29 czerwca 2023r. komisja, w której zasiadła dr inż. Monika Michalak-Majewska przyznała prestiżowy tytuł “Miejsca Inspiracji” na lata 2023-2025. Wyróżnienie to otrzymało osiem lubelskich lokali, a dodatkowe dwa otrzymały specjalny tytuł bezterminowy.

Wyróżnione tytułem “Miejsca Inspiracji” zostały lokale: 2 PiEr, Ansaldo, Legendy Miasta, Niepospolita, Ostro, Perliczka, Wytrawny i Za Kulisami.
Dodatkowo dwie restauracje otrzymały specjalny, bezterminowy tytuł, dzięki któremu zostaną “Miejscami Inspiracji” na stałe. Są to Restauracja Żydowska Mandragora oraz Perłowa Pijalnia Piwa.
Program „Miejsce Inspiracji” skierowany jest do branży HoReCa, powstał w 2009 roku z inicjatywy Urzędu Miasta Lublin. Ideą przewodnią jest wyróżnienie miejsc, które poza świadczeniem podstawowych usług gastronomicznych, zapewniają gościom niezapomnianą kulinarną przygodę, która dla turystów często jest wyjątkowym wspomnieniem z pobytu w naszym mieście.


Dr inż. Monika Michalak-Majewska – nauczyciel akademicki, kierownik pracowni gastronomicznej funkcjonującej na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii. Organizator warsztatów i wykładów w ramach Festiwali Naukowych, kierownik projektów finansowanych przez Ministerstwo Edukacji i Nauki, których celem jest popularyzacja osiągnięć nauki.
Zainteresowania naukowe: substancje aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego, w szczególności roślin cebulowych oraz wpływ technik kulinarnych na kształtowanie cech prozdrowotnych żywności.

Zdjęcia: Monika Michalak-Majewska, Kurier Lubelski, lubelski.pl