Naturalnie kolorowe i pachnące
Opis: Produkcja chrupiących przekąsek z różnych surowców okopowych: kolorowych bulw ziemniaka, batata i słonecznika bulwiastego. Ocena wyglądu, smaku i cech jakościowych otrzymanych chipsów. Charakterystyka sensoryczna smakowo-zapachowych odmian mięt np. truskawkowa, pomarańczowa, bananowa, czekoladowa itp. – ocena zapachu i degustacja naparów
Prowadzący: Anna Kiełtyka-Dadasiewicz/Dominika Skiba
Liczba osób: 30 os. z podziałem na grupy
Lokalizacja: Uczelnia
Czas trwania: 45 – 60 min
Forma: zajęcia w laboratorium