Dla swojego dobra warto być świadomym konsumentem – apeluje dr Agnieszka Latoch z Katedry Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego. Przed zakupem żywności warto zapoznać się z etykietą na opakowaniu – pozwoli nam to uniknąć ewentualnych problemów zdrowotnych, związanych np. z nietolerancją glutenu. Z kolei dr Justyna Libera z Zakładu Inżynierii i Technologii Zbóż przekonuje, że utrzymanie zbilansowanej diety w czasie wakacji nie jest trudnym zadaniem, wystarczy wybór zdrowszych zamienników.

zdjęcie: pexels