Złoty medal dla wynalazku Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie podczas 50. International Invention Show “INOVA” w Zagrzebiu.

Za nami kolejne międzynarodowe wydarzenie, tym razem była to Międzynarodowa Wystawa Wynalazków “INOVA” 2026, która odbyła się w dniach 1-4 października br. w Zagrzebiu. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie znalazł się w międzynarodowym gronie wystawców. Wydarzenie poświęcone jest prezentacji innowacyjnych rozwiązań, a także dyskusji na temat wdrażania postępu technologicznego do gospodarki. Co roku prezentowane wynalazki oceniane są przez międzynarodowy zespół jurorów. W ocenie rozwiązań jury bierze pod uwagę poziom technologii, zapotrzebowanie społeczne, potwierdzenie skuteczności rozwiązań stosownymi wynikami badań, a przede wszystkim poziom nowatorstwa prezentowanych wynalazków.

Z dumą informujemy, iż zaprezentowany na wystawie wynalazek Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie „Sposób wytwarzania wysokobłonnikowych żelków wegańskich i wysokobłonnikowe żelki wegańskie” zyskał uznanie międzynarodowego jury i nagrodzony został złotym medalem podczas tegorocznej edycji Międzynarodowej Wystawy Wynalazków “INOVA”. Dodatkowo innowacyjne rozwiązanie UP otrzymało nagrodę specjalną od Norton University Cambodia oraz nagrodę specjalną od Uniwersytetu „Lucian Blaga” w Sybinie jako wyraz uznania i docenienia naukowej kreatywności oraz oryginalności.

Autorzy wynalazku: mgr inż. Robert Waraczewski, prof. dr hab. Bartosz Sołowiej.

Serdeczne gratulacje dla Twórców wynalazku!

Wynalazkiem są wegańskie żelki funkcjonalne wykonane za pomocą skrobi arrowroot (Maranta arundinacea) lub skrobi kuzu (Pueraria montana var. lobata) wzbogacone 5% dodatkiem ekologicznego błonnika pokarmowego z aronii (Aronia melanocarpa) żelowane przy pomocy ogrzewania mikrofalowego. Innowacyjnością produktu jest zastosowanie skrobi arrowroot i kuzu, które nie były wcześniej wykorzystywane w produkcji żelków wegańskich. Charakteryzują się dobrymi właściwościami żelującymi, tworzą mocne, stabilne żele w środowisku wodnym.

Żelki zostały wzbogacone w błonnik pokarmowy z ekologicznych wytłoków z aronii, które są dobrym źródłem polifenoli – silnych, naturalnych antyoksydantów. Co więcej obecność błonnika obniża indeks glikemiczny produktu, co dodatkowo zapewnia atut bardziej zbalansowanej przekąski niż tradycyjne produkty. Żelki charakteryzują się naturalnym, ciemnofioletowym kolorem pochodzącym z barwników obecnych w preparacie błonnikowym. Produkt wypełnia niszę żywności dla osób niespożywających produktów odzwierzęcych. Głównym odbiorcą są dzieci i osoby młode, szukające alternatywy dla żelków zawierających żelatynę, mogą być również wybierane przez osoby szukające bardziej zbilansowanej słodkiej przekąski.

Prace nad rozwojem innowacyjnego rozwiązania prowadzone są na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Tegoroczna, jubileuszowa edycja międzynarodowych targów innowacyjnych rozwiązań “INOVA” zgromadziła ponad 500 wynalazków, prezentowanych przez wystawców z kilkunastu krajów świata, między innymi z Polski, Rumunii, Ukrainy, Chorwacji, Tajwanu, Chin, Korei, Kanady. Wynalazki prezentowano w sekcjach narodowych oraz w sektorach branżowych. Targi INOVA cieszą się ogromnym zainteresowaniem – odwiedzają je przedstawiciele świata nauki oraz innowacyjnych branż.

Za zgłoszenie wynalazku do Konkursu odpowiedzialne było Centrum Transferu Technologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Wydarzenie było doskonałą okazją do promocji innowacyjnych rozwiązań opracowanych przez Twórców Uczelni.

Udział w wydarzeniu został sfinansowany ze środków Zadania „Inkubator Rozwoju” realizowanego w ramach ustanowionego przez Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego projektu pozakonkursowego pn. Science4Business – Nauka dla Biznesu, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej, Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki na lata 2021-2027.
_____________________________________________________
#FunduszeUE #Dotacja #Porozumienie #Science4Business #FENG