{"id":156424,"date":"2023-10-10T14:05:43","date_gmt":"2023-10-10T12:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/?p=156424"},"modified":"2023-10-23T12:46:49","modified_gmt":"2023-10-23T10:46:49","slug":"realizacja-miedzynarodowego-projektu-pt-mikronizowany-blonnik-z-luski-owsianej-jako-dodatek-do-pieczywa-wysokoblonnikowego-bezglutenowego-i-pszennego-wplyw-na-wlasciwosci-chemiczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/realizacja-miedzynarodowego-projektu-pt-mikronizowany-blonnik-z-luski-owsianej-jako-dodatek-do-pieczywa-wysokoblonnikowego-bezglutenowego-i-pszennego-wplyw-na-wlasciwosci-chemiczne\/","title":{"rendered":"Realizacja mi\u0119dzynarodowego projektu pt. \u201eMikronizowany b\u0142onnik z \u0142uski owsianej jako dodatek do pieczywa wysokob\u0142onnikowego bezglutenowego i pszennego \u2013 wp\u0142yw na w\u0142a\u015bciwo\u015bci chemiczne, fizyczne i funkcjonalne\u201d"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>W ostatnim czasie (od 05.07.2023 do 14.07.2023) <strong>pracownicy naszego Wydzia\u0142u In\u017cynierii Produkcji oraz Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii go\u015bcili naukowc\u00f3w z <\/strong>Universit\u00e4t f\u00fcr Bodenkultur Wien (BOKU), <strong>Wiede\u0144 (Austria) tj. dr <\/strong><strong>Regine Sch\u00f6nlechner<\/strong> oraz mgr <strong>Denisse Bender<\/strong><strong>. Ponadto dr hab. in\u017c. <\/strong><strong>Renata R\u00f3\u017cy\u0142o<\/strong><strong>, prof. uczelni odby\u0142a rewizyt\u0119 (od <\/strong>30.07.2023 do 05.08.2023) <strong>na Uniwersytecie w Wiedniu. Wszystkie te dzia\u0142ania by\u0142y zwi\u0105zane z realizacj\u0105 mi\u0119dzynarodowego projektu<\/strong> pt. \u201eMikronizowany b\u0142onnik z \u0142uski owsianej jako dodatek do pieczywa wysokob\u0142onnikowego bezglutenowego i pszennego \u2013 wp\u0142yw na w\u0142a\u015bciwo\u015bci chemiczne, fizyczne i funkcjonalne\u201d <strong>wsp\u00f3\u0142finansowanego przez Narodow\u0105 Agencj\u0119 Wymiany Akademickiej <\/strong>z programu Wsp\u00f3lne projekty badawcze pomi\u0119dzy Rzeczpospolit\u0105 Polsk\u0105 a Republik\u0105 Austrii.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Regine-visit-no-2-July-2023.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-156433\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Regine-visit-no-2-July-2023.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-156437\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Regine-visit-no-3-July-2023.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/> <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Regine-visit1-July-2023.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-156441\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Regine-visit1-July-2023.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Renata-and-Regine-Boku-August-2023.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-156445\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/Renata-and-Regine-Boku-August-2023.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>W sk\u0142ad zespo\u0142u projektowego ze strony UP w\u00a0 Lublinie wchodz\u0105:<\/strong><br \/>\n\u2013 dr hab. in\u017c. <strong>Renata R\u00f3\u017cy\u0142o<\/strong>, prof. uczelni (kierownik koordynator),<\/p>\n<p>\u2013 prof. dr hab.\u00a0<strong>Dariusz Dziki<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; prof. dr hab.\u00a0<strong>Micha\u0142 \u015awieca<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; dr in\u017c<strong>. Beata Biernacka<\/strong><\/p>\n<p>Okres realizacji projektu to: 01.01.2022 r. \u2013 31.12.2023 r.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wyniki bada\u0144 uzyskane podczas realizacji projektu by\u0142y prezentowane na VII Sympozjum In\u017cynierii \u017bywno\u015bci w SGGW w Warszawie, opublikowane w materia\u0142ach konferencyjnych jak i wysoko punktowanym (200 pkt) czasopi\u015bmie\u00a0 zagranicznym:<\/p>\n<ul>\n<li>R\u00f3\u017cy\u0142o R., Sch\u00f6nlechner R., Pichler E. C, Dziki D., Matwijczuk A., Biernacka B., \u015awieca, M. Wykorzystanie mikronizowanej \u0142uski owsianej do wytwarzania wysokob\u0142onnikowego pieczywa pszennego. VII Sympozjum In\u017cynierii \u017bywno\u015bci, Warszawa 29-30 czerwca 2022, Wyd. SGGW Warszawa, s. 49)<\/li>\n<li>R\u00f3\u017cy\u0142o R., Sch\u00f6nlechner R., Pichler E.C., Dziki D., Matwijczuk A., Biernacka B., \u015awieca M. Innovative high-fiber wheat bread fortified with micronized oat and Plantago ovata husks: Spectroscopic and physicochemical characteristics. Food Chemistry, 2023, 428, 136782, <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2023.136782\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2023.136782<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-156425\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2023\/10\/logo-komputer.png\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"70\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Projekt wsp\u00f3\u0142finansowany przez Narodow\u0105 Agencj\u0119 Wymiany Akademickiej<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; W ostatnim czasie (od 05.07.2023 do 14.07.2023) pracownicy naszego Wydzia\u0142u In\u017cynierii Produkcji oraz Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii go\u015bcili naukowc\u00f3w z Universit\u00e4t f\u00fcr Bodenkultur Wien (BOKU), Wiede\u0144 (Austria) tj. dr Regine Sch\u00f6nlechner oraz mgr Denisse Bender. Ponadto dr hab. in\u017c. Renata R\u00f3\u017cy\u0142o, prof. uczelni odby\u0142a rewizyt\u0119 (od 30.07.2023 do 05.08.2023) na Uniwersytecie w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":205,"featured_media":156916,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156424"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/users\/205"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156424"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156920,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156424\/revisions\/156920"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}