Dr hab. inż. Bartosz Sołowiej opowiada o badaniach nad innowacynymi produktami mleczarskimi – TVP Lublin

O swoich badaniach, programach szkoleniowych, współpracy z uczelniami i firmami – zarówno z Polski, jak i z zagranicy – dotyczących produktów mleczarskich, opowiada dr hab. inż. Bartosz Sołowiej z Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Głównymi dziedzinami pracy badawczej dr. Sołowieja jest wykorzystanie białek mleka i polisacharydów do poprawy właściwości funkcjonalnych wybranych produktów mleczarskich, a także projektowanie środków spożywczych – z uwzględnieniem żywności dla sportowców i ludzi aktywnych fizycznie.

Zapraszamy do obejrzenia programu "Login: NAUKA" pod redakcją dr Joanny Sosnowskiej w TVP3 Lublin.

materiał filmowy: lublin.tvp.pl/36090682/20-lutego-2018