mgr inż. Ewa Chojnowska
Temat: „Wpływ mikroflory jelitowej na przemiany związków fenolowych w naturalnie mętnym soku jabłkowym i nektarze z czarnej porzeczki”
Promotor: Prof. dr hab. Zdzisław Targoński
Recenzenci: prof. dr hab. Maria Bielecka, PAN w Olsztynie
prof. dr hab. Barbara Baraniak, UP w Lublinie
Data publicznej obrony: 08.02.2012
Data uzyskania stopnia: 22.02.2012
Dyscyplina: technologia żywności i żywienia
Specjalność: żywienie człowieka
Data publicznej obrony: 08.02.2012
Data uzyskania stopnia: 22.02.2012
Dyscyplina: technologia żywności i żywienia
Specjalność: żywienie człowieka
