{"id":142790,"date":"2021-07-22T11:27:38","date_gmt":"2021-07-22T09:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/?page_id=142790"},"modified":"2024-07-02T12:21:57","modified_gmt":"2024-07-02T10:21:57","slug":"ocena-jakosci-przetworstwo-produktow-zwierzecych","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wydzial\/struktura-i-pracownicy\/ocena-jakosci-przetworstwo-produktow-zwierzecych\/","title":{"rendered":"Katedra Oceny Jako\u015bci i Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"142790\" class=\"elementor elementor-142790\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0eaf129 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0eaf129\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ba88a72\" data-id=\"ba88a72\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b06e48d elementor-widget elementor-widget-m2k\" data-id=\"b06e48d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m2k.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m2-d mn-bg-green\">\n    <div class=\"mn-grid\">\n        <div class=\"mn-grid-12 mn-introtext\">\n                            <h3>\n                    Katedra Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych                <\/h3>\n                        <\/div>\n    <\/div>\n    <\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-142a4d1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"142a4d1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6f2e0ce\" data-id=\"6f2e0ce\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ea58e9d elementor-widget elementor-widget-m5c\" data-id=\"ea58e9d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"m5c.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<section class=\"mn-m5-c mn-bg-white\">\n\t<div class=\"mn-grid\">\n\t\t            <div class=\"mn-menu-container mn-grid-3\">\n                <ul class=\"mn-bg-yellow\">\n\t                                        <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"active\" data-hash=\"#dydaktyka\">\n                                Dydaktyka                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#badania\">\n                                Badania                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#historia\">\n                                Historia                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                                <li>\n                            <a href=\"#\" class=\"\" data-hash=\"#publikacje\">\n                                Publikacje                            <\/a>\n                        <\/li>\n                                        <\/ul>\n            <\/div>\n\t        \t\t<div class=\"mn-content mn-grid-8\">\n\t\t\t                <div class=\"mn-content-block active\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Pracownicy katedry prowadz\u0105 zaj\u0119cia dydaktyczne na studiach stacjonarnych i&nbsp;zaocznych z&nbsp;przedmiot\u00f3w:\u00a0<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>Lp.<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Nazwa przedmiotu<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>Rok<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>Studia<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Kierunek<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 97.2119%;\" colspan=\"4\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Wydzia\u0142 Nauk o&nbsp;Zwierz\u0119tach i&nbsp;Biogospodarki<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Towaroznawstwo produkt\u00f3w zwierz\u0119cych<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Zootechnika og\u00f3lna<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Dobre praktyki w&nbsp;produkcji pierwotnej<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Zootechnika og\u00f3lna<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>3<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Obr\u00f3t produktami pochodzenia zwierz\u0119cego i&nbsp;podstawy przetw\u00f3rstwa<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Zootechnika og\u00f3lna<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>4<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Produkty pochodzenia zwierz\u0119cego\/Produkty akwakultury<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV\/II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/ NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Behawiorystyka zwierz\u0105t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>5<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Ocena i&nbsp;wykorzystanie surowc\u00f3w ko\u0144skich<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Hipologia i&nbsp;je\u017adziectwo<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>6<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Systemy kontroli jako\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Bezpiecze\u0144stwo i&nbsp;higiena pracy (BHP)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>7<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Jako\u015b\u0107 i&nbsp;bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BHP<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>8<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zarz\u0105dzanie jako\u015bci\u0105 bezpiecze\u0144stwem <br \/>i higien\u0105 pracy<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BHP<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>9<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Systemy kontroli jako\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BHP<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>10<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Towaroznawstwo i&nbsp;bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci\/Jako\u015b\u0107 i&nbsp;bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BHP<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>11<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Polityka bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Bezpiecze\u0144stwo i&nbsp;Certyfikacja \u017bywno\u015bci (BiC\u017b)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>12<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Metody oceny \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>13<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Prawo \u017cywno\u015bciowe<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>14<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Produkcja \u017cywno\u015bci a&nbsp;\u015brodowisko \/Zagro\u017cenia w&nbsp;produkcji \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>15<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Pakowanie i&nbsp;znakowanie \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>16<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Produkcja i&nbsp;certyfikacja \u017cywno\u015bci regionalnej<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>17<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>\u017bywno\u015b\u0107 funkcjonalna<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>18<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Ryby jako \u017cywno\u015b\u0107<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>19<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Podstawy systemu zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 w&nbsp;przetw\u00f3rstwie \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>20<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Normalizacja standaryzacja \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>21<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zagro\u017cenia w&nbsp;produkcji i&nbsp;przetw\u00f3rstwie mleka<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>22<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zagro\u017cenia w&nbsp;produkcji i&nbsp;przetw\u00f3rstwie mi\u0119sa<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>23<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Bran\u017cowe systemy zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>24<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Narz\u0119dzia kompleksowego zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>25<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Audyt system\u00f3w<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>26<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>System akredytacji i&nbsp;certyfikacji w&nbsp;Polsce<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>27<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Programy jako\u015bciowe dla produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>28<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Nowe rozwi\u0105zania w&nbsp;opakowalnictwie \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>29<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zintegrowane zarz\u0105dzanie \u015brodowiskiem w&nbsp;\u0142a\u0144cuchu \u017cywno\u015bciowym\/zarz\u0105dzanie produkcj\u0105 \u017cywno\u015bci ekologicznej<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>30<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Dziczyzna jako \u017cywno\u015b\u0107<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>31<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Seminarium dyplomowe<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV\/II\/IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/S2\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>BiC\u017b<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>32<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Produkty tradycyjne i&nbsp;regionalne w&nbsp;agroturystyce<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Aktywno\u015b\u0107 fizyczna i&nbsp;agroturystyka kwalifikowana<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>33<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Terapeutyczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w zwierz\u0119cych\/Prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Piel\u0119gnacja zwierz\u0105t i&nbsp;animaloterapia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 97.2119%;\" colspan=\"4\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Wydzia\u0142 Biologii \u015arodowiskowej<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>34<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Surowce pochodzenia zwierz\u0119cego w&nbsp;kosmetyce<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biokosmetologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>35<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Metody bada\u0144 w&nbsp;kosmetologii<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II\/II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biokosmetologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>36<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Systemy zapewnienia bezpiecze\u0144stwa i&nbsp;jako\u015bci produkt\u00f3w kosmetycznych<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III\/III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biokosmetologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>37<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Produkty pszczele w&nbsp;kosmetyce<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biokosmetologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>38<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Obr\u00f3t surowc\u00f3w i&nbsp;kosmetyk\u00f3w<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II\/III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biokosmetologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>39<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>\u015arodowisko a&nbsp;jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci\/Normalizacja i&nbsp;certyfikacja<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I\/I<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S2\/NS2<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Ochrona \u015arodowiska<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>40<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zarz\u0105dzanie w&nbsp;produkcji \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Bezpiecze\u0144stwo i&nbsp;zarz\u0105dzanie kryzysowe<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>41<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>System tworzenia i&nbsp;zarz\u0105dzania rezerwami \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Zarz\u0105dzanie i&nbsp;adaptacja do zmian klimatu<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>42<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Metody stosowane w&nbsp;ocenie materia\u0142u biologicznego<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Biologia<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 97.2119%;\" colspan=\"4\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Wydzia\u0142 Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>43<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Edukacja \u017cywieniowa<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II\/II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>44<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Analiza i&nbsp;ocena jako\u015bci \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>II<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>45<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Przechowywanie \u017cywno\u015bci\/Dystrybucja \u017cywno\u015bci<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I\/III<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>46<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>\u017bywno\u015b\u0107 regionalna\/\u017cywno\u015b\u0107 tradycyjna<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>I\/IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>47<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Towaroznawstwo produkt\u00f3w zwierz\u0119cych<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III\/IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>48<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Normalizacja, standaryzacja i&nbsp;certyfikacja<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III\/IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>49<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Seminarium dyplomowe<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>III\/III-IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1\/NS1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>Dietetyka<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 97.2119%;\" colspan=\"4\">\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Wydzia\u0142 In\u017cynierii Produkcji<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>50<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Zarz\u0105dzanie jako\u015bci\u0105<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\n<p>IV<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\n<p>S1<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\n<p>ICP<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 2.60223%;\">\n<p>51<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50.9294%;\">\n<p>Erasmus<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 6.13383%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 9.47955%;\">\u00a0<\/td>\n<td style=\"width: 30.6691%;\">\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p>Tematyka badawcza Jednostki by\u0142a zwi\u0105zana z&nbsp;ocen\u0105 wp\u0142ywu r\u00f3\u017cnych czynnik\u00f3w (genetycznych i&nbsp;pozagenetycznych) na jako\u015b\u0107 surowc\u00f3w i&nbsp;produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego (mleka, mi\u0119sa, dziczyzny, ryb i&nbsp;miod\u00f3w). Wi\u0119kszo\u015b\u0107 bada\u0144 zosta\u0142a zrealizowana w\u00a0ramach projekt\u00f3w finansowanych przez KBN, MNiSW, NCN, NCBiR i&nbsp;MEiN.<\/p>\n<p>Badania mleka dotyczy\u0142y pocz\u0105tkowo oceny wp\u0142ywu takich czynnik\u00f3w, jak wielko\u015b\u0107 produkcji, rodzaj doju, odbioru surowca, czy region produkcji na sk\u0142ad chemiczny i&nbsp;jako\u015b\u0107 higieniczn\u0105 surowca (OLB, LKS, miano coli, obecno\u015b\u0107 substancji hamuj\u0105cych). Oceniano r\u00f3wnie\u017c wp\u0142yw rejonu produkcji na ska\u017cenia mleka metalami ci\u0119\u017ckimi. Ostatnie badania koncentrowa\u0142y si\u0119 na ocenie wp\u0142ywu rasy kr\u00f3w lub k\u00f3z, fazy laktacji, systemu utrzymania i\u00a0\u017cywienia, czy sezonu na przydatno\u015b\u0107 technologiczn\u0105 (zawarto\u015b\u0107 kazeiny, w\u0142a\u015bciwo\u015bci koaguluj\u0105ce mleka: czas krzepni\u0119cia pod wp\u0142ywem podpuszczki (RCT),\u00a0parametry zwi\u0119z\u0142o\u015bci skrzepu (<em>a<sub>30<\/sub><\/em>, <em>K<sub>20<\/sub><\/em>), stabilno\u015b\u0107 ciepln\u0105 i\u00a0stan dyspersji t\u0142uszczu mlekowego, jak r\u00f3wnie\u017c warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 mleka (zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ek serwatkowych: \u03b1-laktoalbumina, \u03b2-laktoglobulina, laktoferyna, albumina serum i\u00a0lizozym, witamin lipofilnych, kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, makro- i\u00a0mikroelement\u00f3w i&nbsp;cholesterol). Badania obejmowa\u0142y tak\u017ce ocen\u0119 jako\u015bci produkt\u00f3w mlecznych: mleka spo\u017cywczego, ser\u00f3w podpuszczkowych i\u00a0twarogowych.<\/p>\n<p>W zakresie badania mi\u0119sa oceniano r\u00f3\u017cne gatunki tkanki mi\u0119\u015bniowej zwierz\u0105t rze\u017anych i&nbsp;dzikich oraz ryb, analizuj\u0105c wp\u0142yw czynnik\u00f3w \u015brodowiskowych i&nbsp;genetycznych na jako\u015b\u0107 mi\u0119sa (w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne, warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i\u00a0przydatno\u015b\u0107 technologiczn\u0105). W\u00a0ostatnich latach tematyka bada\u0144 skupia\u0142a si\u0119 na ocenie przydatno\u015bci lokalnych ras byd\u0142a do produkcji wo\u0142owiny o\u00a0podwy\u017cszonych walorach prozdrowotnych, ocenie kulinarnego mi\u0119sa wo\u0142owego i&nbsp;jagni\u0119cego. Istotnym kierunkiem by\u0142a ocena wp\u0142ywu procesu dojrzewania w\u00a0warunkach pr\u00f3\u017cniowych i\u00a0w r\u00f3\u017cnych temperaturach na jako\u015b\u0107 mi\u0119sa wo\u0142owego, ciel\u0119cego, jagni\u0119cego i&nbsp;dziczyzny. Kolejnym kierunkiem by\u0142y zagadnienia dotycz\u0105ce uwarunkowa\u0144 warto\u015bci u\u017cytkowej, w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemicznych i\u00a0warto\u015bci od\u017cywczej mi\u0119sa wybranych gatunk\u00f3w ryb s\u0142odkowodnych i\u00a0morskich.<\/p>\n<p>Podj\u0119to tak\u017ce badania dotycz\u0105ce oceny wp\u0142ywu niskich i\u00a0wysokich temperatur oraz czasu przechowywania na jako\u015b\u0107 krajowych miod\u00f3w, w\u00a0tym w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne (np. barw\u0119, w\u0142a\u015bciwo\u015bci reologiczne) i\u00a0aktywno\u015b\u0107 enzymatyczn\u0105.<\/p>\n<p>Wa\u017cnym kierunkiem badawczym jest problematyka dotycz\u0105ca stosowania dzia\u0142a\u0144 systemowych (GMP\/GHP, HACCP) na wszystkich etapach produkcji \u017cywno\u015bci \u201eod pola do sto\u0142u\u201d w\u00a0celu zapewnienia bezpiecze\u0144stwa zdrowotnego \u017cywno\u015bci. Analizowane s\u0105 zagro\u017cenia i\u00a0oceniane ryzyko na wszystkich etapach produkcji, g\u0142\u00f3wnie wyrob\u00f3w mlecznych (mleko spo\u017cywcze, serwatka, sery) oraz w\u00a0gastronomii. Dotycz\u0105 r\u00f3wnie\u017c oceny stanu wdro\u017cenia systemu HACCP, metod jego weryfikacji oraz wiedzy pracownik\u00f3w o\u00a0zagro\u017ceniach i\u00a0sposobach ich eliminacji.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Projekty badawcze (KBN, MNiSW, NCN) realizowane w\u00a0jednostce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>5 S304 004 04 \u2013\u00a0<strong><em>Wp\u0142yw doskonalenia innymi rasami na zmiany w\u00a0jako\u015bci mleka i\u00a0mi\u0119sa u\u00a0krajowego byd\u0142a czarno-bia\u0142ego<\/em><\/strong>. Kierownik: dr in\u017c. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 1993-1995)<\/li>\n<li>5 P06E 039 15 \u2013\u00a0<strong><em>Por\u00f3wnanie europejskiego EUROP i\u00a0ameryka\u0144skiego USDA systemu oceny jako\u015bci tusz wo\u0142owych i\u00a0mo\u017cliwo\u015b\u0107 ich wykorzystania w\u00a0ocenie przemys\u0142owej i\u00a0pracy selekcyjnej nad byd\u0142em mi\u0119snym w\u00a0Polsce<\/em><\/strong>. Kierownik: prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 1998-2000)<\/li>\n<li>5 PO6E 027 16 \u2013\u00a0<strong><em>Wykorzystanie metod przy\u017cyciowych i\u00a0poubojowych do oceny warto\u015bci rze\u017anej koni\u00a0<\/em><\/strong>. Kierownik: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 1999-2000)<\/li>\n<li>2 P06Z 011 27 \u2013\u00a0<strong><em>Polimorfizm \u03b1<sub>s1-<\/sub>kazeiny mleka oraz jego zwi\u0105zek z\u00a0produkcyjno\u015bci\u0105 k\u00f3z w\u00a0wybranych rejonach hodowlanych Polski.\u00a0<\/em><\/strong>Kierownik: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 2003 \u2013 2004)<\/li>\n<li>3 P06Z 050 24 \u2013\u00a0<strong><em>Ocena wp\u0142ywu wybranych czynnik\u00f3w na zawarto\u015b\u0107 cholesterolu i\u00a0kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w\u00a0mi\u0119sie i\u00a0\u0142oju u\u00a0byd\u0142a<\/em><\/strong>. Kierownik: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 2004\u20132006)<\/li>\n<li>2 P06Z 044 30 \u2013\u00a0<strong><em>Ocena wp\u0142ywu wybranych czynnik\u00f3w na kszta\u0142towanie jako\u015bci i\u00a0warto\u015bci od\u017cywczej mi\u0119sa ciel\u0119cego<\/em><\/strong>. Kierownik: prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 2006-2009)<\/li>\n<li>N311 014 31\/0649 \u2013\u00a0<strong><em>Przydatno\u015b\u0107 utrzymywanych w\u00a0Polsce ras byd\u0142a do poprawy cech technologicznych mleka i\u00a0zwi\u0119kszenie jego biologicznie czynnych sk\u0142adnik\u00f3w<\/em><\/strong>. Kierownik: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 2006-2009)<\/li>\n<li>N\u00a0N311 633938 \u2013\u00a0<strong><em>Wp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w \u015brodowiskowych i\u00a0genetycznych na zawarto\u015b\u0107 i\u00a0w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalne bia\u0142ek serwatkowych mleka. <\/em><\/strong>Kierownik: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk (zrealizowany w\u00a0latach 2006-2009)<\/li>\n<li>N\u00a0N311 633838 \u2013\u00a0<strong><em>Przydatno\u015b\u0107 technologiczna i\u00a0warto\u015b\u0107 od\u017cywcza mleka z\u00a0okre\u015bleniem zawarto\u015bci substancji biologicznie czynnych, pozyskiwanego od najwa\u017cniejszych ras k\u00f3z u\u017cytkowanych w\u00a0Polsce.\u00a0<\/em><\/strong>Kierownik: Dr hab. Joanna Bar\u0142owska, prof. UP (zrealizowany w\u00a0latach 2010-2013)<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Projekty badawcze realizowane wsp\u00f3lnie z\u00a0innymi jednostkami<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Projekt Nr P06ZO77 \u2013 <strong><em>\u201eOptymalizacja hodowli fermowej jeleniowatych w&nbsp;warunkach wojew\u00f3dztwa suwalskiego za lata 1995-1997\u201d<\/em><\/strong>; podzadanie \u201eWarto\u015b\u0107 mi\u0119sa jeleniowatych i&nbsp;ich wydajno\u015bci rze\u017anej\u201d<\/li>\n<li>3 P06Z02622 \u2013\u00a0<strong><em>\u201eOcena czynnik\u00f3w warunkuj\u0105cych produkcj\u0119 mleka wysokiej jako\u015bci w\u00a0gospodarstwach farmerskich\u201d\u00a0<\/em><\/strong>(2002-2004)<\/li>\n<li><strong>projekt rozwojowy nr\u00a0<\/strong>N R12 0002 04\u00a0<strong><em>\u201eEfektywno\u015b\u0107 produkcji \u017cywca wo\u0142owego wysokiej jako\u015bci w\u00a0gospodarstwach rezygnuj\u0105cych z\u00a0produkcji mleka\u201d\u00a0<\/em><\/strong>(2008-2011)<\/li>\n<li>N\u00a0311 028334 \u2013\u00a0<strong><em>\u201ePrzydatno\u015b\u0107 rodzimych ras byd\u0142a (polskiej czerwonej i\u00a0bia\u0142ogrzbietej) oraz simentaler\u00f3w do produkcji mleka i\u00a0mi\u0119sa o\u00a0wysokiej warto\u015bci od\u017cywczej oraz zachowania walor\u00f3w przyrodniczych regionu\u201d\u00a0<\/em><\/strong>(2008-2011)<\/li>\n<li>projekt MRiRW PKr-892-20-17\/11 (168)\u00a0<strong>\u2013\u00a0<em>\u201eEkologiczny ch\u00f3w byd\u0142a\u201d\u00a0<\/em><\/strong><\/li>\n<li>Projekt rozwojowy nr N\u00a0R12 0113 10 \u2013 Produkcja jagni\u0119ciny w\u00a0cyklu ca\u0142orocznym i\u00a0zagospodarowanie jej na rynku krajowym \u201e<strong><em>Jagni\u0119 z\u00a0Lubelszczyzny<\/em><\/strong>\u201d (2010-2013)<\/li>\n<li>Nr RR-re-029-9-2781\/10 \u201eMo\u017cliwo\u015bci ekologicznego tuczu knurk\u00f3w (niekastrowanych chirurgicznie samc\u00f3w \u015bwi\u0144) przy modelu paszowym opartym na paszach pochodzenia ro\u015blinnego z&nbsp;lub bez udzia\u0142u m\u0105czki rybnej uzupe\u0142nionych mieszankami mineralno-witaminowymi\u201d<\/li>\n<li>Nr RR-re-029-19-16\/11 \u201eWp\u0142yw ekologicznych dodatk\u00f3w zio\u0142owych w&nbsp;\u017cywieniu zwierz\u0105t na ich zdrowotno\u015b\u0107\u201d<\/li>\n<li>Nr PKre-029-5-4\/12 \u201eWp\u0142yw ekologicznych dodatk\u00f3w zio\u0142owych w&nbsp;\u017cywieniu zwierz\u0105t w&nbsp;tym ryb, na ich zdrowotno\u015b\u0107 z&nbsp;uwzgl\u0119dnieniem efekt\u00f3w produkcyjnych\u201d<\/li>\n<li>Nr PKre-029-31-31\/13 \u201eWp\u0142yw ekologicznych dodatk\u00f3w zio\u0142owych w&nbsp;\u017cywieniu zwierz\u0105t w&nbsp;tym ryb, na ich zdrowotno\u015b\u0107 z&nbsp;uwzgl\u0119dnieniem efekt\u00f3w produkcyjnych\u201d<\/li>\n<li>Podzadanie 5.2.\u00a0<strong><em>\u201eOcena przydatno\u015bci lokalnych ras byd\u0142a do produkcji wo\u0142owiny o\u00a0podwy\u017cszonych walorach prozdrowotnych\u201d\u00a0<\/em><\/strong>w\u00a0projekcie \u201e<strong>BIO\u017bYWNO\u015a\u0106<\/strong>\u2013\u00a0<strong><em>innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia zwierz\u0119cego\u201d\u00a0<\/em><\/strong>(2009-2014)<\/li>\n<li>Podzadanie 5.1.\u00a0<strong>pt. \u201e\u00a0<em>Wykorzystanie rodzimych ras byd\u0142a do wytwarzania lokalnych produkt\u00f3w mlecznych o\u00a0podwy\u017cszonych walorach od\u017cywczych i\u00a0prozdrowotnych\u00a0<\/em>\u201d,\u00a0<\/strong>podzadanie 5.3.\u00a0<strong>pt.\u00a0<em>\u201eWykorzystanie rodzimych ras byd\u0142a do produkcji wo\u0142owiny kulinarnej o\u00a0podwy\u017cszonych walorach prozdrowotnych\u201d\u00a0<\/em><\/strong>i\u00a0podzadanie 5.4.\u00a0<strong>pt.<\/strong>\u201e\u00a0<strong><em>Wykorzystanie rodzimych ras \u015bwi\u0144 jako \u017ar\u00f3d\u0142a wysokiej jako\u015bci surowca do wytwarzania produkt\u00f3w regionalnych\u00a0<\/em><\/strong>\u201d w\u00a0zadaniu 5.\u00a0<strong>\u201eWykorzystanie rodzimych ras zwierz\u0105t u\u017cytkowanych w\u00a0tradycyjnych systemach chowu w\u00a0gospodarstwach niskonak\u0142adowych do pozyskania wysokiej jako\u015bci produkt\u00f3w\u201d\u00a0<\/strong>pozyskanego II konkursie w\u00a0ramach programu: \u201e\u015aRODOWISKO NATURALNE, ROLNICTWO I\u00a0LE\u015aNICTWO\u201d\u2013 BIOSTRATEG (2016-2019).<\/li>\n<li>Projekt BIOSTRATEG\/Konkurs II <strong><em>\u201eOpracowanie innowacyjnych technologii kompleksowej utylizacji odpad\u00f3w generowanych w&nbsp;trakcie tuczu trzody chlewnej\u201d<\/em><\/strong> wsp\u00f3\u0142finansowany przez Narodowe Centrum Bada\u0144 i&nbsp;Rozwoju w&nbsp;ramach Strategicznego programu bada\u0144 naukowych i&nbsp;prac rozwojowych \u201e\u015aRODOWISKO NATURALNE, ROLNICTWO I&nbsp;LE\u015aNICTWO\u201d \u2013 BIOSTRATEG2\/298357\/8\/NCBR\/2016<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Aktualnie realizowane projekty <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Projekt <strong><em>\u201eSystemy produkcji i&nbsp;pakowania \u017cywno\u015bci zapewniaj\u0105ce zachowanie jej bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w wa\u017cnych w&nbsp;profilaktyce chor\u00f3b cywilizacyjnych\u201d<\/em><\/strong> realizowany w&nbsp;ramach programu pod nazw\u0105 \u201eRegionalna Inicjatywa Doskona\u0142o\u015bci\u201d od 1 stycznia 2019 r. do 31 grudnia 2023 r. na podstawie umowy Nr 029\/RID\/2018\/19<\/li>\n<\/ol>\n<p>Zadanie 1: Technologie produkcji i&nbsp;przetwarzania mleka o&nbsp;podwy\u017cszonej zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych lub obni\u017caj\u0105cych nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 pokarmow\u0105 \u2013 kierownik dr hab. Aneta Brodziak<\/p>\n<p>Zadanie 2: Optymalizacja metod zachowania substancji biologicznie czynnych w&nbsp;projektowanym kulinarnym mi\u0119sie wo\u0142owym i&nbsp;ciel\u0119cym \u2013 kierownik dr hab. Piotr Domaradzki<\/p>\n<p>Zadanie 4: Optymalizacja parametr\u00f3w, pozyskania oraz przetwarzania produkt\u00f3w lokalnej akwakultury, miod\u00f3w oraz jaj w&nbsp;celu zachowania substancji bioaktywnych \u2013 kierownik dr hab. Piotr Ska\u0142ecki<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Projekt <strong><em>\u201eWytworzenie multifunkcjonalnego komponentu (materia\u0142u) paszowego (FSB) o&nbsp;unikalnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach synbiotycznych stanowi\u0105cego odpowied\u017a na potrzeby rynkowe zg\u0142aszane przez producent\u00f3w pasz\u201d<\/em><\/strong> (nr ZKH\/U-415\/ZIR\/2022)<\/li>\n<li>Projekt POIR.01.01.01-00-2204\/20 pt. <strong><em>\u201eOpracowanie i&nbsp;wdro\u017cenie pilota\u017cowe produkt\u00f3w nutraceutycznych o&nbsp;zaprogramowanych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych w&nbsp;warunkach gospodarki obiegu zamkni\u0119tego\u201d<\/em><\/strong> (nr wew.: VKT\/PB-SS-A\/19)<\/li>\n<li>Projekt <strong><em>\u201eOpracowanie procedury oraz technologii produkcji wo\u0142owiny dojrzewaj\u0105cej na sucho oraz burger\u00f3w z&nbsp;wykorzystaniem innowacyjnej technologii mro\u017cenia kriogenicznego dla firmy Kabanosik\u201d<\/em><\/strong>. Projekt dofinansowany w&nbsp;ramach III rundy konkursu nr RPMP.01.02.03-IP.01-12-009\/21 dla naboru wniosk\u00f3w o&nbsp;dofinansowanie projekt\u00f3w ze \u015brodk\u00f3w Regionalnego Programu Operacyjnego Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego na lata 2014 \u2013 2020 w&nbsp;ramach 1 Osi Priorytetowej \u201eGospodarka wiedzy\u201d, Dzia\u0142anie 1.2 \u201eBadania i&nbsp;innowacje w&nbsp;przedsi\u0119biorstwach\u201d, Poddzia\u0142anie 1.2.3 \u201eBony na innowacje\u201d, Typ projektu C. \u201eBon na us\u0142ug\u0119 B+R wraz z&nbsp;wdro\u017ceniem\u201d \u2013 kierownik dr hab. Piotr Domaradzki<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Aparatura Katedry Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol>\n<li>Chromatograf gazowy + spektrometr masowy (GC-MS; Shimadzu GC-2030 Nexis, QP2020NX)<\/li>\n<li>Chromatograf gazowy (GC-FID, Varian 3900)<\/li>\n<li>Chromatograf cieczowy (ProStar 210 + UV-VIS ProStar 325 detector, Varian, USA)<\/li>\n<li>Agilent 1260 Infinity II (MTC) + Agilent Ultivo LC\/TQ<\/li>\n<li>Spektrofotometr UV-VIS (Cary BIO 300, Agilent)<\/li>\n<li>Bentley 150 (Bentley Instruments)<\/li>\n<li>Somacount 150 (Bentley Instruments)<\/li>\n<li>Chemspec 150<\/li>\n<li>Kolorymetr Minolta CR-310<\/li>\n<li>Spektrofotometr Konica-Minolta 600d<\/li>\n<li>Torrymetr (Distell)<\/li>\n<li>Laktodynamograf LDG V2 (Foss Italia)<\/li>\n<li>HAAKE Viscotester iQ<\/li>\n<li>Maszyna wytrzyma\u0142o\u015bciowa Zwick\/Roell Proline B0.5<\/li>\n<li>TA.XT Plus C&nbsp;(Stable Micro Systems)<\/li>\n<li>Mikroskop optyczny OLYMPUS z\u00a0aparatem cyfrowym, refraktometry, polarymetry<\/li>\n<li>Miernik aktywno\u015bci wody (HygroLab C1, Rotronic)<\/li>\n<li>Liofilizator (1-4LSC, ChristAlpha)<\/li>\n<li>Rotavapor R-100 (BUCHI)<\/li>\n<li>B\u0171chi B-324<\/li>\n<li>B\u0171chi B-811<\/li>\n<li>Universal 320R (HettichZentrifugen), homogenizatory: B\u00fcchler HO-4A, B\u0171chi B-400, X1030 CAT<\/li>\n<li>Zestaw do elektroforezy, kolumna redukcyjna (Specom), zestaw do elektroforezy, stanowisko do odparowywania w&nbsp;atmosferze azotu, destylarka, redestylarka<\/li>\n<li>maszyna komorowa (C\u00a0100, MULTIVAC)<\/li>\n<li>Mars Xpress (CEM), piece muflowe, suszarki laboratoryjne, \u0142a\u017ania olejowa z\u00a0wyposa\u017ceniem<\/li>\n<li>wagi analityczne i&nbsp;precyzyjne<\/li>\n<li>lod\u00f3wki i\u00a0zamra\u017carki<\/li>\n<li>inny sprz\u0119t laboratoryjny<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p><strong>Historia Jednostki<\/strong><\/p>\n<p>Jednostka zosta\u0142a powo\u0142ana Uchwa\u0142\u0105 Senatu Akademii Rolniczej z\u00a0dnia 22 kwietnia 1991 r. jako Pracownia Oceny Surowc\u00f3w Pochodzenia Zwierz\u0119cego. Organizatorem i&nbsp;pierwszym kierownikiem Pracowni by\u0142 Pan prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk. W\u00a01997 r. Pracowni\u0119 przekszta\u0142cono w\u00a0samodzielny Zak\u0142ad Oceny i&nbsp;Wykorzystania Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych, kt\u00f3ry w&nbsp;roku 2000 r. zosta\u0142 przemianowany w&nbsp;Katedr\u0119, za\u015b w&nbsp;roku 2007 Uchwa\u0142\u0105 Senatu (z\u00a0dnia 30 marca) zmieniono nazw\u0119 Jednostki w&nbsp;Katedr\u0119 Towaroznawstwa i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych. Obowi\u0105zki Kierownika Jednostki (Zak\u0142adu, p\u00f3\u017aniej Katedry i&nbsp;Instytutu) pe\u0142ni\u0142a nieprzerwanie do roku 2021 Pani prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk. W\u00a02005 r. w&nbsp;ramach Katedry powo\u0142ano Pracowni\u0119 Instrumentalnej Analizy \u017bywno\u015bci, a&nbsp;w 2015 r. powo\u0142ano kolejn\u0105 Pracowni\u0119 Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci i&nbsp;Produkt\u00f3w Regionalnych, przekszta\u0142con\u0105 w&nbsp;roku 2017 w&nbsp;Zak\u0142ad. Senat Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie Uchwa\u0142\u0105 z&nbsp;dnia 20 grudnia 2018 r. przekszta\u0142ci\u0142 Katedr\u0119 Towaroznawstwa i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych w&nbsp;Instytut Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych, jak r\u00f3wnie\u017c utworzy\u0142 w&nbsp;ramach tego Instytutu 3 jednostki: Zak\u0142ad Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci i&nbsp;Produkt\u00f3w Regionalnych, Zak\u0142ad Instrumentalnej Analizy \u017bywno\u015bci i&nbsp;Zak\u0142ad Towaroznawstwa i\u00a0Przetw\u00f3rstwa Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych. W&nbsp;roku 2021 Instytut zosta\u0142 przekszta\u0142cony w\u00a0Katedr\u0119 z&nbsp;zachowaniem struktury funkcjonuj\u0105cych Zak\u0142ad\u00f3w, a&nbsp;na kierownika Jednostki zosta\u0142 powo\u0142any prof. dr hab. Mariusz Florek.<\/p>\n<p>Aktualnie w\u00a0Katedrze zatrudnionych jest na pe\u0142nym etacie 10 pracownik\u00f3w badawczo-dydaktycznych, w\u00a0tym 3 osoby z\u00a0tytu\u0142em profesora nauk rolniczych, 5 os\u00f3b ze stopniem doktora habilitowanego i&nbsp;2 osoby ze stopniem doktora. Wszyscy samodzielni pracownicy uzyskali stopie\u0144 doktora habilitowanego w\u00a0dyscyplinie technologia \u017cywno\u015bci i\u00a0\u017cywienia. Ponadto w\u00a0Katedrze zatrudnione s\u0105 3 osoby ze stopniem doktora, \u0142\u0105cz\u0105ce obowi\u0105zki dydaktyczne i&nbsp;in\u017cynieryjno-techniczne.<\/p>\n<p><strong>Pracownicy zatrudnieni w&nbsp;Jednostce<\/strong><\/p>\n<p>Prof. dr hab. in\u017c. Anna Litwi\u0144czuk (1991-2021)<\/p>\n<p>Mgr in\u017c. Dorota Kozak (1991-1992)<\/p>\n<p>Prof. dr hab. in\u017c. Joanna Bar\u0142owska (od 1992 r.)<\/p>\n<p>Mgr in\u017c. Ludmi\u0142a Zamielska (1993-1999)<\/p>\n<p>Prof. dr hab. in\u017c. Mariusz Florek (od 1995 r.)<\/p>\n<p>Dr hab. in\u017c. Monika K\u0119dzierska-Matysek (od 1997 r.)<\/p>\n<p>Dr hab. in\u017c. Piotr Ska\u0142ecki (od 1999 r.)<\/p>\n<p>Lek. wet. Janina Nowakowska (1999-2008)<\/p>\n<p>Dr in\u017c. Tomasz Grodzicki (2000-2012)<\/p>\n<p>Prof. dr hab. in\u017c. Jolanta Kr\u00f3l (od 2001 r.)<\/p>\n<p>Dr in\u017c. Barbara Topy\u0142a (od 2006 r.)<\/p>\n<p>Dr in\u017c. Ma\u0142gorzata Ryszkowska-Siwko (od 2008 r.)<\/p>\n<p>In\u017c. Alina Malicka (2008-2012)<\/p>\n<p>Dr hab. in\u017c. Piotr Domaradzki (od 2011 r.)<\/p>\n<p>Dr hab. Anna Teter (od 2012 r.)<\/p>\n<p>Dr in\u017c. Ma\u0142gorzata Dmoch (od 2013 r.)<\/p>\n<p>Dr hab. Aneta Brodziak (od 2018 r.)<\/p>\n<p>Mgr in\u017c. Micha\u0142 Prasow (2015-2018)<\/p>\n<p>Dr Agnieszka Kaliniak-Dziura (od 2018 r.)<\/p>\n<p>Dr in\u017c. Marek Kowalczyk (od 2018 r.)<\/p>\n<p><strong>Rozw\u00f3j kadry naukowej<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tytu\u0142 naukowy profesora<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Anna Litwi\u0144czuk \u2013\u00a0<\/strong>data nadania tytu\u0142u 16.10.2001 r.<\/li>\n<li><strong>Joanna Bar\u0142owska \u2013\u00a0<\/strong>data nadania tytu\u0142u 17.01.2013 r.<\/li>\n<li><strong>Mariusz Florek \u2013\u00a0<\/strong>data nadania tytu\u0142u 28.09.2018 r.<\/li>\n<li><strong>Jolanta Kr\u00f3l \u2013\u00a0<\/strong>data nadania tytu\u0142u 6.02.2020 r.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Stopie\u0144 doktora habilitowanego <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Anna Litwi\u0144czuk \u2013\u00a0\u201e<em>Warto\u015b\u0107 rze\u017ana i&nbsp;jako\u015b\u0107 mi\u0119sa buhajk\u00f3w czarno-bia\u0142ych i\u00a0miesza\u0144c\u00f3w F<sub>1<\/sub>\u00a0i\u00a0R<sub>1<\/sub>\u00a0od kr\u00f3w cb po buhajach limousine i\u00a0w\u0142oskich rasach mi\u0119snych oraz krzy\u017c\u00f3wek tr\u00f3jrasowych\u201d<\/em><\/strong> \u2013 kolokwium habilitacyjne w&nbsp;dniu 18.10.1996 na\u00a0Wydziale Zootechnicznym AR w\u00a0Lublinie<\/li>\n<li><strong>Joanna Bar\u0142owska \u2013\u00a0<em>\u201eWarto\u015b\u0107 od\u017cywcza i\u00a0przydatno\u015b\u0107 technologiczna mleka kr\u00f3w 7 ras u\u017cytkowanych w&nbsp;Polsce\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 kolokwium habilitacyjne w&nbsp;dniu 23.01.2008 na\u00a0Wydziale Technologii \u017bywno\u015bci Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja w\u00a0Krakowie<\/li>\n<li><strong>Mariusz Florek \u2013\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w na warto\u015b\u0107 rze\u017an\u0105 ciel\u0105t, w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne mi\u0119sa i&nbsp;jego warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 kolokwium habilitacyjne w&nbsp;dniu 12.05.2010 na Wydziale Technologii \u017bywno\u015bci Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja w\u00a0Krakowie<\/li>\n<li><strong>Jolanta Kr\u00f3l \u2013\u00a0<em>\u201eCzynniki kszta\u0142tuj\u0105ce zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ek serwatkowych w&nbsp;mleku i\u00a0serwatce podpuszczkowej oraz rola i&nbsp;znaczenie tych bia\u0142ek w&nbsp;promocji zdrowia\u201d\u00a0\u2013 <\/em><\/strong>Uchwa\u0142a Rady Wydzia\u0142u Technologii \u017bywno\u015bci Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja w\u00a0Krakowie z\u00a0dnia 25.04.2012<\/li>\n<li><strong>Piotr Ska\u0142ecki \u2013 \u201e<em>W\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne i&nbsp;warto\u015b\u0107 od\u017cywcza mi\u0119\u015bni wybranych gatunk\u00f3w ryb z&nbsp;uwzgl\u0119dnieniem wp\u0142ywu niekt\u00f3rych czynnik\u00f3w<\/em>\u201d\u00a0\u2013 <\/strong>Uchwa\u0142a Rady Wydzia\u0142u Technologii \u017bywno\u015bci i&nbsp;Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w&nbsp;Szczecinie z&nbsp;dnia 17.06.2015<\/li>\n<li><strong>Aneta Brodziak \u2013 \u201e<em>Czynniki warunkuj\u0105ce zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych w\u00a0mleku surowym i&nbsp;dost\u0119pnym na rynku mleku spo\u017cywczym<\/em>\u201d\u00a0\u2013 <\/strong>Uchwa\u0142a Rady Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie z&nbsp;dnia 11.04.2018<\/li>\n<li><strong>Piotr Domaradzki \u2013 \u201e<em>W\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne i&nbsp;warto\u015b\u0107 od\u017cywcza mi\u0119sa buhajk\u00f3w 5 ras, w&nbsp;tym 3 obj\u0119tych programem ochrony zasob\u00f3w genetycznych<\/em>\u201d\u00a0\u2013 <\/strong>Uchwa\u0142a Rady Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i&nbsp;Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie z&nbsp;dnia 26.06.2018<\/li>\n<li><strong>Monika K\u0119dzierska-Matysek \u2013 \u201e<em>Czynniki warunkuj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemiczne miod\u00f3w pszczelich<\/em>\u201d\u00a0\u2013 <\/strong>Uchwa\u0142a Rady Wydzia\u0142u Nauk o&nbsp;\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie z&nbsp;dnia 23.01.2019<\/li>\n<li><strong>Anna Teter \u2013 \u201e<em>Jako\u015b\u0107 ser\u00f3w podpuszczkowych wytworzonych z&nbsp;mleka kr\u00f3w ras lokalnych ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci koaguluj\u0105cych i\u00a0tekstury skrzep\u00f3w<\/em>\u201d,\u00a0<\/strong>Uchwa\u0142a Rady Dyscypliny Technologia \u017bywno\u015bci i&nbsp;\u017bywienia Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie z&nbsp;dnia 12.10.2022<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Stopie\u0144 doktora<\/strong><\/p>\n<p>W czasie funkcjonowania Jednostki zrealizowano 20 doktorat\u00f3w, a&nbsp;2 s\u0105 finalizowane.<\/p>\n<p>Zako\u0144czone przewody doktorskie<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Joanna Bar\u0142owska \u201e<em>Ocena polimorfizmu bia\u0142ek mleka oraz jego zwi\u0105zek z\u00a0produkcyjno\u015bci\u0105 kr\u00f3w w\u00a0regionie \u015brodkowo-wschodniej Polski\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 9.07.1999 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Jan Buczma \u201e<em>Warto\u015b\u0107 rze\u017ana i\u00a0jako\u015b\u0107 mi\u0119sa tucznik\u00f3w pozyskiwanych z\u00a0trzech r\u00f3\u017cnych system\u00f3w utrzymania i\u00a0\u017cywienia\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 obrona 14.10.1999 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Mariusz Florek \u201e<em>Por\u00f3wnanie europejskiego EUROP i\u00a0ameryka\u0144skiego USDA systemu oceny jako\u015bci tusz wo\u0142owych i\u00a0mo\u017cliwo\u015b\u0107 ich wykorzystania w\u00a0ocenie przemys\u0142owej i\u00a0pracy selekcyjnej nad byd\u0142em mi\u0119snym w\u00a0Polsce<\/em>\u201d\u00a0<\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 21.11.2000 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Mariola Pier\u00f3g \u201e<em>Ocena wp\u0142ywu niekt\u00f3rych czynnik\u00f3w na jako\u015b\u0107 mleka towarowego produkowanego w\u00a0gospodarstwach indywidualnych regionu \u015brodkowowschodniej Polski\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 18.10.2001 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Jolanta Kr\u00f3l\u00a0<\/strong><strong><em>\u201ePolimorfizm bia\u0142ek mleka u\u00a0kr\u00f3w ras mi\u0119snych i\u00a0jego zwi\u0105zek z\u00a0wynikami odchowu ciel\u0105t\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 29.11.2001 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Zygmunt Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Helena Kapro\u0144 <\/strong><strong><em>\u201eWykorzystanie metod przy\u017cyciowych i\u00a0poubojowych do oceny warto\u015bci rze\u017anej koni\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 14.02.2002 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Piotr Ska\u0142ecki \u201e<em>Wsp\u00f3\u0142zale\u017cno\u015b\u0107 mi\u0119dzy wynikami klasyfikacji tusz w\u00a0systemie EUROP, a\u00a0ich warto\u015bci\u0105 rze\u017an\u0105 i\u00a0jako\u015bci\u0105 mi\u0119sa u\u00a0tucznik\u00f3w z\u00a0regionu lubelskiego\u201d <\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 28.04.2005 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Monika K\u0119dzierska-Matysek\u00a0<em>\u201ePolimorfizm \u03b1s1-kazeiny mleka oraz jego zwi\u0105zek z\u00a0produkcyjno\u015bci\u0105 k\u00f3z w\u00a0wybranych rejonach hodowlanych Polski\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 obrona 12.05.2005 na Wydziale Biologii i\u00a0Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Barbara Topy\u0142a\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w na warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 mleka ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem profilu kwas\u00f3w t\u0142uszczowych\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 27.04.2006 na Wydziale Biologii i&nbsp;Hodowli Zwierz\u0105t AR w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Tomasz Grodzicki\u00a0<em>\u201eCzynniki kszta\u0142tuj\u0105ce jako\u015b\u0107 wo\u0142owiny ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem zawarto\u015bci kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i\u00a0cholesterolu\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 15.09.2008 na Wydziale Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w\u00a0Krakowie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Aneta Brodziak\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w \u015brodowiskowych i\u00a0genetycznych na zawarto\u015b\u0107 i\u00a0w\u0142a\u015bciwo\u015bci funkcjonalne bia\u0142ek serwatkowych mleka\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 30.03.2011 na Wydziale Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii UP w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Agnieszka Jarosi\u0144ska \u201e<em>Baza surowcowa i\u00a0jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w wybranych sp\u00f3\u0142dzielni mleczarskich regionu lubelskiego z\u00a0uwzgl\u0119dnieniem wp\u0142ywu niekt\u00f3rych czynnik\u00f3w<\/em>\u201d \u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 14.03.2012 na Wydziale Biologii i&nbsp;Hodowli Zwierz\u0105t UP w\u00a0Lublinie, promotor: dr hab. Joanna Bar\u0142owska<\/li>\n<li><strong>Piotr Domaradzki \u201e<em>Wp\u0142yw okresu dojrzewania na zmian\u0119 jako\u015bci fizykochemicznej, sensorycznej i\u00a0tekstury mi\u0119sa r\u00f3\u017cnych kategorii i\u00a0typ\u00f3w u\u017cytkowych byd\u0142a<\/em>\u201d \u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 13.11.2013 na Wydziale Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii UP w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Ma\u0142gorzata Ryszkowska-Siwko\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw wieku, rasy i\u00a0p\u0142ci byd\u0142a oraz procesu dojrzewania na jako\u015b\u0107 mi\u0119sa z\u00a0uwzgl\u0119dnieniem struktury jego w\u0142\u00f3kien\u201d\u00a0<\/em>\u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 16.01.2014 na Wydziale Biologii, Nauk o\u00a0Zwierz\u0119tach i\u00a0Biogospodarki UP w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Anna Litwi\u0144czuk<\/li>\n<li><strong>Anna Wolanciuk \u201e<em>Polimorfizm\u00a0\u03ba-kazeiny i\u00a0<\/em><\/strong><strong><em>\u03b2-laktoglobuliny u\u00a0r\u00f3\u017cnych ras kr\u00f3w i\u00a0jego wykorzystanie do oceny warto\u015bci od\u017cywczej i\u00a0przydatno\u015bci technologicznej mleka<\/em>\u201d \u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 13.11.2014 na Wydziale Biologii, Nauk o\u00a0Zwierz\u0119tach i\u00a0Biogospodarki UP w\u00a0Lublinie, promotor: prof. dr hab. Joanna Bar\u0142owska<\/li>\n<li><strong>Aneta Karasi\u0144ska \u201e<em>Ocena jako\u015bci produkt\u00f3w mlecznych dost\u0119pnych na terenie regionu radomskiego z\u00a0uwzgl\u0119dnieniem jako\u015bci surowca oraz opinii konsument\u00f3w<\/em>\u201d \u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 17.03.2016 na Wydziale Biologii, Nauk o\u00a0Zwierz\u0119tach i\u00a0Biogospodarki UP w\u00a0Lublinie, promotor: dr hab. Jolanta Kr\u00f3l<\/li>\n<li><strong>Agnieszka Staszowska\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw metod obr\u00f3bki cieplnej na jako\u015b\u0107 mi\u0119sa karpia i\u00a0pstr\u0105ga t\u0119czowego\u201d\u00a0<\/em>\u2013\u00a0<\/strong>data nadania stopnia: 21.09.2016 na Wydziale Nauk o\u00a0\u017bywno\u015bci i\u00a0Biotechnologii UP w\u00a0Lublinie, promotor: dr hab. Mariusz Florek<\/li>\n<li><strong>Robert Pastuszka\u00a0<em>\u201eWp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w na warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i\u00a0przydatno\u015b\u0107 technologiczna mleka koziego, ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem frakcji t\u0142uszczowej\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 16.03.2017 na Wydziale Biologii, Nauk o\u00a0Zwierz\u0119tach i&nbsp;Biogospodarki UP w&nbsp;Lublinie, promotor: prof. dr hab. Joanna Bar\u0142owska, promotor pomocniczy: dr in\u017c. Monika K\u0119dzierska-Matysek<\/li>\n<li><strong>Agnieszka Kaliniak\u00a0<em>\u201eOcena jako\u015bci mi\u0119sa z\u00a0uwzgl\u0119dnieniem frakcji lipidowej wybranych gatunk\u00f3w ryb akwakultury krajowej\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 6.07.2018 na Wydziale Biologii, Nauk o\u00a0Zwierz\u0119tach i\u00a0Biogospodarki UP w\u00a0Lublinie, promotor: dr hab. Mariusz Florek, promotor pomocniczy: dr hab. Piotr Ska\u0142ecki<\/li>\n<li><strong>Agnieszka Wawryniuk \u201e<em>Wp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w na jako\u015b\u0107 mleka oraz twarog\u00f3w wytwarzanych na bazie tego surowca, ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem zawarto\u015bci witamin lipofilnych\u201d\u00a0<\/em><\/strong>\u2013 data nadania stopnia: 26.09.2019 na Wydziale Nauk o&nbsp;Zwierz\u0119tach i\u00a0Biogospodarki UP w&nbsp;Lublinie, promotor: dr hab. Jolanta Kr\u00f3l, promotor pomocniczy: dr hab. Aneta Brodziak<\/li>\n<li><strong>Grzegorz Siemi\u0144ski <em>\u201eWarto\u015b\u0107 rze\u017ana i&nbsp;jako\u015b\u0107 mi\u0119sa tucznik\u00f3w rasy pu\u0142awskiej oraz miesza\u0144c\u00f3w DanBred i&nbsp;wielka bia\u0142a polska x&nbsp;pu\u0142awska\u201d<\/em><\/strong> \u2013 data nadania stopnia: 2.02.2023 Uchwa\u0142a Rady Dyscypliny Zootechnika i&nbsp;Rybactwo Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie, promotor: dr hab. in\u017c. Piotr Ska\u0142ecki, prof. Uczelni<\/li>\n<li>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Otwarte przewody doktorskie<\/p>\n<p><strong>Magdalena Stobiecka <em>\u201eWp\u0142yw wybranych czynnik\u00f3w na potencja\u0142 antyoksydacyjny mleka pozyskiwanego od kr\u00f3w rasy holszty\u0144sko-fryzyjskiej i&nbsp;produkt\u00f3w wytwarzanych na jego bazie\u201d<\/em> <\/strong>\u2013 data wszcz\u0119cia post\u0119powania o&nbsp;nadanie stopnia przez Rad\u0119 Dyscypliny Zootechnika i&nbsp;Rybactwo Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie \u2013 28.02.2022 r.<\/p>\n<p><strong>Anna Ja\u0144czuk <em>\u201eZastosowanie laktoferyny jako sk\u0142adnika o&nbsp;szczeg\u00f3lnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych w&nbsp;\u017cywieniu os\u00f3b o&nbsp;okre\u015blonym profilu genetycznym\u201d<\/em> <\/strong>\u2013 data wszcz\u0119cia post\u0119powania o&nbsp;nadanie stopnia przez Rad\u0119 Dyscypliny Zootechnika i&nbsp;Rybactwo Uniwersytetu Przyrodniczego w&nbsp;Lublinie \u2013 27.10.2021 r. (<strong>Program Doktorat Wdro\u017ceniowy finansowany ze \u015brodk\u00f3w Ministerstwa Nauki i&nbsp;Szkolnictwa Wy\u017cszego nr 0029\/DW\/2018<\/strong>)<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t                <div class=\"mn-content-block\">\n\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <h1 style=\"text-align: center;\">Wykaz publikacji<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center;\">Pracownik\u00f3w Katedry Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych<\/h1>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>dost\u0119p online - publikacje.up.lublin.pl<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/publikacje.up.lublin.pl\/bpp\/jednostka\/Instytut-Oceny-Jakosci-i-Przetworstwa-Produktow-Zw\/\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"block-text\">\n\t                                        <p style=\"text-align: center;\"><strong>Wykaz publikacji wg archiwalnych nazw jednostki:<\/strong><\/p>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>Instytut Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/publikacje.up.lublin.pl\/bpp\/jednostka\/Instytut-Oceny-Jakosci-i-Przetworstwa-Produktow-2\/\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                                        <div class=\"mn-cards-list\">\n                                            <div class=\"mn-card-container\">\n                                                <div>\n                                                    <img src=\"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-content\/themes\/up-lublin\/assets\/images\/doc-ico.svg\" alt=\"\" \/>\n                                                    <h5>Katedra Towaroznawstwa i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Surowc\u00f3w Zwierz\u0119cych<\/h5>\n                                                <\/div>\n                                                <a href=\"https:\/\/publikacje.up.lublin.pl\/bpp\/jednostka\/Katedra-Towaroznawstwa-i-Przetworstwa-Surowcow-Zwi\/\" class=\"mn-more\" target=\"_blank\">Zobacz<\/a>\n                                            <\/div>\n                                        <\/div>\n\t\t\t\t\t\t                                <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katedra Oceny Jako\u015bci i&nbsp;Przetw\u00f3rstwa Produkt\u00f3w Zwierz\u0119cych UP Wydzia\u0142 Nauk o&nbsp;Zwierz\u0119tach i&nbsp;Biogospodarki Dydaktyka Badania Historia Publikacje Pracownicy katedry prowadz\u0105 zaj\u0119cia dydaktyczne na studiach stacjonarnych i&nbsp;zaocznych z&nbsp;przedmiot\u00f3w:\u00a0 Lp. Nazwa przedmiotu Rok Studia Kierunek \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Wydzia\u0142 Nauk o&nbsp;Zwierz\u0119tach i&nbsp;Biogospodarki 1 Towaroznawstwo produkt\u00f3w zwierz\u0119cych III S1 Zootechnika og\u00f3lna 2 Dobre praktyki w&nbsp;produkcji pierwotnej IV [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":280,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142790"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167749,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142790\/revisions\/167749"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/up.lublin.pl\/biologia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}