Od teorii do praktyki – wizyta studyjna w zakładzie ULMER S.K.A.

Od teorii do praktyki – wizyta studyjna w zakładzie ULMER S.K.A.

16 kwietnia 2026 r. studenci i studentki II roku studiów II stopnia kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka uczestniczyli w wizycie studyjnej w zakładzie ULMER S.K.A. w miejscowości Stare Zadybie (woj. mazowieckie). Wydarzenie zostało zorganizowane w ramach projektu „Efektywne kształcenie specjalistów dla branż kluczowych” nr FERS.01.05-IP.08-0043/23, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.

Program wizyty obejmował zapoznanie się z funkcjonowaniem nowoczesnego przedsiębiorstwa specjalizującego się w przetwórstwie oraz mrożeniu owoców i warzyw. Uczestnicy mieli możliwość obserwacji pracy zakładu oraz poznania m.in. zasad przyjęcia i magazynowania surowców, procesów produkcji mrożonek i przecierów, rozwiązań stosowanych w zakresie pakowania, a także organizacji logistyki wewnętrznej i ekspedycji wyrobów gotowych. Istotnym elementem wizyty było również przedstawienie systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności funkcjonujących w zakładzie.

Celem wizyty było rozwijanie kompetencji praktycznych studentów i studentek poprzez bezpośredni kontakt z rzeczywistymi procesami technologicznymi realizowanymi w nowoczesnym przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego.

Prelekcję dotyczącą warunków organizacji produkcji, kontroli jakości oraz zarządzania procesami technologicznymi w zakładzie wygłosiła Pani Alina Sielska, Dyrektor Zarządzająca ULMER S.K.A. Opiekę merytoryczną ze strony uczelni sprawowała dr inż. Monika Michalak-Majewska z Katedry Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego i Gastronomii.

Dzięki wsparciu z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus, 19 uczestników i uczestniczek projektu „Efektywne kształcenie specjalistów dla branż kluczowych” zdobyło nowe kompetencje oraz cenne doświadczenie praktyczne, istotne z punktu widzenia przyszłej pracy zawodowej w sektorze przemysłu spożywczego.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie