{"id":153888,"date":"2025-05-20T21:28:53","date_gmt":"2025-05-20T19:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?p=153888"},"modified":"2025-08-06T11:18:43","modified_gmt":"2025-08-06T09:18:43","slug":"wizyta-studyjna-w-zakladzie-produkcyjnym-perla-browary-lubelskie-s-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wizyta-studyjna-w-zakladzie-produkcyjnym-perla-browary-lubelskie-s-a\/","title":{"rendered":"Wizyta studyjna w zak\u0142adzie produkcyjnym Per\u0142a \u2013 Browary Lubelskie S.A."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"153888\" class=\"elementor elementor-153888\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3583cdc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3583cdc\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7e52cbd\" data-id=\"7e52cbd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c4c66c elementor-widget elementor-widget-m5h\" data-id=\"2c4c66c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5h.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-h mn-bg-white\">\r\n\t<div class=\"mn-grid\">\r\n\t\t<div class=\"mn-content mn-grid-12\">\r\n\t\t\t<div class=\"mn-lead\">\r\n\t\t\t\t<p>W dniu 20 maja 2025 r. odby\u0142a si\u0119 wizyta studyjna w&nbsp;zak\u0142adzie produkcyjnym Per\u0142a \u2013 Browary Lubelskie S.A. przy ul. Kunickiego 106 w&nbsp;Lublinie. W&nbsp;wydarzeniu uczestniczyli studenci I&nbsp;roku, II stopnia kierunku Technologia \u017cywno\u015bci i&nbsp;\u017cywienie cz\u0142owieka. Opiekunem grupy by\u0142a \u00a0prof. \u00a0dr hab. Urszula Pankiewicz z\u00a0 Katedry Analizy i&nbsp;Oceny Jako\u015bci\u00a0 \u017bywno\u015bci.<\/p>\n<p>Program wizyty obejmowa\u0142 zapoznanie z&nbsp;histori\u0105 zak\u0142adu, asortymentem produkt\u00f3w oraz zasadami BHP. Podczas prelekcji przedstawiono rodzaje piwa, surowce wykorzystywane w&nbsp;produkcji (s\u0142ody, chmiel, dro\u017cd\u017ce, woda) oraz om\u00f3wiono technologi\u0119 warzenia, fermentacji, dojrzewania, filtracji i&nbsp;pakowania piwa. Studenci zwiedzili linie technologiczne oraz laboratorium, gdzie zaprezentowano metody kontroli jako\u015bci i&nbsp;monitorowania zagro\u017ce\u0144 mikrobiologicznych.<\/p>\n<p>Na zako\u0144czenie odby\u0142a si\u0119 dyskusja podsumowuj\u0105ca wizyt\u0119. Spotkanie by\u0142o cennym uzupe\u0142nieniem wiedzy teoretycznej o&nbsp;praktyczne aspekty produkcji piwa.<\/p>\n<p>Wizyta studyjna zosta\u0142a zrealizowana w&nbsp;ramach projektu \u201eEfektywne kszta\u0142cenie specjalist\u00f3w dla bran\u017c kluczowych\u201d nr FERS.01.05-IP.08-0043\/23 wsp\u00f3\u0142finansowanego ze \u015brodk\u00f3w Unii Europejskiej w\u00a0ramach Europejskiego Funduszu Spo\u0142ecznego Plus z&nbsp;programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Spo\u0142ecznego.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-153889 aligncenter\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/05\/logo.jpg\" alt=\"\" width=\"631\" height=\"101\" \/><\/p>\n<p>\u00a0 \u00a0<img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-153905\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/05\/1000007344.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/>\u00a0<\/p>\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/section>\r\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W dniu 20 maja 2025 r. odby\u0142a si\u0119 wizyta studyjna w\u00a0zak\u0142adzie produkcyjnym Per\u0142a \u2013 Browary Lubelskie S.A. przy ul. Kunickiego 106 w\u00a0Lublinie. W\u00a0wydarzeniu uczestniczyli studenci I\u00a0roku, II stopnia kierunku Technologia \u017cywno\u015bci i\u00a0\u017cywienie cz\u0142owieka. Opiekunem grupy by\u0142a \u00a0prof. \u00a0dr hab. Urszula Pankiewicz z\u00a0 Katedry Analizy i\u00a0Oceny Jako\u015bci\u00a0 \u017bywno\u015bci. Program wizyty obejmowa\u0142 zapoznanie z\u00a0histori\u0105 zak\u0142adu, asortymentem produkt\u00f3w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":209,"featured_media":153897,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153888"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153888"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154615,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153888\/revisions\/154615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}