Cukiernictwo

W tym roku akademickim, na Katedrze Analizy i Oceny Jakości Żywności, odbywały się po raz pierwszy zajęcia z przedmiotu "Cukiernictwo" dla studencie II roku kierunku Gastronomia i Sztuka Kulinarna. Studenci poznali tajniki przygotowania, barwienia i pracy z lukrem plastycznym. Efektem ich prac są udekorowane torty w rożnych stylach. Poziom trudności był wysoki a większość ze studentów, dekorowała torty po raz pierwszy.

Z przedmiot odpowiedzialna jest Pani dr hab. Urszula Pankiewicz, prof. uczelni, zajęcia prowadziła Pani dr inż. Marzena Włodarczyk-Stasiak.