{"id":122792,"date":"2020-09-30T21:25:44","date_gmt":"2020-09-30T19:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/blog\/21323\/"},"modified":"2021-04-17T20:17:34","modified_gmt":"2021-04-17T18:17:34","slug":"21323","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/21323\/","title":{"rendered":"Jesienne Warsztaty Mleczarskie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">22 wrze\u015bnia 2020 roku, w sali gastronomicznej Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, odby\u0142y si\u0119 <strong>Jesienne Warsztaty Mleczarskie<\/strong> dla uczestnik&oacute;w Polskiego Kongresu Serowarskiego w Lublinie, kt&oacute;rego organizatorem by\u0142a firma <strong>Bikotech Sp. z o.o<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/004.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><font size=\"+0.5\">[ <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/6798\/\"><strong>GALERIA ZDJ\u0118\u0106<\/strong><\/a> ]<\/font><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\nWarsztaty przeprowadzili pracownicy Katedry Technologii Surowc&oacute;w Pochodzenia Zwierz\u0119cego: dr hab. <strong>Bartosz So\u0142owiej<\/strong>, prof. uczelni, Prorektor ds. Nauki i Wsp&oacute;\u0142pracy z Zagranic\u0105; dr hab. <strong>Dariusz Stasiak<\/strong>, prof. uczelni, kierownik Katedry Technologii Surowc&oacute;w Pochodzenia Zwierz\u0119cego oraz dr in\u017c. <strong>Maciej Nastaj<\/strong> z Zak\u0142adu Technologii Mleka i Hydrokoloid&oacute;w.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/021.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/027.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\nUczestnikami warsztat&oacute;w byli pracownicy zak\u0142ad&oacute;w mleczarskich, technolodzy \u017cywno\u015bci, serowarzy, kontrolerzy jako\u015bci, producenci opakowa\u0144 \u017cywno\u015bci. Uczestnicy wzi\u0119li udzia\u0142 w zaj\u0119ciach, kt&oacute;rych tematem by\u0142a tekstura produkt&oacute;w mleczarskich. Nasi go\u015bcie wys\u0142uchali prelekcji oraz uczestniczyli w pokazie praktycznym, podczas kt&oacute;rego zapoznali si\u0119 z nowoczesnymi urz\u0105dzeniami do pomiaru tekstury m.in. ser&oacute;w dojrzewaj\u0105cych. Warsztaty odbywa\u0142y si\u0119 w pe\u0142nym rygorze sanitarnym.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/029.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/046.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\nNa koniec warsztat&oacute;w uczestnicy otrzymali materia\u0142y promocyjne o naszej Uczelni oraz upominki z Dzia\u0142u Komunikacji i Wymiany Akademickiej UP w Lublinie.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" src=\"\/files\/images\/kwapisz\/galerie\/2020-09-22 JWM\/085.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"447\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\nSerdecznie dzi\u0119kujemy Go\u015bciom za przybycie i uczestnictwo w warsztatach.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Tekst: dr in\u017c. Maciej Nastaj<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Fot.&nbsp; Maciej Niedzi&oacute;\u0142ka \/ DKiWA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>22 wrze\u015bnia 2020 roku, w sali gastronomicznej Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, odby\u0142y si\u0119 Jesienne Warsztaty Mleczarskie dla uczestnik&oacute;w Polskiego Kongresu Serowarskiego w Lublinie, kt&oacute;rego organizatorem by\u0142a firma Bikotech Sp. z o.o. &nbsp; &nbsp; [ GALERIA ZDJ\u0118\u0106 ] Warsztaty przeprowadzili pracownicy Katedry Technologii Surowc&oacute;w Pochodzenia Zwierz\u0119cego: dr hab. Bartosz So\u0142owiej, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":209,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122792"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135606,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122792\/revisions\/135606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}