Wykład popularno-naukowy: Nutrigenomika i nutrigenetyka – nowe narzędzia dietetyka

 

(Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie)

 

 

 

 

Genetyka to nauka w której dokonał się prawdziwy przełom. Dzięki temu wychodzi ona z murów uniwersytetu i wkracza do codziennego życia. Dynamicznie rozwijają się również nowe obszary genetyki jak nutrigenomika czy nutrigenetyka. Agenda wykładu obejmie m.in. podstawowe informacje o genomie, budowie i działaniu genów, zmienności genetycznej. Przedstawione zostaną przykłady markerów genetycznych wykorzystywanych w nutrigenetyce i nutrigenomice, a także sposób interpretacji wyników badania genetycznego. Omówiony zostanie również związek między badaniami genetycznymi i badaniami biochemicznymi. Jako zwieńczenie wykładu przedstawiony będzie przykład interwencji dietetycznej z wykorzystaniem informacji płynących z badań genetycznych (studium przypadku).

Będzie to wykład o życiu i sposobach regulacji naszego metabolizmu.