{"id":140254,"date":"2021-05-17T10:59:03","date_gmt":"2021-05-17T08:59:03","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?p=140254"},"modified":"2021-05-17T10:59:27","modified_gmt":"2021-05-17T08:59:27","slug":"dr-hab-bartosz-solowiej-prof-uczelni-w-grupie-naukowcow-prowadzacych-badania-nad-bezpieczenstwem-produkcji-zywnosci-podczas-pandemii-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/dr-hab-bartosz-solowiej-prof-uczelni-w-grupie-naukowcow-prowadzacych-badania-nad-bezpieczenstwem-produkcji-zywnosci-podczas-pandemii-covid-19\/","title":{"rendered":"Dr hab. Bartosz So\u0142owiej, prof. uczelni w grupie naukowc\u00f3w prowadz\u0105cych badania nad bezpiecze\u0144stwem produkcji \u017cywno\u015bci podczas pandemii COVID-19"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t

Grupa naukowc\u00f3w z 16 kraj\u00f3w (z Europy: Belgia, Bo\u015bnia i Hercegowina, Chorwacja, Cypr, Grecja, Hiszpania, Niemcy, Polska, Portugalia, Rumunia, Rosja, Serbia, S\u0142owenia, Ukraina, W\u0142ochy; z Azji: Chiny), w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych znalaz\u0142 si\u0119 dr hab. Bartosz So\u0142owiej<\/strong>, prof. uczelni, Prorektor ds. Nauki i Wsp\u00f3\u0142pracy z Zagranic\u0105 Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, przeprowadzi\u0142a badania dotycz\u0105ce przygotowania przedsi\u0119biorc\u00f3w i ich pracownik\u00f3w (w mniejszych i wi\u0119kszych firmach) do bezpiecznej produkcji \u017cywno\u015bci podczas pandemii COVID-19.<\/p>\n

Artyku\u0142 dotycz\u0105cy tego badania \u201eCovid-19 pandemic effects on food safety \u2013 Multi-country survey study\u201d ukaza\u0142 si\u0119 w \u201eFood Control\u201d 2021 r., vol. 122 (IF 4,258, 140 pkt MEiN, Q1), czasopi\u015bmie z czo\u0142\u00f3wki tzw. listy filadelfijskiej (19\/139 z dyscypliny technologia \u017cywno\u015bci i \u017cywienia). Zosta\u0142 zauwa\u017cony i skomentowany przez zagraniczny portal internetowy News-medical.net z siedzib\u0105 w Australii (Sydney) i Wielkiej Brytanii (Manchester).<\/p>\n

https:\/\/www.news-medical.net\/news\/20210405\/Research-surveys-hygiene-practices-in-food-supply-chains-during-COVID-19-pandemic.aspx<\/a><\/p>\n

Portal\/Hub News Medical dzia\u0142a od 2004 r. Jest wa\u017cnym o\u015brodkiem przekazuj\u0105cym w otwartym dost\u0119pie teksty z zakresu medycyny i nauk przyrodniczych. Ma spore zasi\u0119gi (268000 polubie\u0144 na Facebooku, 12000 followers\u00f3w na Twitterze i 374000 cz\u0142onk\u00f3w). Sam portal odnotowuje rocznie ponad 50 mln ods\u0142on.<\/p>\n

https:\/\/www.news-medical.net\/medical\/about<\/a><\/p>\n

Badanie przeprowadzono w 825 (w tym 36 polskich) zak\u0142adach produkuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 w pocz\u0105tkowym okresie pandemii, od maja 2020 r. do sierpnia 2020 r. Dotyczy\u0142o procesu dostaw i produkcji \u017cywno\u015bci, sprzeda\u017cy detalicznej i hurtowej, przetwarzania, przechowywania i dystrybucji \u017cywno\u015bci pochodzenia zwierz\u0119cego i ro\u015blinnego. Badanie polega\u0142o na ankiecie dost\u0119pnej on-line w lokalnym j\u0119zyku firmy.<\/p>\n

Na czele zespo\u0142u sta\u0142 prof. Ilija Djekic oraz prof. Igor Tomasevic (obecnie profesor wizytuj\u0105cy UP w Lublinie) z Uniwersytetu w Belgradzie. W przeprowadzonym badaniu stwierdzono m.in., \u017ce zaawansowanie system\u00f3w bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci wp\u0142ywa na reakcj\u0119 na pandemi\u0119 COVID-19; \u015bwiadomo\u015b\u0107 i higiena personelu s\u0105 najwa\u017cniejszymi atrybutami w walce z COVID-19; sprzedawcy detaliczni s\u0105 ogniwem \u0142a\u0144cucha dostaw \u017cywno\u015bci najbardziej dotkni\u0119tym pandemi\u0105 wirusa COVID-19; natomiast mniej ni\u017c po\u0142owa firm uczestnicz\u0105cych w badaniu ma jakiekolwiek plany awaryjne na wypadek pandemii.<\/p>\n

Autorami artyku\u0142u \u201eCovid-19 pandemic effects on food safety \u2013 Multi-country survey study\u201d s\u0105: Ilija Djekic, Aleksandra Nikoli\u0107, Mirza Uzunovi\u0107, Aluw\u00e9 Marijke, Aijun Liu, Jiqin Han, Mladen Brn\u010di\u0107, Nada Kne\u017eevi\u0107, Photis Papademas, Katerina Lemoniati, Franziska Witte, Nino Terjung, Maria Papageorgiou, Kyriaki G. Zinoviadou, Antonella Dalle Zotte, Erica Pellattiero, Bartosz G. So\u0142owiej, Raquel P.F. Guin\u00e9, Paula Correia, Aleksandra Sirbu, Liliana Vasilescu, Anastasia Semenova, Oksana A. Kuznetsova, Ur\u0161ka Vrabi\u010d Brodnjak, Mirian Pateiro, Jose Manuel Lorenzo, Andriy Getya, Tetiana Kodak, Igor Tomasevic.<\/p>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t

\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grupa naukowc\u00f3w z 16 kraj\u00f3w (z Europy: Belgia, Bo\u015bnia i Hercegowina, Chorwacja, Cypr, Grecja, Hiszpania, Niemcy, Polska, Portugalia, Rumunia, Rosja, Serbia, S\u0142owenia, Ukraina, W\u0142ochy; z Azji: Chiny), w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych znalaz\u0142 si\u0119 dr hab. Bartosz So\u0142owiej, prof. uczelni, Prorektor ds. Nauki i Wsp\u00f3\u0142pracy z Zagranic\u0105 Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, przeprowadzi\u0142a badania dotycz\u0105ce przygotowania przedsi\u0119biorc\u00f3w i ich pracownik\u00f3w (w mniejszych i wi\u0119kszych firmach) do bezpiecznej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140254"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140258,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140254\/revisions\/140258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}