PLIKI COOKIES
MAPA STRONY
2020

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Struktura i pracownicy

LinkedIn Facebook

Wyszukiwarka
kontaktów

wprowadź nazwisko lub jednostkę lub nr telefonu

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Dziekan Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
Profesorowie

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Profesor
Tel. 81 462 33 73
Prodziekani Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii
Profesorowie uczelni

dr hab. Magdalena Polak-Berecka

Profesor uczelni
Tel. 814623356

dr hab. Karolina Wójciak

Profesor uczelni
Tel. 4623340
Dziekanat Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii
Koordynator Dziekanatu, starszy specjalista

mgr inż. Natalia Grodzieńska

Koordynator Dziekanatu, starszy specjalista
Tel. 4623388
Specjaliści

Paulina Kuchciak

specjalista
Tel. 4623374

Monika Sugier

specjalista
Tel. 4623392
Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-analizy-i-oceny-jakosci-zywnosci/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Urszula Pankiewicz

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 814623330
Profesorowie uczelni

dr hab. Radosław Kowalski

Profesor uczelni
Tel. 4623332

dr hab. Monika Sujka

Profesor uczelni
Tel. 4623333
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. inż. Marzena Włodarczyk-Stasiak

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 4623331
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Ewelina Zielińska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623331

dr Artur Mazurek

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623332
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Jakub Wyrostek

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-462-33-29

dr Katarzyna Ślepecka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623329
doktorant

mgr inż. Karolina Nowosad

doktorant
Tel. 81 462 33 33
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Jerzy Jamroz

Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Janusz Wierciński

Profesor emerytowany
Katedra Biochemii i Chemii Żywności
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
Tel. 81-462-33-24
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biochemia/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Urszula Gawlik-Dziki

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 4623327
Profesorowie

Prof. dr hab. Barbara Baraniak

Profesor
Tel. 4623323
Profesorowie uczelni

dr hab. inż. Dariusz Kowalczyk

Profesor uczelni
Tel. 4623396

dr hab. Michał Świeca

Profesor uczelni
Tel. 4623327

dr hab. Urszula Złotek

Profesor uczelni
Tel. 4623328

dr hab. inż. Anna Jakubczyk

Profesor uczelni
Tel. 4623396
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. Monika Karaś

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Urszula Szymanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-28
asystenci

mgr inż. Małgorzata Sikora

asystent
Tel. 4623328
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Joanna Cichocka

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623325
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Urszula Jakubczak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623325
technicy

Dorota Przebirowska

technik
Tel. 814623324
doktorant

mgr inż. Ewa Habza-Kowalska

doktorant
Tel. 81 462 33 27

mgr Katarzyna Łupina

doktorant
Tel. 81 462 33 96

mgr Paula Ćwiek

doktorant

mgr Magdalena Szydłowska-Tutaj

doktorant

mgr inż. Justyna Bochnak

doktorant
Tel. 81 462 33 27
Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
Tel. +48 81 462 34 00
Fax +48 81 462 34 00
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biotechnologia/
Kierownik Katedry, Profesor uczelni

dr hab. Adam Waśko

Kierownik Katedry, Profesor uczelni
Tel. 81-462-33-53
Profesorowie

Prof. dr hab. Zdzisław Targoński

Profesor
Tel. 4623358
Profesorowie uczelni

dr hab. Anna Krzepiłko

Profesor uczelni
Tel. 4623366

dr hab. Magdalena Polak-Berecka

Profesor uczelni
Tel. 814623356
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. Monika Kordowska-Wiater

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 4623357

dr hab. inż. Marta Wesołowska-Trojanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 4623380
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Piotr Jarocki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623351

dr Kamila Rachwał

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-55

dr inż. Elwira Komoń-Janczara

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623351

dr Kamila Borowiec

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623401

dr Małgorzata Ostrowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81 462-34-02

dr Piotr Janas

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-65

dr inż. Hubert Szczerba

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-34-02
asystenci

dr inż. Ewa Baranowska-Wójcik

asystent
Tel. 4623394

mgr inż. Klaudia Gustaw

asystent
Tel. 4623355
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Halina Filipiuk

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623400
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Marzena Marzec-Stasiak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-462-33-61

mgr inż. Agnieszka Glibowska

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623363

mgr Anna Nowak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623363
doktorant

mgr Klaudia Kowalik

doktorant

mgr Adam Staniszewski

doktorant

mgr inż. Magdalena Michalak

doktorant
Tel. 81 462 34 01

mgr inż. Iwona Niedźwiedź

doktorant
Tel. 81 462 33 61

mgr Michał Czelej

doktorant

mgr inż. Katarzyna Garbacz

doktorant

mgr inż. Katarzyna Matyszczuk

doktorant
> Pracownia Żywności Ekologicznej Pochodzenia Roślinnego
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biotechnologia/pracownia-zywnosci-ekologicznej-pochodzenia-roslinnego/
Kierownik Pracowni, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dominik Szwajgier

Kierownik Pracowni, Profesor uczelni
Tel. 814623368
Profesorowie

Prof. dr hab. Ewa Solarska

Profesor
Tel. 4623358
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Bożena Sosnowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623401

dr Anna Stój

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623380
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Agnieszka Pałka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-462-33-63
starsi technicy

inż. Piotr Szypiło

starszy technik
Tel. 4623385
> Poradnia Dietetyczna
Adres: budynek Centrum Kultury Fizucznej i Sportu UP ul. Głęboka 31, Lublin, pok. 205 A
Tel. 81 445 61 29
https://up.lublin.pl/uslugi/poradnia-dietetyczna/
Kierownik, Profesor uczelni

dr hab. Paweł Glibowski

Kierownik, Profesor uczelni
Tel. 4623349
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Tomasz Czernecki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-65

dr Agnieszka Malik

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623364

dr inż. Monika Pytka

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-57
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Monika Czernecka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623385
doktorant

mgr Paulina Skorek

doktorant
Tel. 81 462 33 82

mgr Katarzyna Iłowiecka

doktorant
Tel. 81 462 33 82
Katedra Chemii
Adres: 20-950 Lublin, ul. Akademicka 15
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-chemii/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Izabella Jackowska

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 81-445-65-30
Profesorowie

Prof. dr hab. Joanna Matysiak

Profesor
Tel. 4456816
Profesorowie uczelni

dr hab. Tadeusz Paszko

Profesor uczelni
Tel. 4456640
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Małgorzata Kostecka

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456846

dr Monika Bojanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456550

dr Paweł Muszyński

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456556

dr Renata Czeczko

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456749

dr Monika Sachadyn-Król

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456550
asystenci

mgr Urszula Wojcieszek

asystent

mgr Iwona Budziak-Wieczorek

asystent
Tel. 4456586

dr Alicja Skrzypek

asystent
Tel. 4456556
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Jadwiga Stachowicz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-445-65-26

dr Stanisław Chwil

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4456860

dr Urszula Głaszcz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814456846

mgr Bogusław Senczyna

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4456526
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Maria Bubicz

Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Andrzej Niewiadomy

Profesor emerytowany
Tel. 81-445-60-97

Prof. dr hab. Ewa Makarska

Profesor emerytowany
> Pracownia Fitochemii
Adres: 20-950 Lublin, ul. Akademicka 13
Kierownik Pracowni, Profesor

prof. dr hab. Małgorzata Materska

Kierownik Pracowni, Profesor
Tel. 814456638
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Anna Ciołek

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4456586
asystenci

mgr Barbara Chilczuk

asystent
Tel. 4456749

dr Marzena Pabich

asystent
Tel. 4456554

mgr Monika Staszowska-Karkut

asystent
Tel. 4456554
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Irena Perucka

Profesor emerytowany
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego i Gastronomii
Adres: 20-704 Lublin, ul.Skromna 8
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 814623306
> Zakład Inżynierii i Technologii Zbóż
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/zywnosc-roslinna-gastronomia/inzynieria-technologia-zboz/
Kierownik Zakładu, Profesor uczelni

dr hab. Aldona Sobota

Kierownik Zakładu, Profesor uczelni
Tel. 814623314
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Piotr Zarzycki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623317

dr Emilia Sykut-Domańska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623316

dr Anna Wirkijowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623315
asystenci

mgr inż. Dorota Teterycz

asystent
Tel. 4623315
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Jarosław Mazurkiewicz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623317
starsi technicy

mgr inż. Katarzyna Serewa

starszy technik
Tel. 4623312
doktorant

mgr Ada Krawęcka

doktorant
Tel. 81 462 33 16
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Zbigniew Rzedzicki

Profesor emerytowany
> Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/zywnosc-roslinna-gastronomia/technologia-owocow-warzyw-grzybow/
Kierownik Zakładu, Profesor

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Kierownik Zakładu, Profesor
Tel. 814623306
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Aneta Sławińska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623307

dr inż. Ewa Jabłońska-Ryś

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623308

dr inż. Monika Michalak-Majewska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-09

dr Wojciech Radzki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623307

dr inż. Katarzyna Skrzypczak

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623308
asystenci

mgr Piotr Stanikowski

asystent
Tel. 4623309
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Dorota Targońska

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623305
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Jolanta Moryc

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623305
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Janusz Kalbarczyk

Profesor emerytowany
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego
Adres: 20-704 Lublin, ul.Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/
Kierownik Katedry, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dariusz Stasiak

Kierownik Katedry, Profesor uczelni
Tel. 814623343
doktorant

mgr Adam Grdeń

doktorant
> Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
ktmzj@up.lublin.pl
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/zaklad-technologii-miesa-i-zarzadzania-jakoscia/
Kierownik Zakładu, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dariusz Stasiak

Kierownik Zakładu, Profesor uczelni
Tel. 814623343
Profesorowie

Prof. dr hab. Joanna Stadnik

Profesor
Tel. 0814623341
Profesorowie uczelni

dr hab. inż. Małgorzata Karwowska

Profesor uczelni
Tel. 4623341

dr hab. Karolina Wójciak

Profesor uczelni
Tel. 4623340
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Paulina Kęska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623340

dr inż. Agnieszka Latoch

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623342

dr inż. Justyna Libera

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 4623342
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Agata Nowaczyk

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623344
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Elżbieta Solska

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-462-33-39
doktorant

mgr inż. Karolina Ferysiuk

doktorant
Tel. 81 462 33 38

mgr inż. Anna Kononiuk

doktorant
Tel. 81 462 33 38
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Zbigniew Dolatowski

Profesor emerytowany
> Zakład Technologii Mleczarstwa i Żywności Funkcjonalnej
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/zaklad-technologii-mleczarstwa-i-zywnosci-funkcjonalnej/
Kierownik Zakładu, Profesor

Prof. dr hab. Stanisław Mleko

Kierownik Zakładu, Profesor
Tel. 4623347
Profesorowie uczelni

dr hab. inż. Bartosz Sołowiej

Profesor uczelni
Tel. 4623350
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Maciej Nastaj

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 81-462-33-48
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Mirosław Budoran

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 81-462-33-39

mgr inż. Beata Domżał

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 4623346

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

NIP 712 010 37 75

REGON 000001896

ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Przejdź do obiektów w Google Maps

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

ul. Skromna 8

20-704 Lublin

tel. +48 81 462 33 74

+48 81 462 33 92

fax. +48 81 462 33 76

Kontakt

Książka adresowa

BIP ZAMÓWIENIA PUBLICZNE OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH WIRTUALNY DZIEKANAT POCZTA INTRANET REDAKCJA
PLIKI COOKIES
MAPA STRONY
2020