Publiczna obrona rozprawy doktorskiej mgr inż. Anny Diany Kononiuk
Publiczna obrona rozprawy doktorskiej
mgr inż. Anny Diany Kononiuk
na stopień doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia
tytuł rozprawy doktorskiej:
"Wpływ liofilizowanej serwatki kwasowej na cechy fizykochemiczne i zawartość składników bioaktywnych w surowo dojrzewających kiełbasach z mięsa przeżuwaczy"
