{"id":186378,"date":"2026-02-17T22:05:50","date_gmt":"2026-02-17T21:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/?p=186378"},"modified":"2026-02-18T07:56:05","modified_gmt":"2026-02-18T06:56:05","slug":"bezpieczenstwo-i-certyfikacja-zywnosci-w-praktyce-warsztaty-edukacyjne-dla-uczniow-szkol-srednich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/bezpieczenstwo-i-certyfikacja-zywnosci-w-praktyce-warsztaty-edukacyjne-dla-uczniow-szkol-srednich\/","title":{"rendered":"Bezpiecze\u0144stwo i certyfikacja \u017cywno\u015bci w praktyce – warsztaty edukacyjne dla uczni\u00f3w szk\u00f3\u0142 \u015brednich"},"content":{"rendered":"

W dniach 3-5 lutego 2026 r. pracownicy Katedry Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych przygotowali i zrealizowali kilkana\u015bcie warsztat\u00f3w edukacyjnych skierowanych do uczni\u00f3w szk\u00f3\u0142 ponadpodstawowych. W zaj\u0119ciach wzi\u0119li udzia\u0142 uczniowie z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w R\u00f3\u017ca\u0144cu, z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Rolniczych w Kijanach oraz Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego w Potoczku.<\/p>\n

Warsztaty mia\u0142y charakter praktyczny i interaktywny. Ich celem by\u0142o przybli\u017cenie m\u0142odzie\u017cy zagadnie\u0144 zwi\u0105zanych z bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci, jej jako\u015bci\u0105, certyfikacj\u0105 oraz \u015bwiadomymi wyborami konsumenckimi. Uczniowie mieli okazj\u0119 oceni\u0107 jako\u015b\u0107 wybranych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, poznali potencjalne zagro\u017cenia, kt\u00f3re mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 na poszczeg\u00f3lnych etapach produkcji \u017cywno\u015bci oraz dowiedzieli si\u0119, jak funkcjonuje system nadzoru nad jej bezpiecze\u0144stwem.<\/p>\n

W ramach spotka\u0144 zrealizowano wybrane przez uczni\u00f3w warsztaty po\u015bwi\u0119cone ocenie \u015bwie\u017co\u015bci ryb i warto\u015bci od\u017cywczej produkt\u00f3w rybnych, w\u0142a\u015bciwo\u015bciom \u017cywno\u015bci liofilizowanej, dodatkom do \u017cywno\u015bci, bezpiecze\u0144stwu produkt\u00f3w mlecznych, roli barwy w ocenie jako\u015bci produkt\u00f3w spo\u017cywczych, znakowaniu \u017cywno\u015bci i czytaniu etykiet, w\u0142a\u015bciwo\u015bciom miodu i produkt\u00f3w pszczelich.<\/p>\n

Udzia\u0142 w warsztatach pozwoli\u0142 uczniom nie tylko poszerzy\u0107 wiedz\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c zapozna\u0107 si\u0119 z praktycznymi aspektami pracy specjalist\u00f3w zajmuj\u0105cych si\u0119 bezpiecze\u0144stwem i certyfikacj\u0105 \u017cywno\u015bci. Zrealizowane warsztaty spotka\u0142y si\u0119 z du\u017cym zainteresowaniem i bardzo pozytywnymi opiniami zar\u00f3wno ze strony uczni\u00f3w, jak i nauczycieli.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W dniach 3-5 lutego 2026 r. pracownicy Katedry Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych przygotowali i zrealizowali kilkana\u015bcie warsztat\u00f3w edukacyjnych skierowanych do uczni\u00f3w szk\u00f3\u0142 ponadpodstawowych. W zaj\u0119ciach wzi\u0119li udzia\u0142 uczniowie z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w R\u00f3\u017ca\u0144cu, z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Rolniczych w Kijanach oraz Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego w Potoczku. […]<\/p>\n","protected":false},"author":204,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/204"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186378"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":186437,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186378\/revisions\/186437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}