7 Şubat 2008’de Polonya Cumhuriyeti Meclisi, çeşitli tarım üniversitelerinin isimlerini değiştiren bir yasa kabul etti. Kurumun resmi olarak Lublin Yaşam Bilimleri Üniversitesi olarak yeniden adlandırılması 17 Nisan 2008’de gerçekleşti.
2005 yılında Üniversite Senatosu Gıda Bilimleri ve Biyoteknoloji Fakültesi’ni kurdu ve 2019’da yedinci bir fakülte olan Çevre Biyolojisi Fakültesi oluşturuldu.
2017 yılında Lublin Yaşam Bilimleri Üniversitesi, Maria Curie-Skłodowska Üniversitesi ve Lublin Teknoloji Üniversitesi ile birlikte ortak araştırma projelerinin ve çeşitli girişimlerin hayata geçirilmesi desteklemek amacıyla Lublin Üniversiteleri Birliği’ni kurmuştur.
Son yirmi yılda Üniversite, Avrupa Birliği fonlarından aktif bir şekilde yararlanarak araştırma altyapısını önemli ölçüde genişletti.
2008 yılında Głęboka Caddesi’nde, yüzme havuzu, spor salonları, aerobik odaları, jimnastik salonları, dans ve dövüş sanatları stüdyoları ve tırmanma duvarı içeren Spor ve Rekreasyon Merkezi kuruldu.
2012 yılında, Lublin Yaşam Bilimleri Üniversitesi’nin Ana Kütüphanesi olan Bölgesel Tarımsal Bilimsel Bilgi Merkezi açılmış olup; öğrencilere, personele ve diğer kullanıcılara açık erişimli kitap koleksiyonları, bilgisayar olanakları ve özel sessiz çalışma alanları gibi hizmetler sunmuştur.
2013 yılında, bir diğer önemli yatırım olan Tarım Mühendisliğinde İnovasyon ve Yeni Teknik ile Teknolojilerin Uygulaması Merkezi tamamlandı. Tesis, Üretim Mühendisliği Fakültesi, Bahçe ve Peyzaj Mimarlığı Fakültesi ile Pratik Yabancı Dil Öğrenim Merkezi birimlerine ev sahipliği yapmaktadır. Głęboka Caddesi 28 numarada yer alan bu etkileyici kompleks, konferans salonları, ofisler, laboratuvarlar ve araştırma atölyelerini barındıran birbirine bağlı iki paralel binadan oluşmaktadır.
2015 yılında, Głęboka Caddesi 30 numarada Yenilikçi Hayvan Patolojisi ve Tedavi Merkezi açıldı. Bu, Üniversite ve Veterinerlik Fakültesi için önemli bir yatırımdır. Yeni inşa edilen merkez, ekonominin çeşitli sektörlerinde faaliyet gösteren işletmeler için geniş bir araştırma yelpazesi sunmaktadır. Büyük ölçüde, burada belirli şirket gruplarının (örneğin ilaç endüstrisi veya tarım-gıda işleme) ihtiyaçlarına yönelik endüstriyel ve rekabet öncesi araştırmalar yürütülmektedir.
Üniversitenin en son yatırımı, 2020 yılında faaliyete geçen Deneysel Çiftlikte (Felin bölgesi) Binicilik Sporları ve Hipoterapi Araştırma İstasyonu ve Eğitim Merkezi’nin inşasıdır. Tesisler arasında, diğerlerinin yanı sıra, kapalı bir binicilik arenası, bir yarış pisti, köpekler, alpakalar ve eşekler için barınaklar, 40 hayvan kapasiteli modern bir at fizyoterapi merkezi ve ulusal ve uluslararası yarışmalara ev sahipliği yapmaya uygun kapalı bir arena bulunmaktadır.