{"id":9942,"date":"2018-06-08T13:25:35","date_gmt":"2018-06-08T11:25:35","guid":{"rendered":"http:\/\/up.lublin.pl\/blog\/15218\/"},"modified":"2021-04-17T20:20:30","modified_gmt":"2021-04-17T18:20:30","slug":"15218","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/15218\/","title":{"rendered":"XXIII Sesja Naukowa Sekcji M\u0142odej Kadry Naukowej \u201e\u017bywno\u015b\u0107 \u2013 tradycja i nowoczesno\u015b\u0107\u201d"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

24-25 maja 2018 roku w hotelu Victoria w Lublinie odby\u0142a si\u0119 XXIII Sesja Naukowa Sekcji M\u0142odej Kadry Naukowej  „\u017bywno\u015b\u0107 – tradycja i nowoczesno\u015b\u0107” VI International Session of Young Scientific Staff „Food – tradition and modernity”. Organizatorami Sesji by\u0142 Wydzia\u0142 Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Polskie Towarzystwo Technologów \u017bywno\u015bci, Sekcja M\u0142odej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów \u017bywno\u015bci, Sekcja Chemii \u017bywno\u015bci Polskiego Towarzystwa Chemicznego. W sesji wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 72 uczestników z wielu krajowych o\u015brodków naukowych. W obradach sesji uczestniczyli równie\u017c przedstawiciele firm, dzi\u0119ki czemu sta\u0142a si\u0119 ona równie\u017c doskona\u0142\u0105 okazj\u0105 do wymiany do\u015bwiadcze\u0144 w gronie kadry naukowej oraz przedstawicieli przemys\u0142u spo\u017cywczego.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\nTegoroczny temat wiod\u0105cy Sesji „\u017bywno\u015b\u0107 – tradycja i nowoczesno\u015b\u0107” obejmowa\u0142 ca\u0142y obszar bada\u0144 zawi\u0105zany z \u017cywno\u015bci\u0105 w kontek\u015bcie zarówno tradycyjnych technologii jak i nowoczesnych metod przetwórstwa \u017cywno\u015bci. Wyk\u0142ady plenarne wyg\u0142osili: prof. dr hab. Zdzis\u0142aw Targo\u0144ski „Biotechnologia a jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci”, dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska „Tradycja i nowoczesno\u015b\u0107 w produkcji \u017cywno\u015bci”, Maciel Kluz „Riboflavin (vitamin B2) production by the recombinant candida famata yest strains”.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\nNad wysokim poziomem merytorycznym obrad czuwa\u0142 Komitet Naukowy: prof. dr hab. Barbara Baraniak (UP Lublin), prof. dr hab. Izabella Jackowska (UP Lublin), prof. dr hab. Les\u0142aw Juszczak (UR Kraków), prof. dr hab. Agnieszka Kita (UP Wroc\u0142aw), prof. dr hab. Danuta Ko\u0142o\u017cyn-Krajewska (SGGW Warszawa), prof. dr hab. Ma\u0142gorzata Nogala-Ka\u0142ucka (UP Pozna\u0144), prof. dr hab. Tadeusz Sikora (UE Kraków), prof. dr hab. Zdzis\u0142aw Targo\u0144ski (UP Lublin), dr hab. Ma\u0142gorzata D\u017cugan, prof. nadzw. UR (UR Rzeszów), dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska  (UP Pozna\u0144), dr in\u017c. Katarzyna Marciniak-\u0141ukasiak  (SGGW Warszawa). Cz\u0142onkami Komitetu Naukowego tegorocznej Sesji byli równie\u017c przedstawiciele zagranicznych o\u015brodków: prof. dr ing. Ecaterina ANDRONESCU oraz prof. dr hab. Anton FICAI (UP Bucharest).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\nW ramach Sesji wydano dwie monografie pt. Procesy technologiczne i jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci oraz Prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u017cywno\u015bci. Aspekty \u017cywieniowe i technologiczne. Uczestnicy mieli równie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 opublikowania artyku\u0142ów w czasopi\u015bmie, które obj\u0119\u0142o patronem medialnym Sesj\u0119 Recent Advances in Food Science – RAdvFoodSci.  Spo\u015bród wszystkich doniesie\u0144 (referatów ustnych i posterów) zaprezentowanych podczas Sesji Komitet Naukowy wytypowa\u0142 i nagrodzi\u0142 najlepsze prace. Spo\u015bród 19 przyznanych nagród 5 trafi\u0142o do pracowników naszego Uniwersytetu. Nagrody otrzymali:
\nMgr Karolina Ferysiuk (doktorantka)  – I miejsce za wyst\u0105pienie ustne w j\u0119zyku angielskim oraz darmowy udzia\u0142 w kolejnej Sesji w 2019 roku,
\nDr Katarzyna Skrzypczak – I miejsce  za poster w j\u0119zyku angielskim oraz darmowa publikacja w czasopi\u015bmie naukowym Polish Journal of Food and Nutrition Sciences,
\nDr \u0141ukasz S\u0119czyk – III miejsce za poster w j\u0119zyku polskim<\/p>\n

\n \"\"
\nKolejne spotkanie M\u0142odej Kadry Naukowej odb\u0119dzie si\u0119 w maju przysz\u0142ego roku w Olsztynie.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    24-25 maja 2018 roku w hotelu Victoria w Lublinie odby\u0142a si\u0119 XXIII Sesja Naukowa Sekcji M\u0142odej Kadry Naukowej  „\u017bywno\u015b\u0107 – tradycja i nowoczesno\u015b\u0107” VI International Session of Young Scientific Staff „Food – tradition and modernity”. Organizatorami Sesji by\u0142 Wydzia\u0142 Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Polskie Towarzystwo Technologów \u017bywno\u015bci, Sekcja […]<\/p>\n","protected":false},"author":210,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9942"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/210"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9942"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135786,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9942\/revisions\/135786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}