Dr hab. inż. Dariusz Kowalczyk na stanowisku Associate Editor czasopisma Food Hydrocolloids

Dr hab. inż. Dariusz Kowalczyk z Katedry Biochemii i Chemii Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie w dniu 1.11.2026r. objął funkcję Associate Editora (redaktora współpracującego) prestiżowego międzynarodowego czasopisma naukowego Food Hydrocolloids, wydawanego przez Elsevier. Dzięki tej nominacji dr hab. inż. Dariusz Kowalczyk dołączył do ścisłego światowego grona naukowców stanowiącego zespół redakcyjny prestiżowego czasopisma. 

Do pełnienia tej funkcji został zarekomendowany przez prof. Pete’a Williamsa, redaktora naczelnego czasopisma, w uznaniu doświadczenia naukowego w zakresie folii i powłok biopolimerowych oraz dotychczasowej współpracy z czasopismem jako członek Rady Redakcyjnej (Editorial Board) i recenzent.

Do jego obowiązków będzie należało prowadzenie procesu recenzowania artykułów naukowych, w tym dobór recenzentów, analiza ich opinii oraz podejmowanie decyzji redakcyjnych dotyczących publikacji. W ramach działalności redakcyjnej czasopisma Associate Editorzy zajmują się łącznie około 300 manuskryptami rocznie.

Food Hydrocolloids (Impact Factor 13,8; Q1 w kategorii Food Science & Technology; 140 punktów ministerialnych) jest jednym z wiodących międzynarodowych czasopism naukowych w obszarze nauki i technologii żywności. Publikuje oryginalne prace dotyczące charakterystyki, właściwości fizykochemicznych i funkcjonalnych oraz zastosowań hydrokoloidów, przede wszystkim polisacharydów i białek. Zakres tematyczny obejmuje m.in. ich właściwości reologiczne i termiczne, oddziaływania molekularne, tworzenie żeli, emulsji i pian, wpływ na strukturę i teksturę produktów spożywczych, a także zastosowanie w jadalnych foliach i powłokach, enkapsulacji oraz nowoczesnych materiałach opakowaniowych.

Nominacja ta to ważne wyróżnienie, które wzmacnia międzynarodową markę nie tylko Naukowca, ale także samej Uczelni: wyraźnie zaznacza obecność Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie na globalnej mapie ośrodków rozwijających nauki przyrodnicze..