Wykorzystanie światła w analizie żywności
Opis: Metody instrumentalne wykorzystujące zjawisko pochłaniania światła (absorbancji) przez związki chemiczne. Spektrofotometria w świetle widzialnym, nadfiolecie, atomowa spektrofotometria absorpcyjna. Metody instrumentalne wykorzystujące zjawisko emisji promieniowania przez związki chemiczne. Fotometria płomieniowa, fluorymetria.
Prowadzący: Urszula Pankiewicz, Monika Sujka
Liczba osób: zależna od dostępnej sali
Lokalizacja: Uczelnia, możliwy dojazd do szkół
Czas trwania: 60 – 90 min
Forma: wykład, prezentacja multimedialna
