{"id":151026,"date":"2024-09-21T11:24:26","date_gmt":"2024-09-21T09:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?p=151026"},"modified":"2024-09-27T14:30:53","modified_gmt":"2024-09-27T12:30:53","slug":"nowoczesna-aparatura-naukowo-badawcza-na-wydziale-nauk-o-zywnosci-i-biotechnologii-zakupiona-w-ramach-dotacji-celowej-z-programu-mein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/nowoczesna-aparatura-naukowo-badawcza-na-wydziale-nauk-o-zywnosci-i-biotechnologii-zakupiona-w-ramach-dotacji-celowej-z-programu-mein\/","title":{"rendered":"Nowoczesna aparatura naukowo-badawcza na Wydziale Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii zakupiona w ramach dotacji celowej z programu MEiN"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\r\n\t
\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t

\"\"<\/p>\n

Dotacja celowa udzielona przez Ministra Edukacji i\u00a0Nauki na realizacj\u0119 inwestycji zwi\u0105zanej z\u00a0dzia\u0142alno\u015bci\u0105 naukow\u0105 na zakup aparatury naukowo-badawczej
pn.\u00a0\u201cStanowisko do analizy w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalnych kompleks\u00f3w
bia\u0142kowo \u2013 polisacharydowych \u201c, umowa nr<\/strong>\u00a07465\/IA\/SP\/2023.<\/strong><\/p>\n

    \n
  • \u0179r\u00f3d\u0142o finasowania: <\/strong>bud\u017cet pa\u0144stwa<\/li>\n
  • Typ:\u00a0<\/strong>Inwestycyjne (dzia\u0142alno\u015b\u0107 naukowa)<\/li>\n
  • Rodzaj inwestycji: <\/strong>aparatura naukowo-badawcza<\/li>\n
  • Okres realizacji inwestycji: <\/strong>2023 \u2013 2024<\/li>\n
  • Kwota finansowania: <\/strong>1 750.000,00 \u00a0z\u0142<\/li>\n
  • Jednostka realizuj\u0105ca: <\/strong>Wydzia\u0142 Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w\u00a0Lublinie<\/li>\n
  • Kierownik:<\/strong> prof. dr hab. in\u017c. Bartosz So\u0142owiej, Prorektor ds. Nauki i Wsp\u00f3\u0142pracy z Zagranic\u0105<\/li>\n<\/ul>\n

    W ramach projektu stworzono \u201cStanowisko do analizy w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalnych kompleks\u00f3w bia\u0142kowo \u2013 polisacharydowych\u201d do analizy mikrocz\u0105stek o potencjalnym zastosowaniu w przemy\u015ble spo\u017cywczym, paszowym i medycynie obejmuj\u0105cego dwa komplementarne urz\u0105dzenia:<\/p>\n

    \u2013 Zetasizer z\u00a0modu\u0142em pomiaru wielko\u015bci cz\u0105stek<\/strong><\/p>\n

    \u2013 System FT-IR\/NIR po\u0142\u0105czony z\u00a0mikroskopem podczerwieni<\/strong>.<\/p>\n

    \u201cStanowisko do analizy w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalnych kompleks\u00f3w bia\u0142kowo \u2013 polisacharydowych\u201c<\/strong> zawiera elementy takie jak: Spotlight 400 & Spectrum 3 i Zetasizer Ultra Red. Umo\u017cliwi ono szeroko zakresow\u0105 analiz\u0119 mikromateria\u0142\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno do cel\u00f3w bada\u0144 biologicznych, biomedycznych, jak i pr\u00f3bek \u015brodowiskowych. Za pomoc\u0105 kombinacji oznacze\u0144 particle sizerem, zetasizerem i analizy chemicznej mikrocz\u0105stek mo\u017cna stosunkowo dok\u0142adnie okre\u015bli\u0107 ich potencjalne zachowanie w r\u00f3\u017cnych systemach \u2013 zdolno\u015b\u0107 sorpcji wody i innych substancji, wch\u0142anialno\u015b\u0107, trwa\u0142o\u015b\u0107 w warunkach zmienionego pH, dost\u0119pno\u015b\u0107 kom\u00f3rkow\u0105, mo\u017cliwo\u015b\u0107 wch\u0142oni\u0119cia cz\u0105stek jako ca\u0142o\u015bci przez organy i kom\u00f3rki \u2013 ale te\u017c umo\u017cliwione jest okre\u015blenie potencja\u0142u szkodliwego, na przyk\u0142ad w analizie mikroplastik\u00f3w ze \u015brodowiska. W wielu wypadkach analizy mikrocz\u0105stek pozwalaj\u0105 tak\u017ce na stwierdzenie zafa\u0142szowa\u0144 w produktach \u2013 na przyk\u0142ad spo\u017cywczych, chocia\u017cby w miodzie poprzez analiz\u0119 ziaren py\u0142ku \u2013 okre\u015blenie ich ilo\u015bci, rozmiaru, kszta\u0142tu i widma pozwala na przypisanie do konkretnego gatunku, co u\u0142atwia p\u00f3\u017aniejsze potwierdzenie to\u017csamo\u015bci wyrobu i odrzucenie pr\u00f3bek zafa\u0142szowanych; Technika FT-NIR daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 analiz wielu r\u00f3\u017cnych parametr\u00f3w pr\u00f3bki w czasie wykonywania jednego pomiaru. Dodatkowo nie s\u0105 wymagane drogie odczynniki w celu przygotowania pr\u00f3bki, a sama procedura jest prosta i szybka. Poniewa\u017c otrzymane pr\u00f3bki mog\u0105 charakteryzowa\u0107 si\u0119 niejednorodn\u0105 struktur\u0105 wykorzystanie promieniowania NIR u\u0142atwi analiz\u0119 kompleks\u00f3w. Ponadto system FT dzi\u0119ki mo\u017cliwo\u015bci ci\u0105g\u0142ego obracania pr\u00f3bki w czasie analizy jest w stanie zbada\u0107 wi\u0119ksz\u0105 powierzchni\u0119 materia\u0142u, co przek\u0142ada si\u0119 na wi\u0119ksz\u0105 dok\u0142adno\u015b\u0107 pomiaru. Dzi\u0119ki aparaturze zostanie przeprowadzona identyfikacji powierzchniowych grup funkcyjnych, co pozwoli na poznanie unikatowego modelu widma charakterystycznego dla okre\u015blonego kompleksu.<\/p>\n

    Zetasizer z\u00a0modu\u0142em pomiaru wielko\u015bci cz\u0105stek posiada nast\u0119puj\u0105ce mo\u017cliwo\u015bci: <\/u><\/strong><\/p>\n

    – Pomiar cz\u0105stek mniejszych ni\u017c 0,5 nm.<\/p>\n

    – Mo\u017cliwo\u015b\u0107 analizy pr\u00f3bek dyspersji cieczowych \u2013 zgodnie ze specyfikacj\u0105 badanych w\u00a0projekcie materia\u0142\u00f3w.<\/p>\n

    – Pomiar rozmiaru cz\u0105stek technik\u0105 DLS \u2013 Dynamic Light Scattering, SLS \u2013 Static Light Scattering, ELS \u2013 Electroforetic Light Scattering oraz MADLS \u2013 Multi-Angle Dynamic Light Scattering, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 na pomiar rozmiar\u00f3w cz\u0105stek w\u00a0zakresie 0,3 nm \u2013 15 \u03bcm lub przy pomiarze potencja\u0142u zeta w\u00a0zakresie 3,8 nm \u2013 100 \u03bcm, oraz pomiar st\u0119\u017cenia cz\u0105stek dla ka\u017cdej frakcji cz\u0105stek widocznej na rozk\u0142adzie wielko\u015bci z\u00a0zastosowaniem wielok\u0105towego dynamicznego rozpraszania \u015bwiat\u0142a.<\/p>\n

    – Zdolno\u015b\u0107 pomiaru mas cz\u0105stek w\u00a0zakresie od 300 Da do 20 MDa.<\/p>\n

    – Praca w\u00a0temperaturach od 0 do 100\u00b0C, pozwalaj\u0105ca na badanie wp\u0142ywu temperatury na aglomeracj\u0119 bia\u0142ek.<\/p>\n

    – Opcja rozbudowy o\u00a0wiskozymetr i\u00a0autotitrator, mo\u017cliwo\u015b\u0107 stosowania r\u00f3\u017cnego rodzaju kuwet.<\/p>\n

    System mikroskopii posiada nast\u0119puj\u0105ce mo\u017cliwo\u015bci: <\/u><\/strong><\/p>\n

    – Mikroskop FT-IR w\u00a0pe\u0142ni zautomatyzowany, z\u00a0pomiarem punktowym, liniowym oraz mapowaniem pr\u00f3bki oraz matryc\u0105 szesnastu detektor\u00f3w MCT pozwalaj\u0105c\u0105 na obrazowanie FTIR.<\/p>\n

    – Po\u0142\u0105czony jest ze spektrometrem jako specjalistyczne akcesorium spektrometru, co eliminuje jego wra\u017cliwo\u015b\u0107 na wstrz\u0105sy i\u00a0wilgo\u0107, pozostawiaj\u0105c pe\u0142n\u0105 funkcjonalno\u015b\u0107 spektrometru. Dla \u0142atwo\u015bci pracy ten sam program steruje \u00a0spektrometrem i\u00a0mikroskopem w\u00a0pomiarach punktowych i\u00a0liniowych.<\/p>\n

    – Mo\u017cliwo\u015b\u0107 rozbudowy samego mikroskopu o\u00a0inne akcesoria.<\/p>\n

    – Mikroskop wyposa\u017cony jest w\u00a0system ATR do pomiar\u00f3w niewielkich obszar\u00f3w,<\/p>\n

    – Mo\u017cliwo\u015b\u0107 analizy pr\u00f3bki w\u00a0trybach: transmisyjnym, odbiciowym i\u00a0odbicia rozproszonego oraz ATR. Uk\u0142ad optyczny niewra\u017cliwy na uszkodzenie przez wilgo\u0107 atmosferyczn\u0105 \u2013 z\u0142o\u017cony ze zwierciade\u0142, obiektyw\u00f3w i\u00a0detektora, bez \u017ar\u00f3d\u0142a i\u00a0interferometru, z\u00a0wprowadzeniem wi\u0105zki ze spektrometru. Matryca szesnastu detektor\u00f3w typu MCT, stosunek sygna\u0142u do szumu powy\u017cej 100:1 przy rozmiarze piksela 25, rozdzielczo\u015bci 16 cm-1<\/sup> i\u00a04 skanach na piksel, zakres: 7800 \u2013 580 cm-1<\/sup>.<\/p>\n

    – Ruchy stolika i\u00a0kryszta\u0142u ATR sterowane z\u00a0poziomu oprogramowania, b\u0105d\u017a \u2013 w przypadku stolika \u2013 manualnie. Pozwoli to na wielopunktowe pomiary bez obecno\u015bci operatora.<\/p>\n

    – Urz\u0105dzenie po\u0142\u0105czone z\u00a0dwuzakresowym spektrometrem FT-IR\/NIR, wyposa\u017conym w\u00a0przystawk\u0119 ATR i\u00a0odbiciowy system analizy w\u00a0bliskiej podczerwieni.<\/p>\n

    – Wbudowany wzorzec wewn\u0119trzny oraz wzorzec standaryzuj\u0105cy, zapobiegaj\u0105cy os\u0142abieniu jako\u015bci widm w\u00a0miar\u0119 degradacji detektora i\u00a0\u017ar\u00f3d\u0142a. Interferometr niewymagaj\u0105cy justowania, korzystnie w\u00a0systemie rotacyjnym. Stabilizowane \u017ar\u00f3d\u0142o, co zapobiega migracji gor\u0105cego punktu i\u00a0ogranicza czynno\u015bci konserwacyjne urz\u0105dzenia.<\/p>\n

    – Oprogramowanie stale monitoruj\u0105ce i\u00a0kompensuj\u0105ce wp\u0142yw wody i\u00a0dwutlenku w\u0119gla z\u00a0atmosfery.<\/p>\n

    – Pakiet oprogramowania obejmuj\u0105cy algorytmy ilo\u015bciowe PLS i\u00a0PCR do pomiar\u00f3w w\u00a0bliskiej podczerwieni oraz odpowiednie algorytmy automatycznej analizy dla preparat\u00f3w bia\u0142ek mleka.<\/p>\n

    \"\" \"\" \"\"<\/p>\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/section>\r\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dotacja celowa udzielona przez Ministra Edukacji i\u00a0Nauki na realizacj\u0119 inwestycji zwi\u0105zanej z\u00a0dzia\u0142alno\u015bci\u0105 naukow\u0105 na zakup aparatury naukowo-badawczej pn.\u00a0\u201cStanowisko do analizy w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalnych kompleks\u00f3w bia\u0142kowo \u2013 polisacharydowych \u201c, umowa nr\u00a07465\/IA\/SP\/2023. \u0179r\u00f3d\u0142o finasowania: bud\u017cet pa\u0144stwa Typ:\u00a0Inwestycyjne (dzia\u0142alno\u015b\u0107 naukowa) Rodzaj inwestycji: aparatura naukowo-badawcza Okres realizacji inwestycji: 2023 \u2013 2024 Kwota finansowania: 1 750.000,00 \u00a0z\u0142 Jednostka realizuj\u0105ca: Wydzia\u0142 Nauk […]<\/p>\n","protected":false},"author":209,"featured_media":149017,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151026"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151026"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151170,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151026\/revisions\/151170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=151026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=151026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}