Zapraszamy do kolejnej odsłony cyklu TVP NAUKA “Jedzenie ma znaczenie”. Tym razem odcinek poświęcony jest proteinom w naszej codziennej diecie. 

Białko to topowy składnik, który powinien być w naszym organizmie…to nie tylko budulec tkanki mięśniowej – potrzebny jest do produkcji hormonów, enzymów czy przeciwciał– zaznacza prof. dr hab. Bartosz Sołowiej z Zakładu Technologii Mleczarstwa i Żywności Funkcjonalnej. Ponadto dowiemy się co jeść przed, w trakcie i po aktywności fizycznej – dlaczego istotna jest tutaj odpowiednia ilość białka.
Ogólną kondycję naszego organizmu określi analizator składu ciała, prezentowany przez dr inż. Justynę Liberę z Katedry Inżynierii i Technologii Zbóż. Urządzenie pokazuje ilość mięśni, tkanki tłuszczowej i beztłuszczowej. Kiedy normy zostają przekroczone – to właśnie proteiny stają na straży naszego zdrowia – dając poczucie sytości i przyspieszając metabolizm. 

zdjęcie: pexels