Zaproszenie na wykład “Kawa nie tylko dla koneserów”
Zapraszamy na wykład popularno-naukowy w ramach serii: Sekrety natury pt. "Kawa nie tylko dla koneserów".
Wykład wygłosi dr Marta Zalewska-Korona. Rozpoczęcie wykładu 14 grudnia 2017 roku (czwartek) o godz. 13.00 w sali 418 Biblioteki Głównej.
Tematyka wykładu:
W trakcie wykładu zostanie omówiona historia kawy i etapy jej rozprzestrzeniania się po świecie, różnice między kawą Arabica i Robusta, rejony uprawy kawowców oraz techniki zbioru, sposoby obróbki po zbiorze, style palenia nasion oraz metody podawania kawy. Dodatkowo omówiona zostanie praca baristy.
Zostanie zwrócona uwaga na czynniki, od których zależy jakość przygotowywanego naparu kawowego oraz wpływ jaki może on mieć na zdrowie człowieka.
