PLIKI COOKIES
MAPA STRONY
2020

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Struktura i pracownicy

LinkedIn Facebook

Wyszukiwarka
kontaktów

wprowadź nazwisko lub jednostkę lub nr telefonu

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Dziekan Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii
Profesorowie

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Profesor
Tel. 814623373
Prodziekani Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii
Profesorowie uczelni

dr hab. Magdalena Polak-Berecka

Profesor uczelni
Tel. 814623356

dr hab. Karolina Wójciak

Profesor uczelni
Tel. 814623340
Dziekanat Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii
Koordynator Dziekanatu, starszy specjalista

mgr inż. Natalia Grodzieńska

Koordynator Dziekanatu, starszy specjalista
Tel. 814623388
Specjaliści

Paulina Kuchciak

specjalista
Tel. 814623374

Monika Sugier

specjalista
Tel. 814623392
Referenci

dr Monika Bryl

referent
Tel. 814623374
Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-analizy-i-oceny-jakosci-zywnosci/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Urszula Pankiewicz

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 814623330
Profesorowie

Prof. dr hab. Radosław Kowalski

Profesor
Tel. 814623332
Profesorowie uczelni

dr hab. Monika Sujka

Profesor uczelni
Tel. 814623333
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. inż. Marzena Włodarczyk-Stasiak

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 814623331
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Ewelina Zielińska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623331

dr Artur Mazurek

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623332
asystenci

dr inż. Izabela Podgórska-Kryszczuk

asystent
Tel. 814623333
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Jakub Wyrostek

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623329

dr Katarzyna Ślepecka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623329
doktorant

mgr inż. Karolina Nowosad

doktorant
Tel. 814623333
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Jerzy Jamroz

Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Janusz Wierciński

Profesor emerytowany
Katedra Biochemii i Chemii Żywności
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
Tel. 81-462-33-24
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biochemia/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Urszula Gawlik-Dziki

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 814623327
Profesorowie

Prof. dr hab. Barbara Baraniak

Profesor
Tel. 814623323
Profesorowie uczelni

dr hab. inż. Dariusz Kowalczyk

Profesor uczelni
Tel. 814623396

dr hab. Michał Świeca

Profesor uczelni
Tel. 814623327

dr hab. inż. Anna Jakubczyk

Profesor uczelni
Tel. 814623396

dr hab. Urszula Złotek

Profesor uczelni
Tel. 814623328
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. Monika Karaś

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 814623396
asystenci

dr Katarzyna Lisiecka

asystent
Tel. 814623396
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Urszula Szymanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623328

dr inż. Małgorzata Sierocka

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623328
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Joanna Cichocka

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623325
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Urszula Jakubczak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623325
technicy

Dorota Przebirowska

technik
Tel. 814623324
doktorant

mgr inż. Kaja Kiersnowska

doktorant

mgr Magdalena Szydłowska-Tutaj

doktorant

mgr inż. Ewa Habza-Kowalska

doktorant
Tel. 814623327

mgr Katarzyna Łupina

doktorant
Tel. 814623396

mgr Paula Ćwiek

doktorant

mgr inż. Justyna Bochnak

doktorant
Tel. 814623327
Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
Tel. +48 81 462 34 00
Fax +48 81 462 34 00
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biotechnologia/
Kierownik Katedry, Profesor uczelni

dr hab. Adam Waśko

Kierownik Katedry, Profesor uczelni
Tel. 814623353
Profesorowie

Prof. dr hab. Zdzisław Targoński

Profesor
Tel. 814623358
Profesorowie uczelni

dr hab. Anna Krzepiłko

Profesor uczelni
Tel. 814623366

dr hab. Magdalena Polak-Berecka

Profesor uczelni
Tel. 814623356
adiunkci posiadający st. nauk. dr hab.

dr hab. Monika Kordowska-Wiater

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 814623357

dr hab. Marta Wesołowska-Trojanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr hab.
Tel. 814623380
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Piotr Jarocki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623351

dr Kamila Rachwał

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623355

dr inż. Elwira Komoń-Janczara

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623351

dr Kamila Borowiec

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623401

dr Małgorzata Ostrowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623402

dr Piotr Janas

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623365

dr inż. Hubert Szczerba

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623402
asystenci

dr inż. Ewa Baranowska-Wójcik

asystent
Tel. 814623394

mgr inż. Klaudia Gustaw

asystent
Tel. 814623355

mgr inż. Karolina Nowosad

asystent
Tel. 814623364
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Halina Filipiuk

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623400
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Marzena Marzec-Stasiak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623361

mgr inż. Agnieszka Glibowska

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623363

mgr Anna Nowak

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623363
doktorant

mgr Klaudia Kowalik

doktorant

mgr Adam Staniszewski

doktorant

mgr inż. Magdalena Michalak

doktorant
Tel. 814623401

mgr inż. Iwona Niedźwiedź

doktorant
Tel. 814623361

mgr Dorota Gajowniczek-Ałasa

doktorant

mgr Michał Czelej

doktorant

mgr inż. Julian Szymański

doktorant

mgr inż. Katarzyna Garbacz

doktorant

mgr inż. Katarzyna Matyszczuk

doktorant
> Pracownia Żywności Ekologicznej Pochodzenia Roślinnego
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/biotechnologia/pracownia-zywnosci-ekologicznej-pochodzenia-roslinnego/
Kierownik Pracowni, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dominik Szwajgier

Kierownik Pracowni, Profesor uczelni
Tel. 814623368
Profesorowie

Prof. dr hab. Ewa Solarska

Profesor
Tel. 814623358
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Bożena Sosnowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623401

dr Anna Stój

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623380
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Agnieszka Pałka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623363
starsi technicy

inż. Piotr Szypiło

starszy technik
Tel. 814623385
> Poradnia Dietetyczna
Adres: budynek Centrum Kultury Fizucznej i Sportu UP ul. Głęboka 31, Lublin, pok. 205 A
Tel. 81 445 61 29
https://up.lublin.pl/uslugi/poradnia-dietetyczna/
Kierownik, Profesor uczelni

dr hab. Paweł Glibowski

Kierownik, Profesor uczelni
Tel. 814623349
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Tomasz Czernecki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623365, 693088881

dr Agnieszka Malik

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623364

dr inż. Monika Pytka

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623357
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Monika Czernecka

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623385
doktorant

mgr Paulina Jedut

doktorant
Tel. 814623382

mgr Katarzyna Iłowiecka

doktorant
Tel. 814623382
Katedra Chemii
Adres: 20-950 Lublin, ul. Akademicka 15
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-chemii/
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Izabella Jackowska

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 81-445-65-30
Profesorowie

Prof. dr hab. Joanna Matysiak

Profesor
Tel. 814456816
Profesorowie uczelni

dr hab. Tadeusz Paszko

Profesor uczelni
Tel. 814456640
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Małgorzata Kostecka

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456846

dr Monika Bojanowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456550

dr Paweł Muszyński

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456556

dr Renata Czeczko

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456749

dr Monika Sachadyn-Król

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456550
asystenci

mgr Iwona Budziak-Wieczorek

asystent
Tel. 814456586

dr Anna Siatecka

asystent
Tel. 814456640

dr Alicja Skrzypek

asystent
Tel. 814456556
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Jadwiga Stachowicz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814456526

dr Stanisław Chwil

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814456860

dr Urszula Głaszcz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814456846

mgr Bogusław Senczyna

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814456526
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Maria Bubicz

Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Ewa Makarska

Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Andrzej Niewiadomy

Profesor emerytowany
Tel. 814456097
> Pracownia Fitochemii
Adres: 20-950 Lublin, ul. Akademicka 13
Kierownik Pracowni, Profesor

prof. dr hab. Małgorzata Materska

Kierownik Pracowni, Profesor
Tel. 814456638
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Anna Ciołek

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456586

dr Marzena Pabich

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814456554
asystenci

mgr Barbara Chilczuk

asystent
Tel. 814456749

mgr Monika Staszowska-Karkut

asystent
Tel. 814456554
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Irena Perucka

Profesor emerytowany
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego i Gastronomii
Adres: 20-704 Lublin, ul.Skromna 8
Kierownik Katedry, Profesor

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Kierownik Katedry, Profesor
Tel. 814623306
> Zakład Inżynierii i Technologii Zbóż
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/zywnosc-roslinna-gastronomia/inzynieria-technologia-zboz/
Kierownik Zakładu, Profesor uczelni

dr hab. Aldona Sobota

Kierownik Zakładu, Profesor uczelni
Tel. 814623314
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Piotr Zarzycki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623317

dr inż. Justyna Libera

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623316

dr Anna Wirkijowska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623315
asystenci

mgr inż. Dorota Teterycz

asystent
Tel. 814623315
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

dr Jarosław Mazurkiewicz

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623317
starsi technicy

mgr inż. Katarzyna Serewa

starszy technik
Tel. 814623312
doktorant

mgr Ada Krawęcka

doktorant
Tel. 814623316

mgr inż. Paulina Łysakowska

doktorant
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Zbigniew Rzedzicki

Profesor emerytowany
> Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/zywnosc-roslinna-gastronomia/technologia-owocow-warzyw-grzybow/
Kierownik Zakładu, Profesor

Prof. dr hab. Waldemar Gustaw

Kierownik Zakładu, Profesor
Tel. 814623306
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Aneta Sławińska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623307

dr inż. Ewa Jabłońska-Ryś

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623308

dr inż. Monika Michalak-Majewska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623309

dr Wojciech Radzki

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623307

dr inż. Katarzyna Skrzypczak

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623308
asystenci

mgr Piotr Stanikowski

asystent
Tel. 814623309
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Dorota Targońska

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623305
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Jolanta Moryc

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623305
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Janusz Kalbarczyk

Profesor emerytowany
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego
Adres: 20-704 Lublin, ul.Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/
Kierownik Katedry, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dariusz Stasiak

Kierownik Katedry, Profesor uczelni
Tel. 814623343
doktorant

mgr Adam Grdeń

doktorant

mgr inż. Patrycja Skwarek

doktorant

mgr inż. Joanna Stasiak

doktorant

mgr inż. Robert Waraczewski

doktorant
> Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
ktmzj@up.lublin.pl
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/zaklad-technologii-miesa-i-zarzadzania-jakoscia/
Kierownik Zakładu, Profesor uczelni

dr hab. inż. Dariusz Stasiak

Kierownik Zakładu, Profesor uczelni
Tel. 814623343
Profesorowie

Prof. dr hab. Joanna Stadnik

Profesor
Tel. 814623341
Profesorowie uczelni

dr hab. Karolina Wójciak

Profesor uczelni
Tel. 814623340

dr hab. inż. Małgorzata Karwowska

Profesor uczelni
Tel. 814623341
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr inż. Paulina Kęska

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623340

dr inż. Agnieszka Latoch

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623342
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Agata Nowaczyk

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623344
specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Elżbieta Solska

specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623339
doktorant

mgr inż. Karolina Ferysiuk

doktorant
Tel. 814623338

mgr inż. Anna Kononiuk

doktorant
Tel. 814623338
Profesor emerytowany

Prof. dr hab. Zbigniew Dolatowski

Profesor emerytowany
> Zakład Technologii Mleczarstwa i Żywności Funkcjonalnej
Adres: 20-704 Lublin, ul. Skromna 8
https://up.lublin.pl/foodscience/wydzial/struktura-i-pracownicy/katedra-technologii-zywnosci-pochodzenia-zwierzecego/zaklad-technologii-mleczarstwa-i-zywnosci-funkcjonalnej/
Kierownik Zakładu, Profesor

Prof. dr hab. Stanisław Mleko

Kierownik Zakładu, Profesor
Tel. 814623347
Profesorowie uczelni

dr hab. inż. Bartosz Sołowiej

Profesor uczelni
Tel. 814623350
Adiunkci posiadający st. nauk. dr

dr Maciej Nastaj

adiunkt posiadający st. nauk. dr
Tel. 814623348
asystenci

dr inż. Jagoda Szafrańska

asystent
starsi specjaliści inżynieryjno-techniczni

mgr inż. Beata Domżał

starszy specjalista inżynieryjno-techniczny
Tel. 814623346
Pracownia Gastronomiczna
Adres: Skromna 8
Tel. 81 462 33 09
https://up.lublin.pl/uslugi/pracownia-gastronomiczna/

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

NIP 712 010 37 75

REGON 000001896

ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Przejdź do obiektów w Google Maps

Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

ul. Skromna 8

20-704 Lublin

tel. +48 81 462 33 74

+48 81 462 33 92

fax. +48 81 462 33 76

Kontakt

Książka adresowa

BIP ZAMÓWIENIA PUBLICZNE OCHRONA DANYCH OSOBOWYCH WIRTUALNY DZIEKANAT POCZTA INTRANET REDAKCJA
PLIKI COOKIES
MAPA STRONY
2020