W dniach 7-11 października 2024 roku w Szkole Doktorskiej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie gościć będzie profesor Osama Ibrahim reprezentujący Department of Dairy Sciences, Institute of Food Industry and Nutrition Research w Kairze (Egipt).

Wizyta finansowana jest w ramach projektu NAWA STER “Actions towards the internationalization of the Doctoral School of the University of Life Sciences in Lublin (I-SDUPL)”, w ramach zadania ‘Szkoła mistrzów”, które ma na calu zapraszanie wybitnych przedstawicieli świata nauki reprezentujących różne dyscypliny w  celu prowadzenia zajęć z doktorantami.

WIZYTÓWKA NAUKOWA ZAPROSZONEGO PROFESORA

Profesor Osama Ibrahim jest specjalistą z zakresu technologii żywności, specjalność – chemia produktów mleczarskich. Tematyka jego badań dotyczy oczyszczania i charakteryzowania enzymów z nowych źródeł w celu poprawy właściwości żywności, badania cech funkcjonalnych, jak i korzyści terapeutycznych białek spożywczych, przedłużania okresu przydatności do spożycia żywności, stosując tanie lub przyjazne dla środowiska materiały; oraz optymalizowania lub rozwijania specjalnych produktów spożywczych, a także produkcji nowatorskich produktów spożywczych o wysokiej wartości biologicznej, niedrogich i dostępnych dla wszystkich warstw społeczeństwa. Prof. Osama Ibrahim jest autorem wielu patentów i artykułów opublikowanych w międzynarodowych czasopismach naukowych i technicznych.

Wskaźniki bibliograficzne profesora wizytującego (według bazy danych Web of Science):

• h-index = 12
• liczba publikacji = 56
• liczba cytowań >700

PROGRAM WIZYTY

RELACJA Z WIZYTY

W dniach 7-11 października 2024 roku na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie w ramach zaproszenia Szkoły Doktorskiej naszej Uczelni gościł profesor Osama Ibrahim reprezentujący Department of Dairy Sciences, Institute of Food Industry and Nutrition Research w Kairze (Egipt).

Wizyta finansowana była w ramach projektu NAWA STER “Actions towards the internationalization of the Doctoral School of the University of Life Sciences in Lublin (I-SDUPL)”, w ramach zadania ‘Szkoła mistrzów”, które ma na calu zapraszanie wybitnych przedstawicieli świata nauki reprezentujących różne dyscypliny w celu prowadzenia zajęć z doktorantami.

W ramach wizyty profesora odbyły się następujące wydarzenia:

• Seminaria naukowe z wszystkimi Doktorantami Szkoły Doktorskiej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
• Wykład dla pracowników Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
• Seminarium naukowe z doktorantami z dyscypliny technologia żywności żywienia Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematyka zajęć prowadzonych przez profesora wizytującego dotyczyła możliwości zastosowania badań naukowych w skali przemysłowej, enzymów jako narzędzi do poprawy cech funkcjonalnych żywności oraz aspektów związanych z przygotowaniem i publikowaniem prac naukowych w wysokiej rangi czasopismach naukowych.

Łącznie w wydarzeniach uczestniczyło około 80 osób.