{"id":146632,"date":"2023-04-04T09:40:16","date_gmt":"2023-04-04T07:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?page_id=146632"},"modified":"2024-01-09T13:03:46","modified_gmt":"2024-01-09T12:03:46","slug":"swiat-nauk-o-zywnosci","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/swiat-nauk-o-zywnosci\/","title":{"rendered":"Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n
\n \"\"\n

\n Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci <\/h3>\n <\/div>\n
\n
\n

Cykl: \u201ePoznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci\u201d ma na celu przybli\u017cenie wiedzy z zakresu \u017cywno\u015bci i\u00a0poznanie ukrytego w niej bogactwa zdrowotnego. Zapraszamy do \u015bledzenia cotygodniowych artyku\u0142\u00f3w przygotowanych przez naukowc\u00f3w z Wydzia\u0142u Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii<\/a> Uniwersytetu Przyrodniczego w\u00a0Lublinie<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n
\n
\n \"\"\n
Dro\u017cd\u017ce probiotyczne jako sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci funkcjonalnej<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
W zdrowym ciele\u2026 bifidobakterie<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Produkty mleczne i ich dzia\u0142anie funkcjonalne: aktualne tendencje i perspektywy na przysz\u0142o\u015b\u0107<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Pierwsza kawa z rana, czyli drugie oblicze u\u017cywki<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Owady jadalne \u2013 przysz\u0142o\u015b\u0107 czy szale\u0144stwo?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
\u201eZero waste\u201d czy to da si\u0119 je\u015b\u0107 z chlebem<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Nanocz\u0105stki w \u017cywno\u015bci<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Jak zabezpieczona jest Twoja \u017cywno\u015b\u0107?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Ograniczenie br\u0105zowienia enzymatycznego poprzez aplikacj\u0119 naturalnych roztwor\u00f3w funkcjonalnych<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Makaron o niskim IG \u2013 od pomys\u0142u do wdro\u017cenia<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Stosowanie probiotyk\u00f3w u dzieci z zaburzeniami mikrobiota<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Peptydowe inhibitory ACE \u2013 z czym to si\u0119 je?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Czy zio\u0142olecznictwo ma podstawy naukowe?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Systemy zapewnienia jako\u015bci \u2013 recept\u0105 na bezpieczn\u0105 \u017cywno\u015b\u0107<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Makaron wysokobia\u0142kowy z dodatkiem niekonwencjonalnych komponent\u00f3w ro\u015blinnych<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Niekonwencjonalne szczepy dro\u017cd\u017cy \u2013 przysz\u0142o\u015b\u0107 technologii \u017cywno\u015bci?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
\u017bywno\u015b\u0107 pe\u0142na chemii<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Jakie s\u0105 molekularne adaptacje bakterii do \u015brodowiska fermentacji ro\u015blinnej?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Samo zdrowie na talerzu? \u2013 czyli projektowanie \u017cywno\u015bci funkcjonalnej<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza makuch\u00f3w orzechowych \u2013 produktu ubocznego t\u0142oczenia oleju<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Bia\u0142ka serwatkowe \u2013 bia\u0142ka XXI wieku<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Upcycled food \u2013 impuls w kierunku ograniczania strat i marnotrawstwa \u017cywno\u015bci?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Jak opanowa\u0107 g\u0142\u00f3d, czyli co warto wiedzie\u0107 na temat komponowania posi\u0142k\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych korzystnie na uczucie syto\u015bci<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Substytucja mi\u0119sa czy komplementarno\u015b\u0107 \u2013 przedwakacyjne rozwa\u017cania nad talerzem<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Zastosowanie inozytoli w zespole policystycznych jajnik\u00f3w (PCOS)<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
\u017bywno\u015b\u0107 bogata w kwasy N-3 wspomaga leczenie depresji<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Ryzyko zdrowotne wynikaj\u0105ce z nara\u017cenia na fluor zawarty w naparze herbacianym<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Zimna plazma \u2013 czwarty stan skupienia w technologii \u017cywno\u015bci<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Komu czerwie\u0144, komu fiolet \u2013 czyli antocyjany na zdrowie!<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Czy mo\u017cna rozpozna\u0107 polskie wina?<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Kiszona kapusta i og\u00f3rki? \u2013 nie tylko!<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Aminowy b\u00f3l g\u0142owy<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
Opracowanie technologii ekologicznych bezazotanowych wyrob\u00f3w mi\u0119snych o zmniejszonej zawarto\u015bci karcynogen\u00f3w<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n \"\"\n
G\u0142odnemu grzyb na my\u015bli<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci Cykl: \u201ePoznaj \u015bwiat nauk o \u017cywno\u015bci\u201d ma na celu przybli\u017cenie wiedzy z zakresu \u017cywno\u015bci i\u00a0poznanie ukrytego w niej bogactwa zdrowotnego. Zapraszamy do \u015bledzenia cotygodniowych artyku\u0142\u00f3w przygotowanych przez naukowc\u00f3w z Wydzia\u0142u Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w\u00a0Lublinie Dro\u017cd\u017ce probiotyczne jako sk\u0142adnik \u017cywno\u015bci funkcjonalnej Zobacz W zdrowym ciele\u2026 bifidobakterie Zobacz Produkty mleczne i ich dzia\u0142anie funkcjonalne: aktualne tendencje […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146632"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146632"}],"version-history":[{"count":137,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148967,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146632\/revisions\/148967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}