{"id":150249,"date":"2022-05-19T13:45:07","date_gmt":"2022-05-19T11:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/?p=150249"},"modified":"2022-05-19T13:45:15","modified_gmt":"2022-05-19T11:45:15","slug":"sympozjum-naukowe-zywnosc-w-xxi-wieku-innowacje-czy-powrot-do-tradycji-jubileusz-50-lecia-pracy-zawodowej-prof-dr-hab-anny-litwinczuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/sympozjum-naukowe-zywnosc-w-xxi-wieku-innowacje-czy-powrot-do-tradycji-jubileusz-50-lecia-pracy-zawodowej-prof-dr-hab-anny-litwinczuk\/","title":{"rendered":"Sympozjum Naukowe \u201e\u017bywno\u015b\u0107 w XXI wieku \u2013 innowacje czy powr\u00f3t do tradycji\u201d. Jubileusz 50-lecia pracy zawodowej prof. dr hab. Anny Litwi\u0144czuk"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n\t

11 maja 2022 r. w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie odby\u0142o si\u0119 Sympozjum Naukowe pt. \u201e\u017bywno\u015b\u0107 w\u00a0XXI wieku \u2013 innowacje czy powr\u00f3t do tradycji\u201d<\/strong>, kt\u00f3re by\u0142o po\u015bwi\u0119cone problematyce wsp\u00f3\u0142czesnej produkcji \u017cywno\u015bci oraz roli diety w naukach o \u017cywieniu i medycznych. Organizatorem Sympozjum by\u0142a Katedra Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz Lubelski Oddzia\u0142 Polskiego Towarzystwa Technolog\u00f3w \u017bywno\u015bci. Sympozjum po\u0142\u0105czone by\u0142o z Jubileuszem 50-lecia pracy zawodowej prof. dr hab. Anny Litwi\u0144czuk<\/strong>, podsumowuj\u0105cym Jej dotychczasow\u0105 prac\u0119 zawodow\u0105 (naukow\u0105, dydaktyczn\u0105 i organizacyjn\u0105). Profesor Anna Litwi\u0144czuk w latach 1997-2021 pe\u0142ni\u0142a funkcj\u0119 Kierownika Katedry.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Uroczystego otwarcia obrad Sympozjum dokona\u0142 JM Rektor Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
prof. dr hab. Krzysztof Kowalczyk<\/strong>.<\/p>\n

W ramach Sympozjum wyg\u0142oszono 5 referat\u00f3w wiod\u0105cych:<\/p>\n

    \n
  1. Produkcja \u017cywno\u015bci w \u015bwietle wsp\u00f3\u0142czesnych uwarunkowa\u0144 cywilizacyjnych \u2013 Prof. dr hab. Tomasz Daszkiewicz, Uniwersytet Warmi\u0144sko-Mazurski w Olsztynie<\/li>\n
  2. Zarz\u0105dzanie i zapewnianie bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci \u017cywno\u015bci \u2013 wsp\u00f3\u0142czesne wyzwania \u2013 Prof. dr hab. Tadeusz Sikora, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie<\/li>\n
  3. Innowacje w technologii mi\u0119sa \u2013 Prof. dr hab. Joanna Stadnik, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie<\/li>\n
  4. Relatywizm bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci a \u017cywno\u015b\u0107 tradycyjna \u2013 Prof. dr hab. Antoni Pluta, Szko\u0142a G\u0142\u00f3wna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie<\/li>\n
  5. \u017bywienie medyczne w profilaktyce i leczeniu chor\u00f3b cywilizacyjnych \u2013 Prof. dr hab. Ewa Poleszak, Uniwersytet Medyczny w Lublinie.\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    Podczas sesji e-posterowej przedstawiono ponad 30 doniesie\u0144 z bada\u0144 realizowanych w obr\u0119bie szerokiej problematyki Sympozjum przez Uczestnik\u00f3w z licznych jednostek naukowych w Polsce: Katedry Towaroznawstwa i Przetw\u00f3rstwa Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych Uniwersytetu Warmi\u0144sko-Mazurskiego w Olsztynie, Instytutu Nauk o \u017bywno\u015bci SGGW w Warszawie, Instytutu Nauk o Zwierz\u0119tach SGGW w Warszawie, Wydzia\u0142u Zarz\u0105dzania i Nauk o Jako\u015bci Uniwersytetu Morskiego w Gdyni, Wydzia\u0142u Technologii \u017bywno\u015bci Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Instytutu Parazytologii PAN w Kosewie G\u00f3rnym.<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    Zaprezentowane zosta\u0142y r\u00f3wnie\u017c wyniki bada\u0144 zrealizowanych przez Pracownik\u00f3w Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, w tym z Wydzia\u0142u Nauk o Zwierz\u0119tach i Biogospodarki (Instytutu Biologicznych Podstaw Produkcji Zwierz\u0119cej, Instytutu \u017bywienia Zwierz\u0105t i Bromatologii, Katedry Etologii Zwierz\u0105t i \u0141owiectwa, Katedry Higieny Zwierz\u0105t i Zagro\u017ce\u0144 \u015arodowiska, Katedry Hodowli i Ochrony Zasob\u00f3w Genetycznych Byd\u0142a, Katedry Hodowli Zwierz\u0105t i Doradztwa Rolniczego, Katedry Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych), jak r\u00f3wnie\u017c z Wydzia\u0142u Nauk o \u017bywno\u015bci i Biotechnologii (Katedry Technologii \u017bywno\u015bci Pochodzenia Zwierz\u0119cego; Katedry Biotechnologii, Mikrobiologii i \u017bywienia Cz\u0142owieka), oraz z Wydzia\u0142u Agrobioin\u017cynierii (Katedry Zarz\u0105dzania i Marketingu; Instytutu Genetyki, Hodowli i Biotechnologii Ro\u015blin).<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    Sponsorami<\/strong> Sympozjum byli: Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska \u201eBieluch\u201d w Che\u0142mie, Zak\u0142ad Mi\u0119sny \u201eJasio\u0142ka\u201d w Dukli oraz Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska w \u0141u\u017cnej.<\/p>\n

    Komitet Naukowy<\/strong> utworzyli: prof. dr hab. Mariusz Florek \u2013 przewodnicz\u0105cy, prof. dr hab. Joanna Bar\u0142owska, prof. dr hab. Tomasz Daszkiewicz, prof. dr hab. Jolanta Kr\u00f3l, prof. dr hab. Ewa Poleszak, prof. dr hab. Tadeusz Sikora, prof. dr hab. Joanna Stadnik oraz dr hab. in\u017c. Piotr Ska\u0142ecki, prof. uczelni.<\/p>\n

    Komitet Organizacyjny<\/strong> pracowa\u0142 w sk\u0142adzie: dr hab. Aneta Brodziak, prof. uczelni \u2013 przewodnicz\u0105ca, dr Anna Teter \u2013 sekretarz, dr hab. in\u017c. Piotr Domaradzki, prof. uczelni, dr hab. Monika K\u0119dzierska-Matysek, dr Agnieszka Kaliniak-Dziura, dr Marek Kowalczyk, dr in\u017c. Ma\u0142gorzata Ryszkowska-Siwko, dr in\u017c. Barbara Topy\u0142a oraz dr in\u017c. Ma\u0142gorzata Dmoch.<\/p>\n

    fot. Maciej Niedzi\u00f3\u0142ka,
    Przemys\u0142aw Jankowski
    Aneta Brodziak<\/h5>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
    \n
    \n
    \n \"\"\n
    Galeria zdj\u0119\u0107<\/h5>\n <\/div>\n Zobacz<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    11 maja 2022 r. w Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie odby\u0142o si\u0119 Sympozjum Naukowe pt. \u201e\u017bywno\u015b\u0107 w\u00a0XXI wieku \u2013 innowacje czy powr\u00f3t do tradycji\u201d, kt\u00f3re by\u0142o po\u015bwi\u0119cone problematyce wsp\u00f3\u0142czesnej produkcji \u017cywno\u015bci oraz roli diety w naukach o \u017cywieniu i medycznych. Organizatorem Sympozjum by\u0142a Katedra Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz Lubelski Oddzia\u0142 Polskiego Towarzystwa Technolog\u00f3w \u017bywno\u015bci. Sympozjum po\u0142\u0105czone […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150249"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150249"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150253,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150249\/revisions\/150253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}