mgr inż. Karolina Maria Wójcik
Temat: „Probiotyki w produkcji kiełbasy dojrzewającej”
Promotor: prof. dr hab. Zbigniew Dolatowski
Recenzenci: prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, SGGW w Warszawie
Recenzenci: prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, SGGW w Warszawie
prof. dr hab. Zdzisław Targoński, UP w Lublinie
Data publicznej obrony: 05.12.2012
Data uzyskania stopnia: 19.12.2012
Dyscyplina: technologia żywności i żywienia
Specjalność: technologia mięsa
Data publicznej obrony: 05.12.2012
Data uzyskania stopnia: 19.12.2012
Dyscyplina: technologia żywności i żywienia
Specjalność: technologia mięsa
