{"id":142004,"date":"2021-06-30T13:25:40","date_gmt":"2021-06-30T11:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/?page_id=142004"},"modified":"2022-10-12T12:09:05","modified_gmt":"2022-10-12T10:09:05","slug":"zaklad-techniki-cieplnej","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wydzial\/struktura-i-pracownicy\/katedra-techniki-cieplnej-i-inzynierii-procesowej\/zaklad-techniki-cieplnej\/","title":{"rendered":"Zak\u0142ad Techniki Cieplnej"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"142004\" class=\"elementor elementor-142004\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-87e1a2f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"87e1a2f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a2a7fa9\" data-id=\"a2a7fa9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d1d96b elementor-widget elementor-widget-m2k\" data-id=\"8d1d96b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m2k.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m2-d mn-bg-green\">\n    <div class=\"mn-grid\">\n        <div class=\"mn-grid-12 mn-introtext\">\n                            <h3>\n                    Zak\u0142ad Techniki Cieplnej                <\/h3>\n                        <\/div>\n    <\/div>\n    <\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-46ceb1c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"46ceb1c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ad15335\" data-id=\"ad15335\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4425fa3 elementor-widget elementor-widget-m5c\" data-id=\"4425fa3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5c.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-c mn-bg-white\">\n\t<div class=\"mn-grid\">\n\t\t            <div class=\"mn-menu-container mn-grid-3\">\n                <ul class=\"mn-bg-yellow\">\n\t                                        <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"active\" data-hash=\"#dydaktyka\">\n                                Dydaktyka                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#badania\">\n                                Badania                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#historia\">\n                                Historia                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#oferta\">\n                                Oferta                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                        <\/ul>\n            <\/div>\n\t        \t\t<div class=\"mn-content mn-grid-8\">\n\t\t\t                <div class=\"mn-content-block active\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p><strong>Realizowane przedmioty<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>termodynamika<\/li>\n<li>termodynamiczne procesy spalania<\/li>\n<li>termodynamika techniczna<\/li>\n<li>technika cieplna<\/li>\n<li>techniki grzewcze<\/li>\n<li>termodynamiczne procesy cieplne<\/li>\n<li>ogrzewnictwo, wentylacja i&nbsp;klimatyzacja<\/li>\n<li>ciep\u0142ownictwo i&nbsp;ogrzewnictwo<\/li>\n<li>procesy spalania<\/li>\n<li>geotermia<\/li>\n<li>przenoszenie i&nbsp;bilansowanie p\u0119du masy i&nbsp;energii<\/li>\n<li>narz\u0119dzia decyzyjne w&nbsp;in\u017cynierii \u017cywno\u015bci<\/li>\n<li>narz\u0119dzia analizy finansowej dla przedsi\u0119biorstw<\/li>\n<li>suszarnictwo materia\u0142\u00f3w biologicznych<\/li>\n<li>suszarnictwo i&nbsp;przechowalnictwo<\/li>\n<li>zarz\u0105dzanie procesami suszarniczymi<\/li>\n<li>obr\u00f3bka surowc\u00f3w przyprawowych i&nbsp;zielarskich<\/li>\n<li>przetw\u00f3rstwo materia\u0142\u00f3w biologicznych na cele przemys\u0142owe<\/li>\n<li>techniki cieplne w&nbsp;przetw\u00f3rstwie materia\u0142\u00f3w biologicznych<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tematyka realizowanych prac dyplomowych<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>zmiany w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemicznych materia\u0142\u00f3w biologicznych podczas termicznego utrwalania,<\/li>\n<li>modelowanie procesu odwadniania materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>analiza energetyczna i&nbsp;egzergetyczna proces\u00f3w cieplnych,<\/li>\n<li>wp\u0142yw zabieg\u00f3w wst\u0119pnych na kinetyk\u0119 odwadniania i&nbsp;w\u0142a\u015bciwo\u015bci biomateria\u0142\u00f3w,<\/li>\n<li>optymalizacja proces\u00f3w cieplnych,<\/li>\n<li>projektowanie \u017cywno\u015bci funkcjonalnej,<\/li>\n<li>zarz\u0105dzanie produkcj\u0105 \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>zmiany w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemicznych podczas przechowywania biomateria\u0142\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <ul>\n<li>badania w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemicznych materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>analiza i&nbsp;modelowanie procesu odwadniania materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>badania teoretyczne i&nbsp;empiryczne proces\u00f3w cieplnych wykorzystywanych w&nbsp;przetw\u00f3rstwie \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>wp\u0142yw zabieg\u00f3w wst\u0119pnych na zmiany w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych i&nbsp;funkcjonalnych biomateria\u0142\u00f3w,<\/li>\n<li>dekohezja materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>przechowalnictwo materia\u0142\u00f3w biologicznych<\/li>\n<li>wzbogacanie \u017cywno\u015bci dodatkami funkcjonalnymi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<br \/><strong>Zaplecze badawcze:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Laboratorium suszarnictwa materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>Laboratorium przechowalnictwa materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>Pracownia komputerowa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Laboratoria wyposa\u017cone s\u0105 w&nbsp;nast\u0119puj\u0105cy sprz\u0119t badawczy:<\/strong>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>stanowisko do bada\u0144 sublimacyjnego suszenia materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>urz\u0105dzenie do pomiaru aktywno\u015bci wody,<\/li>\n<li>stanowisko do bada\u0144 kinetyki konwekcyjnego suszenia,<\/li>\n<li>m\u0142yn kulowy do ultra drobnego rozdrabniania,<\/li>\n<li>kolorymetr,<\/li>\n<li>stanowisko do mikrofalowego suszenia \u017cywno\u015bci<\/li>\n<li>komora klimatyczna do przechowywania materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/li>\n<li>derywatograf,<\/li>\n<li>spektrofotometr,<\/li>\n<li>suszarka pr\u00f3\u017cniowa,<\/li>\n<li>urz\u0105dzenie do analizy sk\u0142adu granulometrycznego,<\/li>\n<li>rozdrabniacz no\u017cowy,<\/li>\n<li>anemometr,<\/li>\n<li>urz\u0105dzenie do pomiaru wilgotno\u015bci i&nbsp;temperatury powietrza,<\/li>\n<li>stanowisko do pomiaru olejk\u00f3w eterycznych z&nbsp;aparatem Derynga,<\/li>\n<li>bomba kalorymetryczna,<\/li>\n<li>stanowisko do oznaczania zawarto\u015bci witaminy C,<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pracowania komputerowa wyposa\u017cona jest w&nbsp;10 zestaw\u00f3w komputerowych, na kt\u00f3rych zainstalowane jest nast\u0119puj\u0105ce, specjalistyczne oprogramowanie:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>program \u201eAir Humidity\u201d (w\u0142asny &#8211; opracowany przez magistrant\u00f3w KTC),<\/li>\n<li>program do oblicze\u0144 z&nbsp;zakresu techniki cieplnej \u201eTermodynamika&#8221;,<\/li>\n<li>program do oblicze\u0144 suszarniczych \u201eDry Pak\u201d,<\/li>\n<li>programy do oblicze\u0144 z&nbsp;zakresu ogrzewnictwa, wentylacji i&nbsp;klimatyzacji \u201eMollier&#8221;,<\/li>\n<li>program \u201eAir &#8211; K.W.\u201d- (w\u0142asny &#8211; opracowany do oblicze\u0144 parametr\u00f3w powietrza wilgotnego).<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Katedra Techniki Cieplnej powsta\u0142a 1 sierpnia 1989 roku z&nbsp;Zak\u0142adu o&nbsp;tej samej nazwie (powo\u0142anego uchwa\u0142\u0105 Senatu AR w&nbsp;Lublinie z&nbsp;dnia 1 lutego 1980 r.), w&nbsp;ramach Instytutu Eksploatacji Maszyn Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego. W&nbsp;latach osiemdziesi\u0105tych w&nbsp;jednostce prowadzone by\u0142y przedmioty nie tylko z&nbsp;tego \u015bcis\u0142ego zakresu, ale r\u00f3wnie\u017c z&nbsp;ch\u0142odnictwa i&nbsp;suszarnictwa. Rozw\u00f3j kadry naukowo-dydaktycznej, prowadz\u0105cy do usamodzielnienia, a&nbsp;w niedalekiej przysz\u0142o\u015bci \u2013 do uzyskania przez dwie osoby tytu\u0142u profesora, pozwoli\u0142 wydzieli\u0107 od czerwca 1994 r. Zak\u0142ad Ch\u0142odnictwa i&nbsp;Suszarnictwa. Od 1 marca 2004 r. Zak\u0142ad ten zosta\u0142 przekszta\u0142cony jako samodzielnie funkcjonuj\u0105ca Katedra Ch\u0142odnictwa i&nbsp;Energetyki Przemys\u0142u Spo\u017cywczego Od pocz\u0105tku istnienia funkcj\u0119 kierownika Katedry Techniki Cieplnej pe\u0142ni\u0142a prof. dr hab. Helena Lisowa. Od 13 lipca 2007 r. kierownikiem zostaje prof. dr hab. Tadeusz Lis, a&nbsp;od 1 maja 2011 r. dr hab. Dariusz Dziki.<\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p><strong>Specjalno\u015b\u0107 naukowo-badawcza Katedry:<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0&#8211; suszarnictwo i&nbsp;przechowalnictwo materia\u0142\u00f3w biologicznych,<\/p>\n<p>\u00a0&#8211; funkcjonalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u017cywno\u015bci,<\/p>\n<p>&#8211; termiczne metody przetwarzania \u017cywno\u015bci,<\/p>\n<p>\u00a0&#8211; in\u017cynieria cieplna przemys\u0142u spo\u017cywczego,<\/p>\n<p>&#8211; analiza energetyczna proces\u00f3w cieplnych.<\/p>\n<p><strong>Badania i&nbsp;us\u0142ugi \u015bwiadczone przez Katedr\u0119:<\/strong><\/p>\n<p>Tematyka realizowanych w&nbsp;jednostce bada\u0144 skupia si\u0119 wok\u00f3\u0142 wp\u0142ywu r\u00f3\u017cnych metod suszenia (konwekcyjnego, sublimacyjnego, mikrofalowego) na zmian\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych i&nbsp;chemicznych suszonej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<p>W jednostce realizowane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c zagadnienia dotycz\u0105ce analizy energetycznej i&nbsp;egzergetycznej proces\u00f3w i&nbsp;urz\u0105dze\u0144 cieplnych wykorzystywanych w&nbsp;przemy\u015ble rolno-spo\u017cywczym.<\/p>\n<p>Katedra posiada r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015bci okre\u015blenia warto\u015bci energetycznej paliw i&nbsp;biopaliw sta\u0142ych.<\/p>\n<p>Mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c okre\u015bli\u0107 aktywno\u015bci wody produkt\u00f3w spo\u017cywczych oraz dobra\u0107 odpowiednie warunki przechowywania.<\/p>\n<p>Katedra prowadzi tak\u017ce prace z&nbsp;zakresu wzbogacania \u017cywno\u015bci i&nbsp;projektowania \u017cywno\u015bci funkcjonalnej.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Kontakt:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Kierownik Katedry<br \/><\/strong><strong>Prof. dr hab. in\u017c. Dariusz Dziki<br \/><\/strong>Tel. 81-461-06-82<br \/><strong>e-mail: dariusz.dziki@up.lublin.pl<\/strong><\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zak\u0142ad Techniki Cieplnej UP Wydzia\u0142 In\u017cynierii Produkcji Dydaktyka Badania Historia Oferta Realizowane przedmioty termodynamika termodynamiczne procesy spalania termodynamika techniczna technika cieplna techniki grzewcze termodynamiczne procesy cieplne ogrzewnictwo, wentylacja i&nbsp;klimatyzacja ciep\u0142ownictwo i&nbsp;ogrzewnictwo procesy spalania geotermia przenoszenie i&nbsp;bilansowanie p\u0119du masy i&nbsp;energii narz\u0119dzia decyzyjne w&nbsp;in\u017cynierii \u017cywno\u015bci narz\u0119dzia analizy finansowej dla przedsi\u0119biorstw suszarnictwo materia\u0142\u00f3w biologicznych suszarnictwo i&nbsp;przechowalnictwo zarz\u0105dzanie procesami [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":141991,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142004"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142004"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150717,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142004\/revisions\/150717"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}