{"id":169629,"date":"2025-07-09T07:46:15","date_gmt":"2025-07-09T05:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/?p=169629"},"modified":"2025-07-11T07:46:43","modified_gmt":"2025-07-11T05:46:43","slug":"prof-dariusz-goral-pierwszym-w-uniwersytecie-przyrodniczym-w-lublinie-profesorem-w-dyscyplinie-inzynieria-mechaniczna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/prof-dariusz-goral-pierwszym-w-uniwersytecie-przyrodniczym-w-lublinie-profesorem-w-dyscyplinie-inzynieria-mechaniczna\/","title":{"rendered":"Prof. Dariusz G\u00f3ral pierwszym w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie profesorem w dyscyplinie in\u017cynieria mechaniczna"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t

Prof. Dariusz G\u00f3ral pierwszym w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie profesorem w dyscyplinie in\u017cynieria mechaniczna<\/h2>\n

24 czerwca 2025 roku w Pa\u0142acu Prezydenckim odby\u0142y si\u0119 nominacje profesorskie. dr. hab. in\u017c. Dariusz G\u00f3ral zosta\u0142 pierwszym w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie profesorem w dyscyplinie in\u017cynieria mechaniczna.<\/strong><\/p>\n

\"fotografia\"<\/p>\n

Dariusz G\u00f3ral<\/strong> to specjalista w zakresie in\u017cynierii mechanicznej a w szczeg\u00f3lno\u015bci in\u017cynierii rolniczej i technologii ch\u0142odnictwa w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Autor licznych prac naukowych z zakresu ch\u0142odzenia, zamra\u017cania i modelowania proces\u00f3w cieplnych w \u017cywno\u015bci oraz nanotechnologii. Urodzony w 08.09.1965 roku w Lublinie. Profesor Dariusz G\u00f3ra<\/strong>l jest absolwentem Wydzia\u0142u Techniki Rolniczej Akademii Rolniczej w Lublinie (1991), gdzie uzyska\u0142 tytu\u0142 magistra in\u017cyniera w zakresie Eksploatacja Maszyn i Urz\u0105dze\u0144 Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego. W 1996 roku obroni\u0142 prac\u0119 doktorsk\u0105 pt. \u201eWp\u0142yw termofizycznych w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w rolniczych i spo\u017cywczych oraz warunk\u00f3w ich rozmra\u017cania na czas trwania procesu\u201d, uzyskuj\u0105c stopie\u0144 doktora nauk rolniczych w zakresie in\u017cynierii rolniczej. Stopie\u0144 doktora habilitowanego nauk rolniczych w zakresie technologii ch\u0142odnictwa oraz in\u017cynierii i aparatury przemys\u0142u spo\u017cywczego otrzyma\u0142 w 2011 roku na Wydziale In\u017cynierii Produkcji Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie na podstawie rozprawy naukowej \u201eAnaliza wykorzystania metody impingement we fluidyzacyjnym zamra\u017caniu owoc\u00f3w i warzyw\u201d.<\/p>\n

\"fotografia\"<\/p>\n

W 2025 r. uzyska\u0142 tytu\u0142 profesora nauk in\u017cynieryjno-technicznych z dyscypliny in\u017cynieria mechaniczna.<\/p>\n

W roku 2010 uko\u0144czy\u0142 studia podyplomowe \u201eZarz\u0105dzanie projektami i pracami rozwojowymi\u201d w Wy\u017cszej Szkole Ekonomii i Innowacji w Lublinie. Zatrudniony od 1992 r. na macierzystej uczelni, przeszed\u0142 kolejne etapy kariery akademickiej \u2013 od asystenta (1992\u20131996) w Katedrze Suszarnictwa i Ch\u0142odnictwa, przez adiunkta (1996\u20132011) w Katedrze Ch\u0142odnictwa i Energetyki Przemys\u0142u Spo\u017cywczego, po profesora uczelni (od 2018) i obecnie (od 2025) profesora w Katedrze Biologicznych Podstaw Technologii \u017bywno\u015bci i Pasz UP w Lublinie.<\/p>\n

Specjalizuje si\u0119 w in\u017cynierii ch\u0142odniczej, transporcie ch\u0142odniczym, modelowaniu proces\u00f3w zamra\u017cania i rozmra\u017cania \u017cywno\u015bci oraz technologii \u017cywno\u015bci wygodnej. Jego zainteresowania obejmuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c tematyk\u0119 fortyfikacji produkt\u00f3w spo\u017cywczych i wykorzystania surowc\u00f3w odpadowych przemys\u0142u rolno-spo\u017cywczego do syntezy nanomateria\u0142\u00f3w. Autor i wsp\u00f3\u0142autor ponad 100 artyku\u0142\u00f3w naukowych, 3 monografii i 7 rozdzia\u0142\u00f3w w monografiach. Sumaryczny Impact Factor dorobku wynosi 54,723, a indeks Hirscha 10.<\/p>\n

Wsp\u00f3\u0142autor kilku patent\u00f3w z zakresu pomiar\u00f3w termicznych oraz konstrukcji urz\u0105dze\u0144 do ch\u0142odniczej obr\u00f3bki \u017cywno\u015bci. Kierownik i wykonawca licznych projekt\u00f3w badawczych, m.in. w wyniku konkursu mi\u0119dzynarodowego \u201eKick-off meeting with Unilever\u201d zosta\u0142 cz\u0142onkiem zespo\u0142u bior\u0105cego udzia\u0142 w grancie pt. \u201eSustainable Ice Cream Challenge\u201d realizowanym razem z 11 innymi zespo\u0142ami z Uniwersytet\u00f3w z Chin, Japonii, Niemiec, Kanady, Szwecji, Turcji, Portugali, Grecji i Kolumbii. Projekt realizowany by\u0142 w dw\u00f3ch etapach i obejmowa\u0142 przygotowanie innowacyjnego rozwi\u0105zania w produkcji lod\u00f3w dla Unilever Innovation Centre Wageningen B.V.<\/p>\n

Jest tw\u00f3rc\u0105 programu FREEZ do oblicze\u0144 czasu zamra\u017cania i rozmra\u017cania. Odby\u0142 sta\u017ce naukowe i szkolenia w wielu o\u015brodkach polskich i zagranicznych, m.in. Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (Hiszpania), Slovak University of Agriculture w Nitrze (S\u0142owacja), Uniwersytet Warmi\u0144sko-Mazurski w Olsztynie oraz Politechnika Bia\u0142ostocka.<\/p>\n

Wsp\u00f3\u0142organizator i uczestnik licznych krajowych i mi\u0119dzynarodowych konferencji naukowych. Promotor 2 rozpraw doktorskich i aktywny nauczyciel akademicki. Za osi\u0105gni\u0119cia naukowo-badawcze by\u0142 6 krotnie wyr\u00f3\u017cniony nagrodami indywidualnymi i zespo\u0142owymi JM Rektora UP w Lublinie. \u00a0Jest odznaczony m.in. Medalem Komisji Edukacji Narodowej, Z\u0142otym Medalem za D\u0142ugoletni\u0105 S\u0142u\u017cb\u0119, Medalem Prezydenta Miasta Lublin<\/em>.<\/p>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t

\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prof. Dariusz G\u00f3ral pierwszym w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie profesorem w dyscyplinie in\u017cynieria mechaniczna 24 czerwca 2025 roku w Pa\u0142acu Prezydenckim odby\u0142y si\u0119 nominacje profesorskie. dr. hab. in\u017c. Dariusz G\u00f3ral zosta\u0142 pierwszym w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie profesorem w dyscyplinie in\u017cynieria mechaniczna. Dariusz G\u00f3ral to specjalista w zakresie in\u017cynierii mechanicznej a w szczeg\u00f3lno\u015bci in\u017cynierii rolniczej i technologii ch\u0142odnictwa w przemy\u015ble spo\u017cywczym. Autor licznych prac naukowych z zakresu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":169631,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169629"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":169638,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169629\/revisions\/169638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}