{"id":152231,"date":"2025-01-27T09:53:37","date_gmt":"2025-01-27T08:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?p=152231"},"modified":"2025-01-31T10:51:31","modified_gmt":"2025-01-31T09:51:31","slug":"e-book-kulinarny-z-przepisami-naszych-studentow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/e-book-kulinarny-z-przepisami-naszych-studentow\/","title":{"rendered":"E-book kulinarny z przepisami naszych student\u00f3w"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"152231\" class=\"elementor elementor-152231\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a87a19d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a87a19d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8ad2041\" data-id=\"8ad2041\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b33c836 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b33c836\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-97c891d\" data-id=\"97c891d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e562f4e elementor-widget elementor-widget-m5c\" data-id=\"e562f4e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5c.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-c mn-m5-d2 mn-bg-white\">\n\t<div class=\"mn-grid\">\n\t\t\t\t<div class=\"mn-content mn-grid-9\">\n\t\t\t                <div class=\"mn-content-block active\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <h2>E-book kulinarny z&nbsp;przepisami naszych student\u00f3w<\/h2>\n<p><strong>24 stycznia 2025 r. ukaza\u0142 si\u0119 e-book kulinarny, w&nbsp;kt\u00f3rym znajduj\u0105 si\u0119 inspirowane miodem przepisy student\u00f3w Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-454933\" src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Projekt-bez-nazwy.png\" alt=\"\" width=\"889\" height=\"500\" \/>Studenci rywalizowali w&nbsp;finale konkursu kulinarnego, kt\u00f3ry odby\u0142 w&nbsp;ramach Festiwalu Kuchnia Inspiracji 2024. Przygotowali dania kuchni regionalnej lub inspirowane lokalnymi smakami, z&nbsp;udzia\u0142em motywu przewodniego tej edycji festiwalu, czyli miodu. Podlega\u0142y one ocenie jury, w&nbsp;kt\u00f3rym zasiedli pracownicy Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie oraz szefowie kuchni lubelskich Miejsc Inspiracji &#8211; \u0141ukasz Oro\u0144 z&nbsp;Restauracji Legendy Miasta oraz \u0141ukasz Porowski z&nbsp;Per\u0142owej Pijalni Piwa.<\/p>\n<p>Podczas konkursu przygotowano dania zar\u00f3wno w&nbsp;wersji wytrawnej jak i&nbsp;s\u0142odkiej, takie jak: zio\u0142owa Kaczka &#8220;z Bia\u0142ego Sadu&#8221; z&nbsp;miodow\u0105 rzodkwi\u0105 i&nbsp;przysmakiem nied\u017awiedzim, pieczona pier\u015b z&nbsp;kaczki z&nbsp;glazur\u0105 miodowo-pomara\u0144czow\u0105, puree z&nbsp;selera i&nbsp;sa\u0142atk\u0105 z&nbsp;marynowanej marchwi, w\u0105tr\u00f3bka w&nbsp;z\u0142otej okrasie, pol\u0119dwiczki w&nbsp;sosie musztardowo-miodowym, nugettsy z&nbsp;kurczaka miodowo-chilli z&nbsp;sa\u0142atk\u0105 z&nbsp;rukoli, karmelizowanej gruszki i&nbsp;orzech\u00f3w, pieczony \u0142oso\u015b w&nbsp;cytrynach, zawijasy lubelskie z&nbsp;twarogiem, kasz\u0105 gryczan\u0105, miodem fasolowym, cytryn\u0105 i&nbsp;ziemi\u0105 mi\u0119tow\u0105, zserbo bez cukru i&nbsp;glutenu, jab\u0142kow\u0105 delicja oraz wariacja na temat szarlotki.<\/p>\n<p>Informacje na temat konkursu kulinarnego oraz relacje fotograficzne dost\u0119pne s\u0105 w&nbsp;mediach spo\u0142eczno\u015bciowych Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie, Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii oraz Pracowni Gastronomicznej. Koordynatorem niniejszego wydarzenia ze strony Wydzia\u0142u by\u0142a dr in\u017c. Monika Michalak-Majewska.<\/p>\n<p>Informacje dost\u0119pne s\u0105 na poni\u017cszych stronach:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/lublin.eu\/turystyka\/aktualnosci\/e-book-kulinarny-w-ramach-festiwalu-kuchnia-inspiracji,1155,787,1.html\">folder do pobrania w&nbsp;sekcji &#8220;Publikacje i&nbsp;foldery&#8221;,<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/turystycznylublin\/posts\/pfbid02MGAQcJtKDh9gsunAvsxeYYMDL51b8Uz3GmhaK2sQFq7Co33tHKfPE2G2XX6yzzhWl\">post na Facebooku.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h5 style=\"text-align: right\">Tekst: Monika Michalak-Majewska &#8211; koordynator wydarzenia ze strony wydzia\u0142u<\/h5>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>e-book kulinarny naszych student\u00f3w<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/lublin.eu\/gfx\/lublin\/userfiles\/_public\/turystyka\/aktualnosci\/2024\/e-book_-_kuchnia_inspiracji_2024.pdf\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E-book kulinarny z\u00a0przepisami naszych student\u00f3w 24 stycznia 2025 r. ukaza\u0142 si\u0119 e-book kulinarny, w\u00a0kt\u00f3rym znajduj\u0105 si\u0119 inspirowane miodem przepisy student\u00f3w Wydzia\u0142u Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w\u00a0Lublinie. Studenci rywalizowali w\u00a0finale konkursu kulinarnego, kt\u00f3ry odby\u0142 w\u00a0ramach Festiwalu Kuchnia Inspiracji 2024. Przygotowali dania kuchni regionalnej lub inspirowane lokalnymi smakami, z\u00a0udzia\u0142em motywu przewodniego tej edycji festiwalu, czyli miodu. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":148610,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152231"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152231"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152289,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152231\/revisions\/152289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}