{"id":140426,"date":"2021-07-07T09:51:47","date_gmt":"2021-07-07T07:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/?page_id=140426"},"modified":"2022-06-24T11:48:03","modified_gmt":"2022-06-24T09:48:03","slug":"biotechnologia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wydzial\/struktura-i-pracownicy\/biotechnologia\/","title":{"rendered":"Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i \u017bywienia Cz\u0142owieka"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"140426\" class=\"elementor elementor-140426\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f6854ab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f6854ab\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b0f5359\" data-id=\"b0f5359\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b01a40b elementor-widget elementor-widget-m2k\" data-id=\"b01a40b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m2k.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m2-d mn-bg-green\">\n    <div class=\"mn-grid\">\n        <div class=\"mn-grid-12 mn-introtext\">\n                            <h3>\n                    Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i&nbsp;\u017bywienia Cz\u0142owieka                <\/h3>\n                        <\/div>\n    <\/div>\n    <\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-233a94e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"233a94e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-26c6579\" data-id=\"26c6579\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c95824 elementor-widget elementor-widget-m5c\" data-id=\"7c95824\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5c.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-c mn-bg-white\">\n\t<div class=\"mn-grid\">\n\t\t            <div class=\"mn-menu-container mn-grid-3\">\n                <ul class=\"mn-bg-yellow\">\n\t                                        <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"active\" data-hash=\"#dydaktyka\">\n                                Dydaktyka                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#badania\">\n                                Badania                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#sprawozdania\">\n                                Sprawozdania z&nbsp;bada\u0144                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                        <\/ul>\n            <\/div>\n\t        \t\t<div class=\"mn-content mn-grid-8\">\n\t\t\t                <div class=\"mn-content-block active\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Przedmioty dydaktyczne:<\/p>\n<ul>\n<li>Przechowalnictwo i&nbsp;towaroznawstwo p\u0142od\u00f3w rolnych,<\/li>\n<li>Ocena i&nbsp;standaryzacja surowc\u00f3w ro\u015blinnych,<\/li>\n<li>Mikrobiologia \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>Og\u00f3lna technologia \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>Biotechnologia \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>Podstawy utrwalania \u017cywno\u015bci,<\/li>\n<li>Metody biotechnologiczne w&nbsp;ochronie \u015brodowiska,<\/li>\n<li>\u017bywienie cz\u0142owieka,<\/li>\n<li>Technologia mleka,<\/li>\n<li>Podstawy dietetyki i&nbsp;kuchnie regionalne.<\/li>\n<\/ul>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Katedra prowadzi szeroko zakrojone badania w&nbsp;zakresie biokonwersji polisacharyd\u00f3w, w&nbsp;tym celulozy, hemiceluloz, skrobi, inuliny do prostych zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych (etanol, cukry, kwasy organiczne), produkcji enzym\u00f3w przez drobnoustroje, modyfikacji genetycznej drobnoustroj\u00f3w (mutacje, fuzje protoplast\u00f3w, rekombinacje genetyczne), charakterystyki i&nbsp;zastosowania preparat\u00f3w enzymatycznych w&nbsp;technologii \u017cywno\u015bci.<\/p>\n<p>Ponadto przedmiotem bada\u0144 jest ocena zanieczyszcze\u0144 mikrobiologicznych i&nbsp;chemicznych \u017cywno\u015bci oraz wykrywanie zafa\u0142szowa\u0144 \u017cywno\u015bci.<\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>Okre\u015blenie wyst\u0119powania mikotoksyn w&nbsp;r\u00f3\u017cnych odmianach zb\u00f3\u017c ozimych i&nbsp;jarych uprawianych metodami ekologicznymi (data publikacji: 4.12.2008)<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/07\/2008_sprawozdanie_zboza.pdf\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>Opracowanie technologii produkcji chmielu ekologicznego (data publikacji: 4.12.2008)<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/07\/2008_sprawozdanie-chmiel.pdf\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>Opracowanie technologii produkcji chmielu ekologicznego (data publikacji: 4.12.2009)<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/07\/2009_chmiel_ekologiczny.pdf\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i&nbsp;\u017bywienia Cz\u0142owieka UP Wydzia\u0142 Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii Dydaktyka Badania Sprawozdania z&nbsp;bada\u0144 Przedmioty dydaktyczne: Przechowalnictwo i&nbsp;towaroznawstwo p\u0142od\u00f3w rolnych, Ocena i&nbsp;standaryzacja surowc\u00f3w ro\u015blinnych, Mikrobiologia \u017cywno\u015bci, Og\u00f3lna technologia \u017cywno\u015bci, Biotechnologia \u017cywno\u015bci, Podstawy utrwalania \u017cywno\u015bci, Metody biotechnologiczne w&nbsp;ochronie \u015brodowiska, \u017bywienie cz\u0142owieka, Technologia mleka, Podstawy dietetyki i&nbsp;kuchnie regionalne. Katedra prowadzi szeroko zakrojone badania w&nbsp;zakresie biokonwersji polisacharyd\u00f3w, w&nbsp;tym [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":209,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/140426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140426"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/140426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144150,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/140426\/revisions\/144150"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/foodscience\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}