{"id":148133,"date":"2023-10-06T07:51:15","date_gmt":"2023-10-06T05:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?p=148133"},"modified":"2023-10-06T07:52:13","modified_gmt":"2023-10-06T05:52:13","slug":"peptydowe-inhibitory-ace-z-czym-to-sie-je","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/peptydowe-inhibitory-ace-z-czym-to-sie-je\/","title":{"rendered":"Peptydowe inhibitory ACE – z czym to si\u0119 je?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t

Peptydowe inhibitory ACE \u2013 z czym to si\u0119 je? Cykl “Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci”<\/span><\/h3>\n

Peptydy a nadci\u015bnienie, czyli wszystko, co trzeba wiedzie\u0107 o nadci\u015bnieniu t\u0119tniczym i sposobach jego zwalczania w kolejnym artykule z cyklu “Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci.”\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nadci\u015bnienie t\u0119tnicze to powa\u017cny problem zdrowotny wyst\u0119puj\u0105cy w\u015br\u00f3d doros\u0142ych, m\u0142odzie\u017cy i niestety coraz cz\u0119\u015bciej tak\u017ce w\u015br\u00f3d dzieci. Opr\u00f3cz farmakoterapii jedn\u0105 z metod zapobiegaj\u0105c\u0105 rozwojowi nadci\u015bnienia t\u0119tniczego jest zmiana stylu \u017cycia, kt\u00f3ra obejmuje g\u0142\u00f3wnie zmiany nawyk\u00f3w \u017cywieniowych oraz zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci fizycznej dostosowanej do preferencji i mo\u017cliwo\u015bci pacjenta (Pac i in., 2023).<\/p>\n

\"ziarna<\/p>\n

G\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 wyst\u0119powania tego schorzenia jest nadmierna aktywno\u015b\u0107 uk\u0142adu hormonalno-enzymatycznego renina-angiotensyna-aldosteron (RAAS), kt\u00f3ry odpowiedzialny jest za utrzymanie prawid\u0142owej obj\u0119to\u015bci krwi oraz regulacj\u0119 gospodarki wodno-elektrolitowej naszego organizmu. Kluczowym enzymem tego uk\u0142adu jest enzym konwertuj\u0105cy angiotensyn\u0119 I (ACE) hydrolizuj\u0105cy nieaktywn\u0105 angiotensyn\u0119 I do aktywnej angiotensyny II, kt\u00f3ra bezpo\u015brednio obkurcza naczynia krwiono\u015bne powoduj\u0105c wzrost ci\u015bnienia krwi (Mudgil i in., 2020). Hamowanie nadmiernej aktywno\u015bci ACE wykorzystywane jest w farmakoterapii nadci\u015bnienia t\u0119tniczego, poniewa\u017c mechanizm dzia\u0142ania niekt\u00f3rych lek\u00f3w opiera si\u0119 na hamowaniu aktywno\u015bci w\u0142a\u015bnie tego enzymu. Leki te niestety wykazuj\u0105 wiele skutk\u00f3w ubocznych takich jak kaszel, wysypka czy nadmierne obni\u017cenie ci\u015bnienia krwi, dlatego cz\u0119sto trudno dobra\u0107 odpowiednie preparaty i ich dawki by pacjenci zauwa\u017cyli skuteczno\u015b\u0107 ich dzia\u0142ania bez poczucia dyskomfortu (Chen i in., 2020). Dlatego poszukuje si\u0119 nowych inhibitor\u00f3w ACE wykazuj\u0105cych dzia\u0142anie terapeutyczne – bez skutk\u00f3w ubocznych. Opr\u00f3cz farmakoterapii w zapobieganiu rozwojowi nadci\u015bnienia t\u0119tniczego wa\u017cna jest tak\u017ce odpowiednia dieta bogata w produkty zawieraj\u0105ce inhibitory ACE. Wiele bada\u0144 wskazuje, \u017ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci te wykazuj\u0105 zwi\u0105zki fenolowe (Mamilla i Mishra, 2017) czy karotenoidy (Wang i in., 2018), kt\u00f3re znajdziemy w warzywach, owocach, kawie czy herbacie. Jednak najlepiej poznan\u0105 grup\u0105 zwi\u0105zk\u00f3w o tych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach s\u0105 peptydy.<\/p>\n

Bioaktywne peptydy zbudowane s\u0105 z 2 – 100 aminokwas\u00f3w. To naturalne zwi\u0105zki wyst\u0119puj\u0105ce w \u017cywno\u015bci lub stanowi\u0105ce cz\u0119\u015b\u0107 bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 nieaktywne w cz\u0105steczce prekursora i dopiero po ich uwolnieniu mog\u0105 wykazywa\u0107 fizjologiczne funkcje (Jakubczyk i in., 2020). Zasadniczo peptydy powstaj\u0105 w wyniku enzymatycznej hydrolizy bia\u0142ek w przewodzie pokarmowym, ale mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c wytwarzane przez mikroorganizmy w procesie fermentacji. Peptydy by\u0142y przedmiotem bada\u0144 naukowc\u00f3w od dawna i obecnie wiadomo, \u017ce podobnie jak hormony mog\u0105 regulowa\u0107 wa\u017cne funkcje organizmu. Peptydy charakteryzuj\u0105 si\u0119 wieloma w\u0142a\u015bciwo\u015bciami, w tym dzia\u0142aniem przeciwnadci\u015bnieniowym (Nakahara i in., 2012), przeciwutleniaj\u0105cym (Wang i in., 2023), przeciwbakteryjnym (Fang i in., 2019), przeciwzakrzepowym (Nogueira i in., 2023) czy przeciwnowotworowym (Patil i Kunda, 2022). Niekt\u00f3re z nich wykazuj\u0105 kilka w\u0142a\u015bciwo\u015bci jednocze\u015bnie. Odpowiadaj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c za smak \u017cywno\u015bci, jednak mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c wykazywa\u0107 dzia\u0142anie toksyczne lub uczulaj\u0105ce, zw\u0142aszcza u os\u00f3b z celiaki\u0105. Aktywno\u015b\u0107 peptyd\u00f3w zale\u017cy od ich struktury i sk\u0142adu aminokwasowego. Do niedawna uwa\u017cano, \u017ce bioaktywne peptydy sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z 2 – 20 aminokwas\u00f3w, obecnie wiadomo, \u017ce mog\u0105 zawiera\u0107 w swojej strukturze wi\u0119cej aminokwas\u00f3w (Beaubier i in., 2023).<\/p>\n

Hydrolizaty bia\u0142kowe, frakcje peptydowe o okre\u015blonej masie cz\u0105steczkowej lub peptydy mog\u0105 by\u0107 stosowane jako \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna, nutraceutyki lub dodatki do produkt\u00f3w spo\u017cywczych zwi\u0119kszaj\u0105c ich potencja\u0142 nutraceutyczny. Dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em peptyd\u00f3w s\u0105 bogate w bia\u0142ko produkty spo\u017cywcze pochodzenia ro\u015blinnego jak ro\u015bliny str\u0105czkowe (fasola, groch, b\u00f3b, soczewica czy soja), zwierz\u0119cego (mleko i jego przetwory, mi\u0119so czy ryby) lub alternatywnego takie jak owady jadalne (Zieli\u0144ska i in., 2020). Ostatnio peptydy s\u0105 tak\u017ce izolowane i identyfikowane z produkt\u00f3w o niskiej zawarto\u015bci bia\u0142ka (Rogozhin i in., 2015), nowej \u017cywno\u015bci (Hayes, 2018), pozosta\u0142o\u015bci w produkcji \u017cywno\u015bci (Wei i in., 2019) czy produkt\u00f3w nie\u017cywno\u015bciowych (Cai i in., 2023).<\/p>\n

\"r\u00f3\u017cne<\/h5>\n

Kluczowym elementem w otrzymywaniu czy projektowaniu bioaktywnych peptyd\u00f3w, szczeg\u00f3lnie tych zapobiegaj\u0105cych rozwojowi nadci\u015bnienia t\u0119tniczego jest poznanie zale\u017cno\u015bci ich aktywno\u015bci od struktury i sk\u0142adu aminokwasowego. Wiele bada\u0144 wskazuje, \u017ce za wysok\u0105 aktywno\u015b\u0107 inhibitorow\u0105 wobec ACE odpowiedzialne s\u0105 aminokwasy hydrofobowe, zw\u0142aszcza z \u0142a\u0144cuchami alifatycznymi, takie jak glicyna, leucyna czy izoleucyna obecne na N-ko\u0144cu peptydu (Rao i in., 2012). Nie mniej wa\u017cne wydaj\u0105 si\u0119 aminokwasy zlokalizowane na C-ko\u0144cu peptydu. Okazuje si\u0119, \u017ce hydrofobowe (aromatyczne lub rozga\u0142\u0119zione \u0142a\u0144cuchy boczne) reszty aminokwasowe wp\u0142ywaj\u0105 na zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci inhibitorowej peptydu wobec ACE (Murray i FitzGerald, 2007).<\/p>\n

W Katedrze Biochemii i Chemii \u017bywno\u015bci prowadzone s\u0105 badania dotycz\u0105ce peptydowych inhibitor\u00f3w ACE otrzymanych g\u0142\u00f3wnie z ro\u015blin str\u0105czkowych, ale tak\u017ce innych ro\u015blin i produkt\u00f3w spo\u017cywczych. W latach 2016 – 2019 realizowany by\u0142 grant badawczy we wsp\u00f3\u0142pracy z WiHE w Warszawie finansowany w ramach konkursu Iuventus Plus, pt.: \u201eCharakterystyka peptyd\u00f3w uwalnianych z prekursorowych bia\u0142ek prosa w aspekcie ich aktywno\u015bci fizjologicznej w chorobach zespo\u0142u metabolicznego\u201d. W wyniku prowadzonych prac otrzymano peptydy o sekwencji YGNPVGGVGH, GEHGGAGMGGGQFQPV, GNPVGGVGHGTTGT, EQGFLPGPEESGR, GQLGEHGGAGMG oraz RLARAGLAQ wykazuj\u0105ce silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci hamuj\u0105ce rozw\u00f3j zespo\u0142u metabolicznego w tym tak\u017ce nadci\u015bnienia t\u0119tniczego (Kara\u015b i in., 2019, Z\u0142otek i in., 2020).<\/p>\n

W ramach dzia\u0142alno\u015bci Studenckiego Ko\u0142a Naukowego Biochemik\u00f3w \u017bywno\u015bci i \u017bywienia prowadzone by\u0142y badania we wsp\u00f3\u0142pracy z WSiZ w Rzeszowie dotycz\u0105ce charakterystyki hydrolizat\u00f3w oraz frakcji peptydowych otrzymanych z fasoli szparagowej pakowanej pr\u00f3\u017cniowo. Tu tak\u017ce otrzymano obcuj\u0105ce wyniki wskazuj\u0105ce, i\u017c nie tylko \u015bwie\u017ca fasolka szparagowa mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em bioaktywnych peptyd\u00f3w, ale tak\u017ce ta przechowywana (Jakubczyk i in., 2020).<\/p>\n

Chc\u0105c zadba\u0107 o nasz uk\u0142ad krwiono\u015bny, a szczeg\u00f3lnie o prawid\u0142owe ci\u015bnienie t\u0119tnicze wybierajmy produkty przede wszystkim sezonowe i bogate w bia\u0142ko takie jak ro\u015bliny str\u0105czkowe, zbo\u017ca czy produkty mleczne, ale tak\u017ce te, kt\u00f3re s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em zwi\u0105zk\u00f3w fenolowych i karotenoid\u00f3w czyli \u015bwie\u017ce warzywa i owoce. Na rynku pojawia si\u0119 wiele nowych produkt\u00f3w, cz\u0119sto nam nieznanych, nie zapominajmy, \u017ce one tak\u017ce mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na popraw\u0119 naszego zdrowia.<\/p>\n

Literatura<\/strong>
Beaubier, S., Durand, E., Lenclume, C., Fine, F., Aymes, A., Framboisier, X., \u2026 Villeneuve, P. (2023). Chelating peptides from rapeseed meal protein hydrolysates: identification and evaluation of their capacity to inhibit lipid oxidation. Food Chemistry, 422(September 2022).<\/a>\u00a0<\/p>\n

Cai, X., Huang, M., Huang, X., Liu, H., Wang, T., Li, L., \u2026 Lu, Y. (2023). Properties of ACE inhibitory peptides isolated from Sipunculus nudus L and a DSPE-PEG modification for sustained release anti-hypertension agent. Process Biochemistry, 127(May 2022), 56\u201365.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Chen, J., Ryu, B., Zhang, Y., Liang, P., Li, C., Zhou, C., \u2026 Qian, Z. (2020). Comparison of an angiotensin\u2010I\u2010converting enzyme inhibitory peptide from tilapia ( Oreochromis niloticus ) with captopril: inhibition kinetics, in vivo effect, simulated gastrointestinal digestion and a molecular docking study. Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(1), 315\u2013324.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Fang, Z., Xu, L., Lin, Y., Cai, X., & Wang, S. (2019). The preservative potential of Octopus scraps peptides\u2212Zinc chelate against Staphylococcus aureus: Its fabrication, antibacterial activity and action mode. Food Control, 98, 24\u201333.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Hayes, M. (2018). Food Proteins and Bioactive Peptides: New and Novel Sources, Characterisation Strategies and Applications. Foods, 7, 11\u201313.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Jakubczyk, A., Kara\u015b, M., Rybczy\u0144ska-Tkaczyk, K., Zieli\u0144ska, E., & Zieli\u0144ski, D. (2020). Current Trends of Bioactive Peptides \u2014 New Sources and Therapeutic E ff ect. Foods, 9, 1\u201328.<\/p>\n

Jakubczyk, A., Kara\u015b, M., Stanikowski, P., Rutkowska, B., Dziedzic, M., Zieli\u0144ska, E., \u2026 Baraniak, B. (2020). Characterisation of Biologically Active Hydrolysates and Peptide Fractions of Vacuum Packaging String Bean (Phaseolus Vulgaris L.). Foods, 9(7), 842.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Kara\u015b, M., Jakubczyk, A., Szymanowska, U., J\u0119derka, K., Lewicki, S., & Z\u0142otek, U. (2019). Different temperature treatments of millet grains affect the biological activity of protein hydrolyzates and peptide fractions. Nutrients, 11(3).<\/a>\u00a0<\/p>\n

Mamilla, R. K., & Mishra, V. K. (2017). Effect of germination on antioxidant and ACE inhibitory activities of legumes. LWT – Food Science and Technology, 75, 51\u201358.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Mudgil, P., Kilari, B. P., Kamal, H., Olalere, O. A., FitzGerald, R. J., Gan, C. Y., & Maqsood, S. (2020). Multifunctional bioactive peptides derived from quinoa protein hydrolysates: Inhibition of \u03b1-glucosidase, dipeptidyl peptidase-IV and angiotensin I converting enzymes. Journal of Cereal Science, 96.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Murray, B., & FitzGerald, R. (2007). Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides Derived from Food Proteins: Biochemistry, Bioactivity and Production. Current Pharmaceutical Design, 13(8), 773\u2013791. https:\/\/doi.org\/10.2174\/138161207780363068<\/a>
Nakahara, T., Yamaguchi, H., & Uchida, R. (2012). Effect of temperature on the stability of various peptidases during peptide-enriched soy sauce fermentation. Journal of Bioscience and Bioengineering, 113(3), 355\u2013359.\u00a0<\/p>\n

Pac, M., Obrycki, \u0141., Koziej, J., Skoczy\u0144ski, K., Starnawska-Bojsza, A., & Litwin, M. (2023). Assessment of hypertension-mediated organ damage in children and adolescents with hypertension. Blood Pressure, 32(1), 2212085.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Patil, S. M., & Kunda, N. K. (2022). Anticancer activity of D-LAK-120A, an antimicrobial peptide, in non-small cell lung cancer (NSCLC). Biochimie, 201, 7\u201317.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Rao, S. Q., Liu, S., Ju, T., Xu, W. Q., Mei, G. M., Xu, Y. S., & Yang, Y. J. (2012). Design of substrate-type ACE inhibitory pentapeptides with an antepenultimate C-terminal proline for efficient release of inhibitory activity. Biochemical Engineering Journal, 60, 50\u201355.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Rogozhin, E. A., Slezina, M. P., Slavokhotova, A. A., Istomina, E. A., Korostyleva, T. V, Smirnov, A. N., \u2026 Odintsova, T. I. (2015). A novel antifungal peptide from leaves of the weed Stellaria media L. Biochimie, 116, 125\u2013132.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Wang, J., Yang, G., Li, H., Zhang, T., Sun, D., Lu, W. P., \u2026 Guo, Y. (2023). Preparation and Identification of Novel Antioxidant Peptides from Camel Bone. SSRN Electronic Journal, 424(March), 136253.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Wang, N., Manabe, Y., Sugawara, T., Paul, N. A., & Zhao, J. (2018). Identification and biological activities of carotenoids from the freshwater alga Oedogonium intermedium. Food Chemistry, 242(September 2017), 247\u2013255.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Wei, D., Fan, W., & Xu, Y. (2019). In vitro production and identification of angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides derived from distilled spent grain prolamin isolate. Foods, 8(9).<\/a><\/p>\n

Zieli\u0144ska, E., Kara\u015b, M., Baraniak, B., & Jakubczyk, A. (2020). Evaluation of ACE, \u03b1-glucosidase, and lipase inhibitory activities of peptides obtained by in vitro digestion of selected species of edible insects. European Food Research and Technology, 246(7), 1361\u20131369.<\/a>\u00a0<\/p>\n

Z\u0142otek, U., Jakubczyk, A., Rybczy\u0144ska-Tkaczyk, K., \u0106wiek, P., Baraniak, B., & Lewicki, S. (2020). Characteristics of new peptides GQLGEHGGAGMG, GEHGGAGMGGGQFQPV, EQGFLPGPEESGR, RLARAGLAQ, YGNPVGGVGH, and GNPVGGVGHGTTGT as inhibitors of enzymes involved in metabolic syndrome and antimicrobial potential. Molecules, 25, 1\u201320.<\/p>\n

Autor: dr hab. in\u017c. Anna Jakubczyk <\/strong>
Katedra Biochemii i Chemii \u017bywno\u015bci <\/strong>
Wydzia\u0142 Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii<\/strong><\/p>\n

***<\/p>\n

[Cykl \u201ePoznaj \u015bwiat nauki o \u017cywno\u015bci\u201d to seria artyku\u0142\u00f3w popularnonaukowych przygotowywanych przez naukowc\u00f3w z Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie].<\/em><\/p>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t

\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Peptydowe inhibitory ACE \u2013 z czym to si\u0119 je? Cykl “Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci” Peptydy a nadci\u015bnienie, czyli wszystko, co trzeba wiedzie\u0107 o nadci\u015bnieniu t\u0119tniczym i sposobach jego zwalczania w kolejnym artykule z cyklu “Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci.”\u00a0 Nadci\u015bnienie t\u0119tnicze to powa\u017cny problem zdrowotny wyst\u0119puj\u0105cy w\u015br\u00f3d doros\u0142ych, m\u0142odzie\u017cy i niestety coraz cz\u0119\u015bciej tak\u017ce w\u015br\u00f3d dzieci. Opr\u00f3cz farmakoterapii jedn\u0105 z metod zapobiegaj\u0105c\u0105 rozwojowi nadci\u015bnienia […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148133"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148137,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148133\/revisions\/148137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}