O właściwościach wanilii prof. dr hab. Renata Nurzyńska-Wierdak dla Radia Lublin

Wanilia należy do najdroższych przypraw na świecie, stosowana jest w przemyśle kosmetycznym, ma właściwości lecznicze.

Na antenie Radia Lublin prof. dr hab. Renata Nurzyńska-Wierdak z Katedry Warzywnictwa i Zielarstwa opowiada o historii i właściwościach przyprawy sprowadzonej z Ameryki Południowej. To właśnie sfermentowany owoc tej rośliny ma charakterystyczny aromat. Jak stwierdza rozmówczyni smak wanilii jest "Przyjemny, gorzkawy i aromatyczny, natomiast zapach nieporównywalny z żadną inna przyprawą". 

link do audycji w Radio Lublin w cyklu "Na zdrowie" 30 lipca 2019 r., godz. 16:13