{"id":150687,"date":"2022-06-13T14:21:00","date_gmt":"2022-06-13T12:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/?p=150687"},"modified":"2022-06-13T14:21:17","modified_gmt":"2022-06-13T12:21:17","slug":"konferencja-poznaj-znaki-jakosci-wyrozniki-lubelskiej-zywnosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/konferencja-poznaj-znaki-jakosci-wyrozniki-lubelskiej-zywnosci\/","title":{"rendered":"Konferencja \u201ePoznaj znaki jako\u015bci \u2013 wyr\u00f3\u017cniki lubelskiej \u017cywno\u015bci\u201d"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t

7 czerwca 2022 r. odby\u0142a si\u0119 konferencja pt. \u201ePoznaj znaki jako\u015bci \u2013 wyr\u00f3\u017cniki lubelskiej \u017cywno\u015bci\u201d. Konferencja zosta\u0142a zorganizowana przez Zak\u0142ad Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci i Produkt\u00f3w Regionalnych funkcjonuj\u0105cy w ramach Katedry Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych (Wydzia\u0142 Nauk o Zwierz\u0119tach i Biogospodarki) przy wsparciu finansowym Gminy Lublin, w ramach Programu \u201eLublin Akademicki\u201d.<\/strong> <\/p>\n

Program jest dowodem otwarto\u015bci w\u0142adz Lublina na wsp\u00f3\u0142prac\u0119 ze \u015brodowiskiem akademickim. Celem Programu jest kreowanie wizerunku Lublina, jako miasta przyjaznego \u015brodowisku akademickiemu oraz naukowemu, a tak\u017ce promocja osi\u0105gni\u0119\u0107 wybitnych student\u00f3w oraz doktorant\u00f3w, jak r\u00f3wnie\u017c wspieranie ich w realizacji inicjatyw akademickich. Dodatkowo konferencja by\u0142a w\u0142\u0105czona w Program obchod\u00f3w Europejskiej Stolicy M\u0142odzie\u017cy 2023.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

G\u0142\u00f3wnym celem konferencji by\u0142o propagowanie wiedzy na temat znak\u00f3w jako\u015bci \u017cywno\u015bci w\u015br\u00f3d lubelskiej m\u0142odzie\u017cy. W Konferencji wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 ponad 120 uczestnik\u00f3w, reprezentowanych przez uczni\u00f3w z Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Chemicznych i Przemys\u0142u Spo\u017cywczego im. gen. Franciszka Kleeberga w Lublinie oraz VI Liceum Og\u00f3lnokszta\u0142c\u0105cego im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja w Lublinie wraz z kadr\u0105 pedagogiczn\u0105, jak r\u00f3wnie\u017c student\u00f3w i\u00a0pracownik\u00f3w Uczelni. \u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Go\u015bci i wszystkich uczestnik\u00f3w konferencji powita\u0142y prof. dr hab. Jolanta Kr\u00f3l<\/strong> oraz dr hab. Aneta Brodziak<\/strong>, prof. uczelni, a uroczystego otwarcia konferencji dokona\u0142 JM Rektor UP w Lublinie prof. dr hab. Krzysztof Kowalczyk<\/strong>. Nast\u0119pnie g\u0142os zabra\u0142a Dziekan Wydzia\u0142u Nauk o Zwierz\u0119tach i Biogospodarki, prof. dr hab. Brygida \u015alaska<\/strong>. G\u0142os zabrali r\u00f3wnie\u017c przedstawiciele Urz\u0119du Miasta Lublin: Robert \u017by\u015bko<\/strong> \u2013 zast\u0119pca Dyrektora Wydzia\u0142u Strategii i Przedsi\u0119biorczo\u015bci oraz Agnieszka Parol-G\u00f3rna<\/strong> \u2013 Koordynator Programu Europejskiej Stolicy M\u0142odzie\u017cy 2023.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

W cz\u0119\u015bci wyk\u0142adowej Konferencji zaproszeni prelegenci wyg\u0142osili 8 referat\u00f3w. W problematyk\u0119 wyst\u0105pie\u0144 konferencyjnych wprowadzi\u0142a zebranych dr hab. Monika K\u0119dzierska-Matysek<\/strong> przedstawiaj\u0105c referat na temat zasad znakowania produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Dr in\u017c. Agnieszka Jarosi\u0144ska<\/strong> (Lubelski Wojew\u00f3dzki Inspektor Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych), zapozna\u0142a s\u0142uchaczy ze znakami nadzorowanymi przez IJHARS, zwracaj\u0105c szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na europejskie znaki nadawane produktom tradycyjnym i regionalnym (Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne, Gwarantowana Tradycyjna Specjalno\u015b\u0107), jak r\u00f3wnie\u017c krajowe (Poznaj dobr\u0105 \u017cywno\u015b\u0107, bez GMO, Produkt Polski). Profesor Jerzy Szymona<\/strong> (Prezes Jednostki Certyfikuj\u0105cej Ekogwarancja PTRE sp. z o.o.) przedstawi\u0142 zasady rolnictwa ekologicznego i znak Euroli\u015b\u0107, a dr hab. Piotr Ska\u0142ecki<\/strong> prof. uczelni – znaki jako\u015bci mi\u0119sa i\u00a0przetwor\u00f3w mi\u0119snych (PQS, QMP, QAFP).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

W dalszej cz\u0119\u015bci Konferencji uczestnicy us\u0142yszeli o znaku jako\u015bci Q (Marta Dzierz\u0119cka<\/strong> \u2013 Dyrektor Biura Certyfikacji Wyrob\u00f3w PCBC w Warszawie), Jako\u015b\u0107 Tradycja (Izabella Byszewska<\/strong> – Prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego) i Rasy Rodzime (dr in\u017c. Kinga Kropiwiec-Doma\u0144ska<\/strong>). Magdalena W\u00f3jcik<\/strong> z Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich Urz\u0119du Marsza\u0142kowskiego Wojew\u00f3dztwa Lubelskiego przedstawi\u0142a g\u0142\u00f3wne za\u0142o\u017cenia Listy Produkt\u00f3w Tradycyjnych.<\/p>\n

Po przerwie obiadowej uczestnicy Konferencji wzi\u0119li udzia\u0142 w cz\u0119\u015bci warsztatowej, podczas kt\u00f3rej prof. dr hab. Andrzej Junkuszew zapozna\u0142 wszystkich z Jagni\u0119cin\u0105 z Lubelszczyzny, a Piotr Korzan<\/strong> \u2013 Dyrektor ds. handlowych oraz logistyki z produktami firmy \u201cPOLA\u201d ze Stasina. Ostatnim punktem Konferencji by\u0142y warsztaty prowadzone przez Filipa Kusyka<\/strong> z Regionalnego Muzeum Cebularza w Lublinie, podczas kt\u00f3rego uczniowie zapoznali si\u0119 z histori\u0105 produkcji cebularza oraz wzi\u0119li aktywny udzia\u0142 w przygotowywaniu tego produktu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Aktywizuj\u0105cym akcentem Konferencji by\u0142 konkurs z wiedzy na temat znak\u00f3w jako\u015bci \u017cywno\u015bci dla uczni\u00f3w, kt\u00f3ry przeprowadzi\u0142y studentki kierunku Bezpiecze\u0144stwo i certyfikacja \u017cywno\u015bci. \u00a0\u00a0<\/p>\n

\u00a0Podczas Konferencji wszyscy uczestnicy mieli mo\u017cliwo\u015b\u0107 degustacji produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych wyr\u00f3\u017cnionych znakami jako\u015bci z Lubelszczyzny, tj. Okr\u0119gowej Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej w Bychawie; firmy \u201cPOLA\u201d Karol Krzyszczak w Stasinie i Piekarni \u201eGrela\u201d w Me\u0142gwi.<\/p>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t

\n
\n
\n \"\"\n
Galeria zdj\u0119\u0107<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t
Fot. prof. dr hab. Jolanta Kr\u00f3l
Dr hab. Aneta Brodziak, prof. uczelni
Alicja Jaroszewska \/ DRiP<\/h5>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t
\n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

7 czerwca 2022 r. odby\u0142a si\u0119 konferencja pt. \u201ePoznaj znaki jako\u015bci \u2013 wyr\u00f3\u017cniki lubelskiej \u017cywno\u015bci\u201d. Konferencja zosta\u0142a zorganizowana przez Zak\u0142ad Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci i Produkt\u00f3w Regionalnych funkcjonuj\u0105cy w ramach Katedry Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych (Wydzia\u0142 Nauk o Zwierz\u0119tach i Biogospodarki) przy wsparciu finansowym Gminy Lublin, w ramach Programu \u201eLublin Akademicki\u201d. Program jest dowodem otwarto\u015bci w\u0142adz Lublina na wsp\u00f3\u0142prac\u0119 ze \u015brodowiskiem […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150687"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150691,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150687\/revisions\/150691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}