Dlaczego kiszona kapusta ratowała życie marynarzy odpowiada dr hab. Ewa Jabłońska-Ryś

Ratowała zdrowie i życie marynarzy na dawnych statkach, zaliczana jest do polskiej superżywności (superfood), jest niezastąpionym źródłem witaminy C. O prozdrowotnych właściwościach kiszonej kapusty opowiada dr hab. Ewa Jabłońska-Ryś z Zakładu Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów.

miski z kiszona kapustą, barszczem, zupą warzywną, dookoła kromki chleba