W ramach Projektu finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki pod nazwą “Odpowiedź układu immunologicznego i systemu oksydoredukcyjnego indyków żywionych dietami z lub bez dodatku kocydiostatyku na wczesne podanie antybiotyków” Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie prowadzi badania dotyczące zmniejszenia stosowana antybiotyków w mięsie. Partnerem Projektu jest Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.

Szczegóły Projektu wyjaśnia jego kierownik – prof. dr hab. Katarzyna Ognik z Katedry Biochemii i Toksykologii. Skutkami ubocznymi nadmiernego spożycia indyczego mięsa z antybiotykami z jest anybiotykoodporność oraz degradacja mikroflory organizmu.

zdjęcie: Maciej Niedziółka/DRiP