{"id":141931,"date":"2021-06-30T11:53:02","date_gmt":"2021-06-30T09:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/?page_id=141931"},"modified":"2022-10-12T12:10:50","modified_gmt":"2022-10-12T10:10:50","slug":"katedra-inzynierii-i-maszyn-spozywczych","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wydzial\/struktura-i-pracownicy\/katedra-inzynierii-i-maszyn-spozywczych\/","title":{"rendered":"Katedra In\u017cynierii i Maszyn Spo\u017cywczych"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"141931\" class=\"elementor elementor-141931\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ba5426e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ba5426e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b2d7e04\" data-id=\"b2d7e04\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab8ff6a elementor-widget elementor-widget-m2k\" data-id=\"ab8ff6a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m2k.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m2-d mn-bg-green\">\n    <div class=\"mn-grid\">\n        <div class=\"mn-grid-12 mn-introtext\">\n                            <h3>\n                    Katedra In\u017cynierii i&nbsp;Maszyn Spo\u017cywczych                <\/h3>\n                        <\/div>\n    <\/div>\n    <\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9a778c0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9a778c0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a7b6c8\" data-id=\"3a7b6c8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a476d83 elementor-widget elementor-widget-m5c\" data-id=\"a476d83\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5c.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-c mn-bg-white\">\n\t<div class=\"mn-grid\">\n\t\t            <div class=\"mn-menu-container mn-grid-3\">\n                <ul class=\"mn-bg-yellow\">\n\t                                        <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"active\" data-hash=\"#dydaktyka\">\n                                Dydaktyka                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#badania\">\n                                Badania                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#historia\">\n                                Historia                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#projekty\">\n                                Projekty                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#oferta\">\n                                Oferta                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                        <\/ul>\n            <\/div>\n\t        \t\t<div class=\"mn-content mn-grid-8\">\n\t\t\t                <div class=\"mn-content-block active\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>1. Edukacja techniczno-informatyczna:<\/p>\n<ul>\n<li>In\u017cynierie przemys\u0142u mi\u0119snego, owocowo-warzywnego i&nbsp;paszowego.<\/li>\n<li>Gospodarka surowcami ubocznymi.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>2. Technika rolnicza i&nbsp;le\u015bna<\/p>\n<ul>\n<li>Maszynoznawstwo przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego.<\/li>\n<li>Maszyny spo\u017cywcze.<\/li>\n<li>Procesy przetwarzania surowc\u00f3w spo\u017cywczych.<\/li>\n<li>Nowe kierunki w&nbsp;przetw\u00f3rstwie \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<li>Komputerowe wspomaganie produkcji \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<li>Komputerowe wspomaganie oblicze\u0144 in\u017cynierskich.<\/li>\n<li>Komputerowe wspomaganie projektowania produkcji i&nbsp;proces\u00f3w utrwalaj\u0105cych.<\/li>\n<li>Energetyczne wykorzystanie produkt\u00f3w ubocznych przemys\u0142u spo\u017cywczego.<\/li>\n<li>Przetw\u00f3rstwo str\u0105czkowych i&nbsp;oleistych.<\/li>\n<li>Przetw\u00f3rstwo surowc\u00f3w zwierz\u0119cych.<\/li>\n<li>In\u017cynieria przetw\u00f3rstwa surowc\u00f3w zwierz\u0119cych.<\/li>\n<li>In\u017cynieria przetw\u00f3rstwa owoc\u00f3w i&nbsp;warzyw.<\/li>\n<li>Techniczne wyposa\u017cenie zak\u0142ad\u00f3w przemys\u0142u owocowo-warzywnego.<\/li>\n<li>Ma\u0142e technologie.<\/li>\n<li>In\u017cynierie specjalne.<\/li>\n<li>Zagro\u017cenia w&nbsp;produkcji \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n<p>3. Zarz\u0105dzanie i&nbsp;in\u017cynieria produkcji<\/p>\n<ul>\n<li>Maszyny przemys\u0142u spo\u017cywczego.<\/li>\n<li>Procesy produkcyjne.<\/li>\n<li>Procesy technologiczne w&nbsp;przetw\u00f3rstwie owoc\u00f3w i&nbsp;warzyw.<\/li>\n<li>Przetwarzanie surowc\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/li>\n<li>In\u017cynieria gastronomiczna.<\/li>\n<li>In\u017cynieria produkcji pasz.<\/li>\n<li>In\u017cynieria przemys\u0142u cukierniczego.<\/li>\n<li>Gospodarka surowcami ubocznymi w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/li>\n<li>Normalizacja w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/li>\n<li>Projektowanie nowego produktu spo\u017cywczego i&nbsp;jego dystrybucja.<\/li>\n<li>Fizyczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci surowc\u00f3w i&nbsp;\u017cywno\u015bci.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tematyka realizowanych prac dyplomowych:<\/p>\n<ul>\n<li>wp\u0142yw cieplnego oddzia\u0142ywania promieni podczerwonych na w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizyczne i&nbsp;technologiczne surowc\u00f3w ro\u015blinnych,<\/li>\n<li>obr\u00f3bka wst\u0119pna i&nbsp;przetw\u00f3rstwo surowc\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego i&nbsp;zwierz\u0119cego,<\/li>\n<li>przetw\u00f3rstwo surowc\u00f3w mleczarskich, mi\u0119snych, drobiarskich i&nbsp;rybnych,<\/li>\n<li>technika i&nbsp;technologia przetw\u00f3rstwa surowc\u00f3w kaszarskich,<\/li>\n<li>technika i&nbsp;organizacja produkcji \u017cywno\u015bci nisko-przetworzonej (wyroby tradycyjne, regionalne, lokalne i&nbsp;wegetaria\u0144skie),<\/li>\n<li>zaplecze techniczno-technologiczne i&nbsp;produkcja koncentrat\u00f3w i&nbsp;dodatk\u00f3w spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>modyfikowanie cech fizycznych i&nbsp;technologicznych surowc\u00f3w ro\u015blinnych i&nbsp;zwierz\u0119cych,<\/li>\n<li>w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizyczne surowc\u00f3w spo\u017cywczych i&nbsp;paszowych,<\/li>\n<li>tekstura produkt\u00f3w spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>zagadnienia techniczno-technologiczne w&nbsp;przemy\u015ble paszowym, owocowo-warzywnym, mleczarskim i&nbsp;mi\u0119snym,<\/li>\n<li>systemy zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym,<\/li>\n<li>przechowalnictwo owoc\u00f3w i&nbsp;warzyw,<\/li>\n<li>przechowalnictwo i&nbsp;konserwacja zb\u00f3\u017c,<\/li>\n<li>analiza przydatno\u015bci nowych technik oceny dojrza\u0142o\u015bci owoc\u00f3w,<\/li>\n<li>wybrane procesy jednostkowe w&nbsp;przetw\u00f3rstwie rolno-spo\u017cywczym (ekstrakcji w&nbsp;uk\u0142adzie ciecz-cia\u0142o sta\u0142e, t\u0142oczenie soku, rozdrabnianie, zag\u0119szczanie),<\/li>\n<li>wykorzystanie pulsuj\u0105cego pola akustycznego w&nbsp;procesie ekstrakcji zi\u00f3\u0142,<\/li>\n<li>wyznaczanie charakterystyk reologicznych cieczy nienewtunowskich,<\/li>\n<li>komputerowe projektowanie proces\u00f3w i&nbsp;maszyn spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>zmiany w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych surowc\u00f3w i&nbsp;produkt\u00f3w spo\u017cywczych po obr\u00f3bce cieplnej,<\/li>\n<li>za\u0142o\u017cenia techniczne i&nbsp;organizacyjne zak\u0142ad\u00f3w gastronomicznych r\u00f3\u017cnego typu i&nbsp;wielko\u015bci oraz gospodarstw agroturystycznych,<\/li>\n<li>granulacja bezci\u015bnieniowa (procesy otoczkowania, powlekania),<\/li>\n<li>produkcja pasz przemys\u0142owych.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Do najwa\u017cniejszych prac naukowo-badawczych realizowanych w&nbsp;Katedrze mo\u017cna zaliczy\u0107:<\/p>\n<ul>\n<li>badania nad nowymi technikami przetw\u00f3rczymi w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym,<\/li>\n<li>badania dotycz\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych, funkcjonalnych i&nbsp;technologicznych surowc\u00f3w oraz produkt\u00f3w spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>badania nad zmianami mikrostruktury surowc\u00f3w i&nbsp;produkt\u00f3w spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>badania zwi\u0105zane z&nbsp;przechowywaniem i&nbsp;konserwacj\u0105 surowc\u00f3w i&nbsp;produkt\u00f3w spo\u017cywczych,<\/li>\n<li>badania nad przygotowaniem nasion ro\u015blin str\u0105czkowych i&nbsp;zb\u00f3\u017c do przetw\u00f3rstwa,<\/li>\n<li>badania nad wykorzystaniem promieniowania podczerwonego, mikrofal i&nbsp;ultrad\u017awi\u0119k\u00f3w w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym,<\/li>\n<li>badania zjawisk zachodz\u0105cych w&nbsp;trakcie nawil\u017cania nasion,<\/li>\n<li>badania nad wykorzystaniem i&nbsp;utylizacj\u0105 surowc\u00f3w ubocznych i&nbsp;odpad\u00f3w przemys\u0142u spo\u017cywczego,<\/li>\n<li>badania zwi\u0105zane z&nbsp;zarz\u0105dzaniem jako\u015bci\u0105 w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym,<\/li>\n<li>badania dotycz\u0105ce problem\u00f3w przetw\u00f3rczych w&nbsp;gastronomii,<\/li>\n<li>badania eksploatacyjne linii i&nbsp;maszyn w&nbsp;przemy\u015ble spo\u017cywczym.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Historia Katedry In\u017cynierii i&nbsp;Maszyn Spo\u017cywczych zwi\u0105zana jest ze zgod\u0105 Ministerstwa Nauki, Szkolnictwa Wy\u017cszego i&nbsp;Techniki z&nbsp;dn. 25.09.1972 na uruchomienie na Wydziale Techniki Rolniczej specjalizacji w&nbsp;zakresie eksploatacji maszyn i&nbsp;urz\u0105dze\u0144 przemys\u0142u rolno-spo\u017cywczego. W&nbsp;dn. 1.12.1974 w&nbsp;Instytucie Mechanizacji Rolnictwa zosta\u0142 utworzony Zak\u0142ad Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego (p\u00f3\u017aniej przekszta\u0142cony w&nbsp;Zak\u0142ad Eksploatacji Maszyn i&nbsp;Urz\u0105dze\u0144 Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego), a&nbsp;funkcj\u0119 kierownika Zak\u0142adu powierzono doc. dr hab. J\u00f3zefowi Grochowiczowi. W&nbsp;1980 roku powo\u0142ano Instytut Eksploatacji Maszyn i&nbsp;Urz\u0105dze\u0144 Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego, kt\u00f3rego dyrektorem zosta\u0142: prof. dr hab. J\u00f3zef Grochowicz, a&nbsp;zast\u0119pc\u0105: doc. dr hab. Czes\u0142aw Szajer. Dwa lata p\u00f3\u017aniej Instytut przekszta\u0142cono w&nbsp;Instytut Techniki Rolno-Spo\u017cywczej. W&nbsp;dn. 1.09.1990 roku w&nbsp;wyniku podzia\u0142u Instytutu Techniki Rolno-Spo\u017cywczej powsta\u0142y dwie katedry tj. Katedra Maszynoznawstwa i&nbsp;In\u017cynierii Przemys\u0142u Spo\u017cywczego z&nbsp;Zak\u0142adem Eksploatacji Maszyn Przemys\u0142u Spo\u017cywczego i&nbsp;Katedra Techniki Cieplnej oraz trzy zak\u0142ady, tj. Zak\u0142ad Biologicznych Podstaw Technologii \u017bywno\u015bci, Zak\u0142ad Ch\u0142odnictwa i&nbsp;Suszarnictwa i&nbsp;Zak\u0142ad In\u017cynierii Procesowej. Kierownikiem Katedry Maszynoznawstwa i&nbsp;In\u017cynierii Przemys\u0142u Spo\u017cywczego (p\u00f3\u017aniejsza zmiana nazwy na Katedr\u0119 In\u017cynierii i&nbsp;Maszyn Spo\u017cywczych) zosta\u0142 prof. dr hab. J\u00f3zef Grochowicz, kt\u00f3ry t\u0105 funkcj\u0119 pe\u0142ni\u0142 do czasu przej\u015bcia na emerytur\u0119. Od 1.10.2006 roku Katedr\u0105 kieruje prof. dr hab. El\u017cbieta Kusi\u0144ska.<\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Obecnie w&nbsp;Katedrze realizowane s\u0105 nast\u0119puj\u0105ce projekty badawcze:<\/p>\n<ul>\n<li>Badania modelowe zmian w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych i&nbsp;oporu przep\u0142ywu w&nbsp;trakcie przechowywania ziarna zb\u00f3\u017c i&nbsp;\u015brut (N N313 013336) \u2013 kierownik: prof. dr hab. in\u017c. El\u017cbieta Kusi\u0144ska.<\/li>\n<li>Wp\u0142yw obr\u00f3bki wst\u0119pnej nasion rzepaku na proces wyt\u0142aczania oleju i&nbsp;jego jako\u015b\u0107 (N N313 155035) &#8211; kierownik projektu dr hab. in\u017c. Marian Panasiewicz, prof. nazw. UP (grant promotorski).<\/li>\n<li>Impregnacja pr\u00f3\u017cniowa \u017cyta i&nbsp;pszenicy jako metoda pozwalaj\u0105ca na wyeliminowanie lub ograniczenie d\u0142ugotrwa\u0142ego le\u017cakowania nawil\u017conego ziarna przed przemia\u0142em (N N312 162234) &#8211; kierownik: dr in\u017c. Leszek Rydzak.\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Katedra prowadzi studia podyplomowe w&nbsp;zakresie:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201eTechnika i&nbsp;technologia produkcji pasz przemys\u0142owych\u201d,<\/li>\n<li>\u201eTechniki gastronomiczne w&nbsp;turystyce\u201d.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przy Katedrze dzia\u0142a Ko\u0142o Naukowe &#8211; Komputerowe projektowanie proces\u00f3w in\u017cynierii spo\u017cywczej (CAE), kt\u00f3rego opiekunem jest dr in\u017c. Zbigniew Kobus.<\/p>\n<p>Pracownicy Katedry odbyli nast\u0119puj\u0105ce sta\u017ce w&nbsp;Centralnym Laboratorium Aparaturowym Akademii Rolniczej w&nbsp;Lublinie w&nbsp;zakresie:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201eSpektrofotometria UV-VIS\u201d,<\/li>\n<li>\u201ePreparatyka materia\u0142\u00f3w do bada\u0144 technik\u0105 mikroskopii \u015bwietlnej i&nbsp;elektronowej\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <div>Katedra In\u017cynierii i&nbsp;Maszyn Spo\u017cywczych prowadzi prace dotycz\u0105ce:<\/div>\n<ul>\n<li>Badania surowc\u00f3w, maszyn, linii oraz proces\u00f3w przetw\u00f3rczych w&nbsp;przemy\u015ble rolno-spo\u017cywczym;<\/li>\n<li>Badania teoretyczne i&nbsp;empiryczne procesu rozdrabniania, obejmuj\u0105ce podstawowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci mechaniczne surowc\u00f3w; Badania parametr\u00f3w procesu oraz ich zwi\u0105zek z&nbsp;jako\u015bci\u0105 pracy i&nbsp;energoch\u0142onno\u015bci\u0105 procesu;<\/li>\n<li>Badania teoretyczne i&nbsp;empiryczne procesu ci\u015bnieniowego i&nbsp;bezci\u015bnieniowego aglomerowania surowc\u00f3w ro\u015blinnych;<\/li>\n<li>Badania zjawisk wyst\u0119puj\u0105cych podczas sk\u0142adowania materia\u0142\u00f3w sypkich i&nbsp;ziarnistych;<\/li>\n<li>Badania w\u0142a\u015bciwo\u015bci reologicznych surowc\u00f3w i&nbsp;produkt\u00f3w spo\u017cywczych, w&nbsp;tym ocena tekstury surowc\u00f3w,\u00a0 p\u00f3\u0142produkt\u00f3w i&nbsp;gotowych wyrob\u00f3w metod\u0105 TPA; wyznaczanie lepko\u015bci dynamicznej cieczy;<\/li>\n<li>Opracowywanie metodyk bada\u0144 wybranych w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizycznych pod k\u0105tem standaryzacji i&nbsp;unifikacji;<\/li>\n<li>Badania nowych technik przetwarzania surowc\u00f3w przy zastosowaniu ultrad\u017awi\u0119k\u00f3w, mikrofal i&nbsp;obr\u00f3bki mechanicznej;<\/li>\n<li>Badania nad ob\u0142uskiwaniem nasion;<\/li>\n<li>Badania separacji materia\u0142\u00f3w sypkich (ziarna zb\u00f3\u017c, nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych i&nbsp;oleistych oraz innych nasion i&nbsp;zi\u00f3\u0142);<\/li>\n<li>Badania nad obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105 i&nbsp;hydrotermiczn\u0105 materia\u0142\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego;<\/li>\n<li>Badania w\u0142a\u015bciwo\u015bci surowc\u00f3w kaszarskich i&nbsp;technik ich przetwarzania;<\/li>\n<li>Badania mikrostruktury materia\u0142\u00f3w biologicznych;<\/li>\n<li>Badania maszyn i&nbsp;proces\u00f3w technologicznych stosowanych w&nbsp;gastronomii;<\/li>\n<li>Badania nowych technologii w&nbsp;produkcji cukierniczo-ciastkarskiej;<\/li>\n<li>Zagospodarowania odpad\u00f3w przemys\u0142u rolno-spo\u017cywczego na cele konsumpcyjne i&nbsp;paszowe.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katedra In\u017cynierii i&nbsp;Maszyn Spo\u017cywczych UP Wydzia\u0142 In\u017cynierii Produkcji Dydaktyka Badania Historia Projekty Oferta 1. Edukacja techniczno-informatyczna: In\u017cynierie przemys\u0142u mi\u0119snego, owocowo-warzywnego i&nbsp;paszowego. Gospodarka surowcami ubocznymi.\u00a0 2. Technika rolnicza i&nbsp;le\u015bna Maszynoznawstwo przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego. Maszyny spo\u017cywcze. Procesy przetwarzania surowc\u00f3w spo\u017cywczych. Nowe kierunki w&nbsp;przetw\u00f3rstwie \u017cywno\u015bci. Komputerowe wspomaganie produkcji \u017cywno\u015bci. Komputerowe wspomaganie oblicze\u0144 in\u017cynierskich. Komputerowe wspomaganie projektowania produkcji i&nbsp;proces\u00f3w utrwalaj\u0105cych. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":191,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141931"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150729,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141931\/revisions\/150729"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/wip\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}