Makaron wysokobiałkowy z dodatkiem niekonwencjonalnych komponentów roślinnych

Dr inż. Hubert Szczerba laureatem programu Bekker NAWA

Niekonwencjonalne szczepy drożdży – przyszłość technologii żywności?

Żywność pełna chemii. Cykl "Poznaj świat nauk o żywności".

Jakie są molekularne adaptacje bakterii do środowiska fermentacji roślinnej?

Samo zdrowie na talerzu? - czyli projektowanie żywności funkcjonalnej

Wartość odżywcza makuchów orzechowych - produktu ubocznego tłoczenia oleju

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie realizuje projekt dotyczący poprawy wartości żywieniowej produktów z mięsa indyka

Upcycled food – impuls w kierunku ograniczania strat i marnotrawstwa żywności?

Współpraca Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie z zakładami mleczarskimi