Stanowisko do sublimacyjnego suszenia żywności
Godzina: 9.00 – 10.00 Data warsztatów: 30 marca 2023 r.
Miejsce: pokój 129, I piętro, Głęboka 31, CIW
Prowadzący: Prof. dr hab. Dariusz Dziki
Możliwość zapoznania z jedną z najnowocześniejszych metod utrwalania żywności. Krótka prezentacja na temat procesu liofilizacji. Zapoznanie z aparaturą i przedstawienie zasady działania urządzenia. Prezentacja produktów wytworzonych tą metodą. Przeprowadzenie procesu.
