Mgr inż. Katarzyna Magdalena Matyszczuk
IV rok kształcenia w Szkole Doktorskiej
Dyscyplina: rolnictwo i ogrodnictwo
University of Algarve, Faculty of Sciences and Technology

W dniach 15.09.2024 – 16.12.2024 odbyłam staż naukowy w University of Algarve w Faro w Portugalii w Faculty of Sciences and Technology. Staż został zrealizowany w ramach projektu STER NAWA – I-SDUPL, którego celem jest internacjonalizacja szkół doktorskich. Moim opiekunem naukowym była Isabel Saraiva de Carvalho, PhD, Associate Professor with Habilitation, uznany naukowiec w dziedzinie biochemii i biotechnologii. Głównym celem jej badań są rośliny i glony pochodzące z rejonu Morza Śródziemnego, które mogą znaleźć zastosowanie w diecie człowieka. Obecnie w centrum jej badań naukowych znajduje się identyfikacja bioaktywnych związków roślin leczniczych (wykorzystywanychprzez lokalną ludność), które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe.

Podczas praktyk na Uniwersytecie Algarve przeprowadzałam badania nad właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwcukrzycowymi wybranych roślin śródziemnomorskich, a także współpracowałam z doktorantem z Maroka nad jego projektem dotyczącym genetycznych odmian stewii (Stevia rebaudiana). Celem głównego projektu było zbadanie potencjału terapeutycznego roślin w leczeniu i profilaktyce cukrzycy i redukcji stresu oksydacyjnego. W ramach współpracy analizowałam różnice w składzie chemicznym i właściwościach biologicznych pomiędzy odmianami stewii, co może znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym i medycznym. Wyniki badań powstałe w ramach tej współpracy zostały uzgodnione jako wspólne do publikacji w międzynarodowych czasopismach naukowych. 

Zyskałam cenną okazję do wymiany doświadczeń z innymi badaczami, co wzbogaciło mój  warsztat naukowy i pozwoliło na nawiązanie cennych kontaktów. Staż dostarczył mi nowych perspektyw badawczych oraz umiejętności, które wykorzystam w dalszej pracy nad rozprawą doktorską. Natomiast współpraca z doktorantem z Maroka była cennym elementem praktyk, który umożliwił poszerzenie wiedzy na temat różnic genetycznych między odmianami roślin oraz rozwój umiejętności pracy w międzynarodowym środowisku badawczym, w tym komunikacji i wymiany doświadczeń naukowych.

Podczas stażu w Portugalii mogłam nie tylko rozwijać się naukowo, ale także odkrywać piękno tego kraju i jego kultury. Faro – na południu Portugalii – jest miastem w dużej mierze lokalnym. Faro jest idealnym punktem startowym do zwiedzania Algarve. Zwiedzanie Faro warto rozpocząć od Marinie, położonej w centralnej części miasta, niedaleko rzucającego się w oczy napisu.

Kolejną niezapomianą wycieczką było zwiedzanie Lagos – klejnotu Algarve. Lagos, miasto położone na południu Portugalii w regionie Algarve, to miejsce o bogatej historii i zapierających dech w piersiach krajobrazach. To jedno z najpopularniejszych miast tego regionu, znane z pięknych plaż, skalistych klifów oraz żywej atmosfery.

Również wycieczka na Gibraltar było niezapomnianym doświadczeniem. Gibraltar, znajdujący się na południowym krańcu Półwyspu Iberyjskiego, jest brytyjskim terytorium zamorskim i strategicznym punktem kontrolującym wejście do Morza Śródziemnego.

Staż naukowy w Faro, stolicy regionu Algarve w południowej Portugalii, był niezwykle owocnym i inspirującym doświadczeniem. Miasto, które łączy w sobie bogatą historię, malowniczą przyrodę i nowoczesne podejście do badań, stało się idealnym miejscem do poszerzania wiedzy oraz rozwijania umiejętności badawczych w mojej dziedzinie. Dzięki różnorodności roślinności śródziemnomorskiej oraz współpracy z Uniwersytetem Algarve, miałam możliwość przeprowadzenia interdyscyplinarnych badań nad potencjalnym zastosowaniem ziół w farmakologii, kosmetologii oraz żywności funkcjonalnej.

Portugalia to kraj o bogatej kulturze, znany z melancholijnej muzyki fado i wyjątkowych tradycji. Kuchnia portugalska słynie z dań takich jak bacalhau (dorsz), pastel de nata (kremowe babeczki) i wyśmienitych win, w tym porto. To miejsce, gdzie historia, sztuka i smaki łączą się w niezapomniane doświadczenie.