Pracownicy Katedry prowadzą zajęcia dydaktyczne na czterech Wydziałach: Agrobioinżynierii,  Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu, Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki, Nauk o Żywności i Biotechnologii. Corocznie w Katedrze wykonuje prace magisterskie i inżynierskie 30-40 studentów z kilku kierunków studiów.

Realizowane przedmioty:

•  Zioła i rośliny lecznicze
• Technologie uprawy ziół
• Produkcja i jakość ziół
• Rośliny zielarskie w żywieniu
• Produkty zielarskie
• Towaroznawstwo zielarskie
• Towaroznawstwo produktów zielarskich
• Opakowalnictwo
• Metody badawcze surowców i produktów rolniczych
• Dolistne dokarmianie roślin
• Metabolity roślinne
• Odnawialne źródła energii
• Biochemia zagrożeń
• Propedeutyka leśnictwa
• Szczegółowa hodowla lasu
• Dendrometria
• Zarządzanie w leśnictwie
• Dendrologia leśna
• Technologia drewna
• Uboczne użytkowanie lasu
• Nauka o surowcu drzewnym
• Propedeutyka leśnictwa
• Finanse i ekonomia leśnictwa
• Podstawy prawa
• Prawoznawstwo
• Prawne uwarunkowania gospodarki przestrzennej
• Prawo celne
• Etyka
• BHP i ergonomia
• Ochrona własności intelektualnej i bhp
• Ochrona własności intelektualnej
• Prawo administracyjne i finansowe
• Prawo gospodarcze
• Prawo rolne
• Bioetyka
• Prawo w turystyce i rekreacji
• Postępowanie administracyjne
• Prawo
• Ochrona własności intelektualnej, ergonomia i BHP w leśnictwie
• Demografia
• Socjologia BHP
• Socjologia
• Komunikacja społeczna
• Socjologia czasu wolnego
• Zarządzanie marketingowe
• Socjologia wybrane aspekty
• Socjologia w turystyce
• Komunikacja interpersonalna
• Teoria gospodarki przestrzennej
• Socjologia i psychologia środowiskowa
• Metody badań GP