← powrót do strony Studiów Podyplomowych

Kierownik studiów: Prof. dr hab. Małgorzata Karwowska

Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności

Zdobądź kompetencje, których potrzebuje współczesny przemysł spożywczy

Chcesz rozwijać swoją karierę, zdobyć specjalistyczne kwalifikacje i stać się cenionym ekspertem w branży spożywczej?

Studia podyplomowe „Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności” to propozycja dla osób, które chcą połączyć wiedzę akademicką z praktycznymi umiejętnościami poszukiwanymi na rynku pracy. Łączymy wiedzę, praktykę i doświadczenie zawodowe, przygotowując słuchaczy do rzeczywistych wyzwań związanych z zarządzaniem jakością i bezpieczeństwem żywności.

Ucz się praktycznie – w warunkach zbliżonych do rzeczywistości

Największym atutem studiów jest ich praktyczny charakter. Nie tylko poznasz wymagania i zasady funkcjonowania systemów jakości – nauczysz się, jak wdrażać je, dokumentować, monitorować i doskonalić w realnych warunkach przemysłowych.

W trakcie studiów zdobędziesz kompetencje w zakresie m.in.:

• systemu HACCP oraz dobrych praktyk GHP, GMP i GLP,
• systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnego z ISO 22000, IFS/BRC,
• opracowywania i nadzorowania dokumentacji systemów jakości,
• zarządzania jakością w produkcji i dystrybucji żywności,
• przygotowania i prowadzenia audytów wewnętrznych,
• współpracy z audytorami jednostek certyfikujących,
• kontaktów z przedstawicielami organów urzędowej kontroli żywności,
• zarządzania jakością w dużych i średnich przedsiębiorstwach oraz w produkcji marginalnej, lokalnej i ograniczonej (MLO).

Zdobądź kompetencje na stanowiska specjalistyczne

Program studiów przygotowuje do pełnienia odpowiedzialnych funkcji związanych z jakością i bezpieczeństwem żywności. Po ukończeniu studiów możesz rozwijać swoją karierę m.in. jako:

pełnomocnik ds. jakości/specjalista ds. systemów jakości i bezpieczeństwa/audytor wewnętrzny systemów zarządzania jakością

To kwalifikacje, które możesz wykorzystać zarówno do rozwoju w obecnym miejscu pracy, jak i do zdobycia nowych możliwości zawodowych.

Wiedza od ekspertów, którzy znają branżę od środka

Zajęcia prowadzą specjaliści z wiodących ośrodków naukowych, doświadczeni eksperci ds. jakości i bezpieczeństwa żywności z przemysłu oraz przedstawiciele urzędowej kontroli żywności. Dzięki temu teoria spotyka się z praktyką, a omawiane zagadnienia odnoszą się do rzeczywistych problemów i wyzwań, z którymi mierzą się przedsiębiorstwa sektora spożywczego.

Warsztaty, praktyczne problemy i aktualna wiedza

Studia mają aktywną i nowoczesną formę. Multimedialne wykłady, warsztaty i praca nad rzeczywistymi problemami pozwalają od razu przełożyć zdobytą wiedzę na praktyczne rozwiązania. Słuchacze otrzymują również corocznie aktualizowany, obszerny komplet autorskich materiałów dydaktycznych, który stanowi wartościowe wsparcie zarówno podczas studiów, jak i w późniejszej pracy zawodowej.

Dodatkowa możliwość – certyfikat TÜV Rheinland

Program studiów podyplomowych “Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności ” umożliwia słuchaczom uzyskanie certyfikatu „Audytor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000” TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o. Warunkiem otrzymania tego certyfikatu jest zdanie egzaminu prowadzonego przez przedstawiciela TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o.  i pokrycie kosztu certyfikatu (275 PLN/osoba).

Studia, które inwestują w Twoją przyszłość

Program skierowany jest do absolwentów studiów wyższych, w szczególności osób pracujących w przemyśle spożywczym, które chcą uaktualnić, uporządkować i poszerzyć swoje kompetencje w zakresie zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.

Organizacja: 12 dwudniowych zjazdów/soboty i niedziele/2 semestry

Słuchacze naszych studiów uzyskują wiedzę, umiejętności praktyczne i szerokie kompetencje społeczne potwierdzone świadectwem ukończenia studiów podyplomowych w zakresie zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.

Postaw na kompetencje, które mają znaczenie.