[ MENU DODATKOWE ]


Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii

Laboratorium w głowie – wprowadzenie do analizy sensorycznej

Opis: Na czym polega analiza sensoryczna żywności? Jakąś rolę pełnią zmysły w ocenie jej jakości? Jak powstaje wrażenie sensoryczne? Dlaczego na pewne smaki czy zapachy jesteśmy bardziej wrażliwi niż na inne? Jak działa laboratorium analizy sensorycznej i kto może w nim pracować? Wykład odpowie na te pytania. 

 

Prowadzący: Monika Sujka, Urszula Pankiewicz

 

Liczba osób: zależna od dostępnej sali

Lokalizacja: Uczelnia, możliwy dojazd do szkół

Czas trwania: 45 - 60 min

Forma: wykład, prezentacja multimedialna

« wstecz