← powrót do strony szkoleń i kursów

Kierownik szkolenia: dr inż. Monika Michalak-Majewska

Celem szkolenia jest przekazanie wiedzy, opartej na aktualnych dowodach naukowych oraz praktyce dietetycznej i gastronomicznej, wspierającej prawidłowe postępowanie żywieniowe w opiece nad pacjentem z cukrzycą. Ponadto istotnym celem jest wskazanie podejścia interdyscyplinarnego – rozwój umiejętności praktycznych w zakresie dietoterapii, opracowania zbilansowanych jadłospisów oraz przygotowania potraw i dobór odpowiednich technik kulinarnych wspierających kontrolę glikemii. Przygotuje to Uczestnika szkolenia do świadomego i kompetentnego udziału w planowaniu oraz wdrażaniu zaleceń dietetycznych w dietoterapii cukrzycy i innych zaburzeniach związanych z gospodarką węglowodanową w realiach pracy dietetycznej i gastronomicznej, budując zawodową pewność siebie w tym obszarze. Program szkolenia kładzie również nacisk na umiejętność pracy z pacjentem, dostosowanie zaleceń do jego możliwości, stylu życia i gotowości do zmiany oraz na świadome budowanie relacji terapeutycznej opartej na skutecznej komunikacji. Absolwent szkolenia będzie  posiadał praktyczne umiejętności i wiedzę niezbędną do profesjonalnego planowania i realizacji dietoterapii cukrzycy. Ponadto będzie potrafi łączyć wiedzę kliniczną z praktyką kulinarną, co pozwala na efektywne wdrażanie dietoterapii w gabinetach dietetycznych, placówkach medycznych i edukacyjnych. Uczestnikiem szkolenia może być: student co najmniej trzeciego roku studiów licencjackich kierunku dietetyka, co najmniej trzeciego roku studiów inżynierskich – kierunku technologia żywności i żywienie człowieka, absolwent studiów wyższych (licencjackich – kierunku dietetyka, inżynierskich – kierunku technologia żywności i żywienie człowieka, magisterskich – kierunku technologia żywności i żywienie człowieka, dietetyka). Szkolenie obejmuje 7 godzin teoretycznych i 7 godzin praktycznych.